臨清二手農(nóng)機(jī)收割機(jī):端午節(jié)將至,南北習(xí)俗各有千秋,諸位大神家鄉(xiāng)的端安節(jié)有何特色?
不論東西南北,吃粽子都是端午節(jié)的重頭戲。我的家鄉(xiāng)地處淮河北岸的中原地區(qū),端午節(jié)的習(xí)俗主要有吃粽子、糖包子、大蒜、咸鴨蛋或雞蛋、喝或擦雄黃酒、插艾草、戴香包和躲端午等。

關(guān)于端午節(jié)的起源,主要有四種說法。
一種觀點(diǎn)認(rèn)為,端午節(jié)起源于惡日禁忌說,這主要來自北方。古人認(rèn)為五月五日為惡月惡日,很不吉利,有“不舉五月子”之俗,即五月五日出生的嬰兒難以撫養(yǎng)成人,一旦撫養(yǎng)則男害父、女害母。
第二,據(jù)聞一多先生考證,端午節(jié)是吳越民族舉行龍圖騰祭拜活動(dòng)的節(jié)日。這個(gè)觀點(diǎn)主要源自南方地區(qū),迄今南方還有賽龍舟的習(xí)俗。據(jù)近代考古發(fā)現(xiàn)推斷,新石器時(shí)代在長江中下游地區(qū)生活著一個(gè)以龍為圖騰的民族——百越族,而端午節(jié)很有可能是他們因祭祖而創(chuàng)立的。

第三,據(jù)今人黃石、劉德謙等人考證,“吃粽子”“斗草”等是夏商周時(shí)期夏至的風(fēng)俗,所以端午節(jié)應(yīng)源于夏至。
第四種觀點(diǎn)則認(rèn)為端午節(jié)為紀(jì)念屈原、伍子胥、曹娥等人而設(shè)立,其中以紀(jì)念以身投江殉國的屈原說影響最為廣泛,但也最不靠譜,連距今一千多年的唐人都不太相信(節(jié)分端午自誰言,萬古傳聞為屈原;堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤 《端午》文秀)??季慷宋绻?jié)的風(fēng)俗,許多在屈原之前早已有之;再者,屈原身為楚國貴族大臣曾力挺聯(lián)齊抗秦,秦始皇一統(tǒng)華夏后會(huì)讓全國的百姓都來祭奠他?

如果把端午節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日放到中國文明發(fā)展史中去考量,以上說法似都比較偏頗。中國傳統(tǒng)節(jié)日的形成,是人類生產(chǎn)、生活活動(dòng)的伴隨產(chǎn)物,它是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而逐漸形成的,非一時(shí)一地一人之創(chuàng)造。
中國疆域幅員遼闊,古代交通不便,人們的生活圈子相對封閉,風(fēng)俗自會(huì)因時(shí)因地而異,有“十里不同俗,百里改規(guī)矩”之說。后來,隨著社會(huì)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)文化的交流,各地風(fēng)俗在相互吸收融合的基礎(chǔ)上,逐漸形成了一些特定的,具有普遍性的節(jié)日風(fēng)俗。

就端午節(jié)而言,在先秦時(shí)期,南北方的“節(jié)日”風(fēng)俗是單線發(fā)展的,各有所側(cè)重,秦朝統(tǒng)一全國后,南北經(jīng)濟(jì)文化得以快速交融,端午節(jié)在此基礎(chǔ)上正式形成。因端午節(jié)時(shí)逢夏至前后,天氣逐漸炎熱,各種戾氣和疫病開始滋生和傳播,于是祛病防疫就顯得十分重要,洗蘭浴(“五月蓄蘭為沐浴也” 《禮記》;“五月五日謂之浴蘭節(jié)” 《荊楚歲時(shí)記》)、插艾草、吃大蒜、喝雄黃酒、避五毒等習(xí)俗,無不彰顯了端午節(jié)避惡祛病防疫的主題,至少在漢代如此(“是月蓄藥,以蠲除毒氣” 《夏小正》;“五月五日,以朱索五色為門戶飾,以止惡氣”《后漢書》)。直到隋唐時(shí)期,原來具有特定意義的節(jié)日風(fēng)俗活動(dòng),才演變?yōu)楣?jié)日娛樂活動(dòng)。

我的家鄉(xiāng),端午節(jié)的風(fēng)俗主要有吃粽子、糖包子、大蒜、咸鴨蛋或雞蛋、喝或擦雄黃酒、插艾草、戴香包和躲端午等。
吃粽子是端午節(jié)的標(biāo)志性風(fēng)俗(粽子傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的,上文已經(jīng)說過這不太靠譜。粽子可能源起于遠(yuǎn)古時(shí)期人類的飲食習(xí)慣,古人發(fā)現(xiàn)并利用了火之后,為了適口,將食物用樹葉包裹放入火中燒烤或投入沸水中煨煮再剝?nèi)~而食,這應(yīng)該是粽子的雛形)。古往今來,全國各地乃至東南亞地區(qū)在端午節(jié)都要吃粽子。粽子的種類也很多,著名的有桂圓粽、肉粽、蜜餞粽、火腿粽等等。在粽子沒有被商品化之前,吃粽子要靠自己動(dòng)手。包粽子看似簡單,實(shí)則需要一定的技巧。有那手拙的,怎么包都看著不像個(gè)樣子,端出來吃時(shí)竟惹得人家笑話。

除了吃粽子之外,還要蒸“糖包子”,這種包子通常是三角形的,做法比較簡單,把和好的發(fā)酵面粉包上點(diǎn)糖就行了。不過吃起來可千萬要當(dāng)心,有人吃糖包子居然燙傷了脊梁骨。原因是包子里面的糖放多了,一口咬下去糖漿順著胳膊肘向下流,吃包子的急忙揚(yáng)起胳膊肘去擦,這時(shí)手中包子里的糖漿便流淌到背上?,F(xiàn)在隨著人們生活水平的提高,各種富貴病都有了,糖包子那是斷然不敢吃的,咸鴨蛋、雞蛋等自然也是早已吃膩了的。至于喝雄黃酒(雄黃是一種礦物質(zhì),主要成份為四硫化四砷,本身有毒,可以用作解毒藥和殺蟲劑)、插艾草等,也沒有了這習(xí)慣。

伴隨著端午節(jié)到來的,還有麥?zhǔn)?。過去收麥不像現(xiàn)在有收割機(jī),兩三天整個(gè)午收季節(jié)就過去了。過去收麥?zhǔn)且跨牭陡?、架子車?yán)模缓筮€要打場、翻曬等等,過個(gè)麥場快則半個(gè)月,慢則月余,人不累死也要脫層皮。
記憶最深的是月夜割麥子。夜晚的麥地靜謐而又奇妙,與白天的感覺完全不一樣。朦朧的月光,閃亮的鐮刀,刷刷的割麥聲混和著遠(yuǎn)處池塘的蛙鳴,好像從幽遠(yuǎn)的夢中傳來,那是一幅寫意的田園詩畫,一曲美妙的田園交響樂。累了,我們會(huì)躺在剛剛割下的麥子身上,嗅著麥子的香味,仰望著高遠(yuǎn)而深邃的星空,做著一些奇奇怪怪的夢?,F(xiàn)在,人們早已不那樣收麥子了,但每逢麥?zhǔn)占竟?jié),收麥的場景還會(huì)十分清晰地顯現(xiàn)在我的腦海里。

端午節(jié)是中國迄今為止唯一一個(gè)被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的節(jié)日。
因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日,中國還跟韓國起了一點(diǎn)爭執(zhí)。2005年,中、韓兩國幾乎同時(shí)向聯(lián)合國教科文組織遺產(chǎn)委員會(huì)遞交了端午節(jié)加入世界文化遺產(chǎn)的申請,但遺憾的是最終由韓國的“江陵端午祭”勝出,對此國人頗有微詞。
直到2009年,中國的端午節(jié)成功申遺(共由四個(gè)部分組成,分別是湖北秭歸縣的“屈原故里端午習(xí)俗”、黃石市的“西塞神舟會(huì)”、湖南汨羅市的“汨羅江畔端午習(xí)俗”和江蘇蘇州市的“蘇州端午習(xí)俗”),這才總算讓國人找回了一點(diǎn)心理平衡。

據(jù)專家說,韓國的端午祭與中國的臨清二手農(nóng)機(jī)收割機(jī)端午節(jié)不是一碼事。個(gè)人認(rèn)為這些都不重要,重要的是要堅(jiān)持文化自信,把中國的傳統(tǒng)文化保護(hù)好、繼承好和發(fā)展好。
在保護(hù)傳統(tǒng)文化上,我們跟韓國、日本等國家相比確實(shí)有點(diǎn)差距。先是文化大革命“破四舊”“批孔”等,讓中國傳統(tǒng)文化經(jīng)歷了一場浩劫。后來改革開放初期,在國外敵對勢力惡意的文化顛覆和文化侵略和少數(shù)所謂的社會(huì)文化精英的推波助瀾下,中國的傳統(tǒng)文化再次經(jīng)歷了一場不易察覺的磨難。質(zhì)疑、抹黑、批判臨清二手農(nóng)機(jī)收割機(jī)、攻擊中國歷史文化名人,大膽懷疑一切,大搞“低級(jí)紅、高級(jí)黑”,極力否定中國傳統(tǒng)文化,崇信“外國的月亮比較圓”,試圖讓國人對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生動(dòng)搖和喪失自信。所幸的臨清二手農(nóng)機(jī)收割機(jī)是,這些已被洞悉。“四個(gè)自信”,既是中國傳統(tǒng)文化的產(chǎn)物,又是對外來植入侵略文化的反擊,是對中國傳統(tǒng)文化的保護(hù)。特別是今年的一場疫情,讓我們充分看清了以美國為首的西方資產(chǎn)階級(jí)的所謂的人權(quán)、自由、民主是個(gè)什么貨色。制度的優(yōu)劣,不言而喻。
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