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　　帶你認識真正的菌草

電視連續(xù)劇《山海情》讓觀眾注意到一種草：菌草。但是認識菌草，可不能只看電視劇，還是要聽聽專家的介紹。近日，《中國綠色時報》記者采訪了江西農(nóng)業(yè)大學教授、江西省牛羊產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家歐陽克蕙。

歐陽克蕙介紹說：“菌草是商品名，其學名應該是熱研4號王草（Pennisetum purpureum Rich×Pennisetum americanum，cv.Reyan No.4），狼尾草屬的一種。這種草原產(chǎn)哥倫比亞，1982年由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院引進，是一種多年生高大型禾本科牧草。菌草適生在熱帶、亞熱帶和暖溫帶海拔200米-2000米的地方，耐干旱，耐貧瘠土壤，但不耐澇。它的近親還有皇竹草、象草等，都是高大型牧草。水肥條件適宜的情況下，它們年畝產(chǎn)青草量可達10噸-30噸，甚至45噸，是南方地區(qū)養(yǎng)殖牛羊的當家草種，也可做水土保持草、能源草、菌菇培養(yǎng)基等?！?/span>

在歐陽克蕙看來，菌草最大的亮點是“多年生、產(chǎn)量高”，但她也強調說，菌草主要適宜種植于我國南方溫暖地區(qū)，在北方一般不能越冬。部分地區(qū)把這種草當作一年生牧草來種，應該也是一種很好的嘗試。菌草不能結實，主要依靠種莖繁殖。

“菌草一顆種節(jié)大約賣0.5元錢，一畝地約需種苗費200元，而有些地方炒種炒到一畝地1萬元。另外，北方有些地區(qū)種植菌草要經(jīng)過棚栽育苗、移栽等步驟，跟種植藥材一樣，種植成本太高。”歐陽克蕙說。

菌草可以做蘑菇培養(yǎng)基，現(xiàn)在這一功能被視為菌草的一項重要功能。菌草是最適宜做蘑菇培養(yǎng)基的一種草嗎？與玉米稈、稻稈、木材相比，哪一種更適合？

對此，歐陽克蕙告訴記者：蘑菇是一種大型真菌，生長時需要氮磷鉀等養(yǎng)分，只要含有這些養(yǎng)分的物料都可以被用來做培養(yǎng)基，比如馬鈴薯培養(yǎng)基，甚至于經(jīng)過合理搭配的牛糞、雞糞等。蘑菇、香菇等最大的特點是可以利用人和家畜都不能利用、或者利用率很低的纖維素、木質素等進行栽培，所以用稻草、木屑等也是很好的培養(yǎng)基物料——既可以提供養(yǎng)分，又可以滿足通氣量需求。不過，為了滿足蘑菇的營養(yǎng)需求，在稻草、木屑這些物料里還需要添加尿素、麩皮、米糠、菜餅、石膏、過磷酸鈣等，并通過水的添加，讓培養(yǎng)基的含水量維持在60%左右。

“相對于稻草、木屑來說，青草的營養(yǎng)價值顯然更高，氮含量也高。青草的含水量在80%多，做基料稍微晾干一下就可以，不需要額外添加水。單從養(yǎng)分含量上看，菌草能提供的營養(yǎng)確實比稻草、木屑要高得多。價格如果合適的話，選擇菌草十分適宜?！睔W陽克蕙說，“不過，選擇利用廢棄的玉米稈、稻桿等培養(yǎng)蘑菇有一個最大的江西牧草收獲機廠好處，就是蘑菇對纖維的分解效率比牛羊要高，這就做到了‘變廢為寶’?！?/span>

“及時收獲一直是牧草生產(chǎn)的關鍵技術，因為老化后的牧草纖維過高，家畜不愛吃。用于收獲苜蓿、燕麥的機械并不適合收割菌草，因為它莖稈比較硬，也太高大，割倒后阻擋機械行進路線，宜采用類似收獲青貯玉米的機械?！睔W陽克蕙說，“此外，在南方地區(qū)，菌草大多種在小地塊的山地，而這方面的收獲機械還在加緊研制中。據(jù)悉，江西省牛羊體系今年的工作重點之一就是解決南方山地牧草收獲機械問題。”

菌草被一些媒體喻為“仙草”，也確實優(yōu)點頗多。但“草是好草，不是神草”，菌草值得推廣，也要注意引種時的相關事項。

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農(nóng)機大全網(wǎng)（www.97661a.com）發(fā)布·(2022-06-28 08:27:26)