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本文導(dǎo)讀目錄：

1、椰青的挑選方法，關(guān)于椰青的具體介紹

2、椴木香菇接種后何時(shí)通風(fēng)

椰青的挑選方法，關(guān)于椰青的具體介紹 ♂

椰青的挑選方法，關(guān)于椰青的具體介紹

帶皮椰青選擇外皮清脆、顏色深綠、頂端三棱較為堅(jiān)實(shí)的，這種帶皮椰青更新鮮，搖進(jìn)來較沉重的水分更充足。不帶皮椰青選擇相同大小中比較重、椰尾呈白色的為佳。搖晃椰青，沒有水聲的是好椰青，有水聲的說明放的時(shí)間很長不新鮮了。椰青是還沒成熟就摘下來的椰子，適合喝水解渴以及制作椰子凍、椰子雞湯等。

一、椰青的挑選方法

1、帶皮椰青選擇外皮清脆、顏色深綠、頂端三棱較為堅(jiān)實(shí)的，這種帶皮椰青更新鮮。另外，個(gè)頭較大、拿起來較重、搖一搖比較沉的水分更足。

2、不帶皮椰青選擇相同大小中比較重、椰尾呈白色的為佳，如果尾部為棕色、褐色的話，那么椰子的口感會(huì)較差。

3、搖晃椰青，沒有水聲的是好椰青，有水聲的說明放的時(shí)間很長不新鮮了。

二、椰青的具體介紹

1、椰子是棕櫚目棕櫚科植物，原產(chǎn)于亞洲東南部，中國廣東南部諸島和雷州半島、云南南部、海南、臺(tái)灣以及印度尼西亞至太平洋群島都有種植。

2、椰子的植株非常高，植株高達(dá)15~30米，樹莖也比較粗壯，結(jié)的果為卵球狀或近球形，頂部微有三棱，長約15~25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)。

3、椰青是還沒成熟就摘下來的椰子，這樣的椰子適合喝水解渴，以及制作椰子凍、椰子雞湯都很合適。

椴木香菇接種后何時(shí)通風(fēng) ♂

椴木香菇接種后何時(shí)通風(fēng)

椴木香菇接種后，通?？稍谂嗑?-10天左右進(jìn)行通風(fēng)。椴木香菇栽培方法：

1、冬季砍伐菇樹，此時(shí)樹木正值休眠狀態(tài)，體內(nèi)富含養(yǎng)分。

2、對(duì)椴木做干燥處理，待含水量降至40-45%時(shí)即可接種。

3、每隔1個(gè)月上下調(diào)換1次位置，上下菇木要相錯(cuò)開。

4、天晴不雨時(shí)，每天早晚各噴1次水，菇木過于干燥時(shí)，可浸水12-24小時(shí)，然后集中覆膜。

一、椴木香菇接種后何時(shí)通風(fēng)

1、通風(fēng)時(shí)間

椴木香菇接種后何時(shí)通風(fēng)主要取決于它什么時(shí)候出菇，待進(jìn)入出菇期之后便可通風(fēng)，具體時(shí)間大概是培菌后的第7-10天左右。

2、栽培方法

（1）準(zhǔn)備椴木

于冬季砍伐菇樹，此時(shí)樹木尚處于休眠狀態(tài)，體內(nèi)富含養(yǎng)分，且含水量少，而且樹皮與木質(zhì)部緊密結(jié)合不易脫離。

（2）人工接種

對(duì)椴木做干燥處理，待斷面出現(xiàn)裂紋、含水量降至40-45%時(shí)，開始進(jìn)行人工接種。

（3）養(yǎng)苗管理

每隔30天左右上下調(diào)換1次位置（常用的堆疊方式主要有井字式、條碼式、復(fù)瓦式），反復(fù)排放，上下菇木要相錯(cuò)開，以便通風(fēng)吸水。

（4）出菇期管理

①對(duì)于通風(fēng)條件較好的場地，出菇期間要尤其注意水分管理，以防菇木干裂，一般情況下菇場的適宜空氣濕度為80-90%，菇木的適宜含水量為50-60%。若持續(xù)天晴，可在每天早上、晚上各噴1次水，以加大溫差和濕差，刺激菇蕾的分化和形成。

②若菇木過于干燥，可將菇木浸水12-24小時(shí)，然后集中用塑料薄膜覆蓋，以便保溫、保濕。

③為促使菇蕾大量發(fā)生，需每天通風(fēng)3次。出菇期間，香菇的呼吸作用較旺盛，為保持菇場空氣新鮮，要把菇木周圍的雜草除凈，以保證菇場通風(fēng)、透氣。

（5）蟲害防治

①人工刮除：對(duì)于出現(xiàn)在菇木上的雜菌，要及時(shí)用刀刮除，并施涂2%石灰水。對(duì)于蝸牛、蛞蝓等害蟲，可在清晨或傍晚進(jìn)行捕殺。

②藥物防治：雜苗污染菇木時(shí)，用石灰液進(jìn)行局部涂刷。防治蛞蝓、蝸?？捎檬?、漂白粉（比例為10：1）混合撒在香菇場地上。

（6）采收

①長出菇蕾后，在溫濕度適宜的情況下大約經(jīng)過7-10天即可采收。采收適宜時(shí)間判斷方法：從外形看菌蓋，有6-7分開展，邊緣尚內(nèi)卷，蓋緣菌膜仍清晰可見。

②香菇采下后，將其按大小、厚薄、干濕度分開，然后排放于烘干裝置上，先用40-45℃緩慢烘烤，讓水分逐漸散失。菇體逐漸變軟后，將溫度慢慢升高到60-65℃，直至烘干為止。

③烘干技術(shù)會(huì)直接影響到香菇的質(zhì)量，因此需要掌握好溫度，若溫度過高，則易烤焦，若溫度過低，則難以烤干，若溫度超過70℃，且排氣不良，則容易導(dǎo)致菇蓋變黑，劇烈變溫也會(huì)導(dǎo)致菇蓋出現(xiàn)收縮、龜裂、邊緣倒卷等不良現(xiàn)象，從而降低商品價(jià)值。

二、椴木香菇和袋料香菇有什么區(qū)別

1、外觀不同

（1）椴木香菇：菇大肉厚，菌柄較短，個(gè)體較重，香味濃郁，菌蓋內(nèi)卷帶花紋，包括花菇和厚菇都具有這些特點(diǎn)。

（2）袋料香菇：菌蓋較薄，菌柄較長，單個(gè)重量較輕，香味不如椴木香菇濃郁。

2、菇腳不同

（1）椴木香菇：菇腳細(xì)且短，底部呈錐形。

（2）袋料香菇：菇腳下部隆起，溫度較高時(shí)菇腳的隆起部位會(huì)更大。

3、生長環(huán)境不同

（1）椴木香菇：主要生長在山區(qū)，而且是生長在椴木上面。

（2）袋料香菇：各地均有栽培，生長在菌棒上。