2022年8月7日上午，走進位于河南省周口市項城市賈嶺鎮(zhèn)南外環(huán)路的肉牛養(yǎng)殖科技示范基地，映入眼簾的是兩座新建的現代化肉牛養(yǎng)殖場。此時，在河南禾牛牧業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖場內，1600多頭戴著二維碼耳標的西門塔爾牛、夏南牛正在牛棚里或吃草或睡覺或悠閑地邁著步子，不時發(fā)出“哞哞哞”的叫聲。

“我們這座肉牛養(yǎng)殖場，是2021年7月落成的，占地200余畝，設計肉牛存欄規(guī)模6000頭，年出欄1萬頭，實施肉牛標準化育肥技術，年產值可達2.68億元?！痹摴炯夹g廠長賈西明一邊介紹一邊為一頭夏南牛做身體檢查。

現代化的肉牛養(yǎng)殖場 張志新 攝

同樣，在另一座新建的河南尚華牧業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖場內，400余頭膘肥體壯的肉牛正在圈舍里悠閑地吃著草料。據了解，該公司設計肉牛存欄規(guī)模3000頭、年出欄3000頭。

近年來，項城市高度重視肉牛產業(yè)發(fā)展，堅持“強牛壯羊”發(fā)展思路，通過一系列舉措，不斷促進肉牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展壯大，2021年肉牛存欄3.7萬頭、出欄2.2萬頭，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場20個，其中，千頭規(guī)模養(yǎng)殖場12個。項城市肉牛養(yǎng)殖畜位增加量連續(xù)三年位居全省第一。2022年4月，項城市被認定為河南省養(yǎng)牛大縣培育縣。

“強羊壯牛” 好思路決定好出路

肉牛產業(yè)是我國調整農業(yè)產業(yè)結構、發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的主導產業(yè)。牛肉是百姓“菜籃子”的重要物品，增強保供能力至關重要。一直以來，項城市發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產業(yè)飼料資源十分豐富、群眾養(yǎng)殖基礎深厚，然而在2012年之前，由于受到各種因素制約，該市肉牛養(yǎng)殖產業(yè)存在著產業(yè)優(yōu)勢分散的問題，一直未能形成具有示范引領作用的核心優(yōu)勢區(qū)，難以發(fā)展壯大。

“十三五”以來， 我國大力推進肉牛產業(yè)發(fā)展，農業(yè)農村部先后出臺《推進肉牛肉羊生產發(fā)展五年行動方案》《全國肉牛遺傳改良計劃》等多項政策，大力支持肉牛產業(yè)發(fā)展。

項城市農業(yè)農村局局長趙祥看準這一機遇，結合本地特點，因地制宜提出“強羊壯牛、穩(wěn)禽保豬”這一發(fā)展思路，充分發(fā)揮本地農作物秸稈資源優(yōu)勢，鼓勵和支持優(yōu)質草畜產業(yè)發(fā)展，加快推進肉牛養(yǎng)殖產業(yè)高質量發(fā)展。

思路一變天地寬。很快，畜牧業(yè)就成為項城市農業(yè)領域增長最快的產業(yè)之一，而肉牛養(yǎng)殖產業(yè)又成為畜牧業(yè)中增長最快的產業(yè)之一。

技術人員正在給牛體檢 張志新 攝

多管齊下 好政策帶來快發(fā)展

胸中有思路，手中更要有舉措。在“強羊壯牛、穩(wěn)禽保豬”這一正確發(fā)展思路指引下，項城市通過采取一系列措施，先后出臺多項關于肉牛產業(yè)發(fā)展的扶持政策，并在土地、資金、技術等方面給予肉牛產業(yè)綜合支持，肉牛養(yǎng)殖產業(yè)更是迎來一個全新的春天。

在具體政策措施方面，項城市通過建立肉牛產業(yè)金融體系和平臺，大力增加肉牛產業(yè)信貸投放，加大肉牛養(yǎng)殖、飼料生產、屠宰加工、物流貿易、基礎設施和生態(tài)環(huán)境保護等方面項目的招商引資優(yōu)惠力度。

項城市堅持把做大做強畜牧業(yè)作為興業(yè)富民的重要途徑，積極實施“三退三進”戰(zhàn)略，引導養(yǎng)牛業(yè)退出散養(yǎng)、退出庭院、退出村莊，進入規(guī)模養(yǎng)殖、進入養(yǎng)殖小區(qū)、進入市場循環(huán)，有力促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康、快速、持續(xù)發(fā)展，加快走上規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖的軌道。

作為國家商品糧生產基地、全國秸稈綜合利用項目市（縣）、河南省產糧大市（縣），項城市還利用自身優(yōu)勢，積極申報創(chuàng)建國家級優(yōu)質小麥肉牛現代農業(yè)產業(yè)園，布局“一帶二心三基地”六大功能板塊，即沿長虹運河汾河文化旅游觀光農業(yè)帶、農機農技服務中心、農業(yè)廢棄物資源化綜合利用中心、優(yōu)質小麥種植基地、肉牛養(yǎng)殖基地和農產品加工基地，從而為肉牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展壯大奠定更加堅實的物質基礎。

為充分調動市場主體收貯、使用青貯玉米等優(yōu)質飼草料的積極性，打造具有本地特色的生態(tài)循環(huán)、優(yōu)質安全、綠色高效的現代畜牧業(yè)發(fā)展模式，2022年，項城市積極按照“政府主導、部門主推、統(tǒng)籌協(xié)調、合力推進”原則，整合草食家畜養(yǎng)殖、青貯生產企業(yè)、農機具銷售等多方資源，穩(wěn)步推進2022年糧改飼目標任務，對項城市所有項目實施主體實行統(tǒng)一的補貼標準，確定全株青貯玉米補貼標準每噸不超過60元。

在如何加快肉牛產業(yè)發(fā)展上，項城市根據2022年河南省、周口市相關政策，對新建畜位500個以上的肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場和對存欄基礎母牛10頭以上（含10頭）且參加基礎母牛政策性保險的養(yǎng)殖經營主體實施補助。

隨著肉牛產業(yè)不斷升級，近年來，項城市還通過建立肉牛養(yǎng)殖檔案、健全防疫制度、加強生產管理，對市域內90%以上肉牛生產經營主體飼養(yǎng)的肉牛實施二維碼耳標進行追溯管理，實現養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)全程“可知、可控、可追溯”，使規(guī)模化養(yǎng)牛場的質量安全風險管控能力不斷增強。

在項城市，正是因為一系列好措施、好政策的實施，帶來了肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的強勁發(fā)展。2021年末，項城市肉牛存欄量達3.7萬頭，較2020年末存欄量增加5000頭，同比增長15.63%；2021年度，項城肉牛出欄量達2.2萬頭，較2020年度出欄量增加3000頭，同比增長16.67%。2022年，項城市又新建擴建13個500頭以上肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場，新增標準化畜位1.6萬個，擴繁品種母牛4000頭。

鏈條相扣 一業(yè)興帶來百業(yè)旺

牛是一種溫順的動物，它能給主人帶來好運氣，牛渾身都是寶，牛肉是人們餐桌上的美味佳肴，牛皮能做出皮革背包，就連牛糞也成了搶手的有機糞肥。

近年來，隨著項城市肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展壯大，進而帶動皮革、生物化肥、肉牛屠宰、牛肉產品等相關行業(yè)的發(fā)展，實現肉牛一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，可謂一業(yè)興百業(yè)旺。

周口中禾綠色農業(yè)發(fā)展集團有限公司是一家集種植、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的農業(yè)產業(yè)化企業(yè)。該公司相關負責人說：“我們公司現擁有肉牛養(yǎng)殖基地3個，年出欄肉牛3000余頭，現已生產出牛小犇、牛全套等3個牛肉產品，年銷售額達1500萬元。”

小麥、玉米、花生秸稈都是寶貴的飼料資源，項城肉牛養(yǎng)殖場對該市及周邊的小麥、玉米秸稈以及花生秧進行收購，加工成秸稈飼料，直接帶動周邊農民增收致富。

其中，河南禾牛牧業(yè)有限公司就是一個例子，他們致力于“種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)”生態(tài)健康養(yǎng)殖方式，年飼料化利用農作物秸稈2萬噸，直接增加當地農民種植業(yè)收入160萬元。

通過項城市綠壯生態(tài)農牧專業(yè)合作社、項城市中禾牧業(yè)有限公司等企業(yè)進行有機肥的生產，項城市對肉牛養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖大戶的糞污進行集中處理，加工成有機糞肥，通過訂單銷售的模式出售，僅肉牛糞污混合有機糞肥的年產能就有2萬余噸，大大減少了農作物種植化肥使用，為項城市建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的農牧循環(huán)機制打下堅實基礎。目前，項城市以農牧循環(huán)為主要模式的綠色高效養(yǎng)殖基地初具規(guī)模。

在鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接中，肉牛養(yǎng)殖產業(yè)更是發(fā)揮了積極作用。項城市積極引導項城市中禾牧業(yè)有限公司這些有品牌、有實力、有市場的龍頭企業(yè)，通過創(chuàng)新完善和農戶的利益聯結機制，吸納農戶尤其是貧困戶以牛入股，實行統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一回購、統(tǒng)一銷售六個統(tǒng)一，達到就地種養(yǎng)結合、內部循環(huán)的效果，帶動貧困戶就業(yè)676戶，戶年均增收3000元。

項城市農業(yè)農村局局長趙祥表示，接下來，項城市將對肉牛養(yǎng)殖基礎較好的賈嶺鎮(zhèn)、永豐項城農機二手市場在哪里鎮(zhèn)等地進行重點扶持，按照因地制宜、集群發(fā)展思路，大力支持“專業(yè)帶動、滾動發(fā)展”“統(tǒng)一規(guī)劃、高標準建設”等發(fā)展模式，通過加大資金投入、統(tǒng)籌貸款貼息、風險補償、保費補貼等政策，開展養(yǎng)牛示范園、示范項城農機二手市場在哪里鎮(zhèn)（辦）、示范村建設，力爭到2025年培育肉牛飼養(yǎng)量10萬頭以上，肉牛一產產值達到60億元，全產業(yè)鏈產值達到260億元，率先建成全國養(yǎng)牛大縣。