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本文導讀目錄：

1、穿心蓮種植方法有幾種，分別介紹播種種植和扦插種植

2、穿心蓮能否生吃，附穿心蓮的做法

穿心蓮種植方法有幾種，分別介紹播種種植和扦插種植 ♂

穿心蓮種植方法有幾種，分別介紹播種種植和扦插種植

播種種植：播種前浸種，對種植土進行耕細，不需要催芽，需要覆蓋地膜、稻草進行保溫工作。

扦插種植：選擇健壯主莖，將主莖剪到5厘米左右，將葉子留下幾片，斜切主莖下部分進行扦插。

家庭種植：可扦插種植也可播種種植。

注意事項：溫度20℃以上進行均勻撒播、移栽前3天需要澆水和松土，保暖用的稻草需要消毒。

一、播種種植

1、穿心蓮播種前需要進行浸種，需要對種植土進行耕細，覆土時不宜過深。

2、用50℃的熱水進行浸種，溫度下降到20多℃時，然后再持續(xù)浸泡2天。

3、不需要催芽，草灰需要和種子進行混合，然后在苗床進行播種，最后將土覆蓋幾毫米即可。

4、需要覆蓋地膜、稻草進行保溫工作，在出芽達到80%時，就可以將它揭掉。

5、觀察出苗情況，及時做好澆水和施肥工作。

二、扦插種植

1、選擇健壯主莖，將主莖剪到5厘米左右，需要將葉子留下幾片，斜切主莖下部分，然后進行扦插工作。

2、在半遮陰的地方，選擇疏松的沙壤土進行扦插，也可以在沙床扦插。

3、每天及時澆水，長滿根后就是慢慢長成植株。

三、家庭種植

1、直接將枝條放在水里進行扦插，等它長根后再放到花盆中進行養(yǎng)植，澆水需要隔段時間后進行1次。

2、還可以在河沙加腐殖土進行播種，無需太多管理，直接等待發(fā)芽即可。

四、注意事項

1、播種育苗時需要進行均勻撒播，選擇在溫度20℃以上時進行播種。

2、保暖用的稻草需要是已經經過消毒處理后的稻草。

3、移栽前3天需要進行澆水和松土工作，扦插生根不多時不宜進行移栽。

4、家庭種植時不宜種植過多，因為不利于管理，可以用直播的方式。

穿心蓮能否生吃，附穿心蓮的做法 ♂

穿心蓮能否生吃，附穿心蓮的做法

穿心蓮能生吃。因為穿心蓮自身含有一種土腥味，生吃苦味會比較重，會食不下咽，所以建議最好不要生吃。穿心蓮的常見做法有涼拌穿心蓮、清炒穿心蓮。其中清炒穿心蓮的具體做法為將穿心蓮洗凈后切成小段備用，將姜、蒜切成碎末備用；熱鍋中放油，然后放穿心蓮快速翻炒，放姜蒜末和鹽調味翻炒出鍋、裝盤。

一、穿心蓮能否生吃

穿心蓮能生吃，但建議最好不要生吃。穿心蓮也叫苦膽草，是一種來自于爵科植物的全草，屬于藥用植物，具有清熱解毒等作用。直接生吃有土腥味，苦味較重，建議大家不要直接生吃，會食不下咽。

二、穿心蓮的做法

1、涼拌穿心蓮

（1）食材：穿心蓮、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻。

（2）做法：將穿心蓮清洗干凈后用淡鹽水浸泡15分鐘，然后沖洗干凈、控干水備用。準備料汁，碗中放3勺食醋、2勺白糖、適量生抽、1勺辣椒油，然后灑上芝麻拌勻。將做好的料汁直接倒入控干水分的穿心蓮中拌勻即可。

2、清炒穿心蓮

（1）食材：穿心蓮、姜、蒜、油、鹽。

（2）做法：將穿心蓮洗凈后切成小段備用，姜、蒜切成碎末備用。在熱鍋里放進油，放入穿心蓮快速翻炒，然后放姜蒜末和鹽調味即可裝盤。姜可以驅寒，穿心蓮作為寒涼之物，加入姜進行翻炒，可稍微中和其中的寒性，又不會破壞其本身的功效。