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本文導讀目錄：

1、蔬菜分類施肥要點，葉菜類主要追施氮肥

2、蔬菜可不可以用樂果農藥，如何清洗蔬菜上的農藥殘留

3、蔬菜葉面肥選用方法，肥料類型會受到蔬菜品種的影響

蔬菜分類施肥要點，葉菜類主要追施氮肥 ♂

蔬菜分類施肥要點，葉菜類主要追施氮肥

葉菜類：追肥以氮肥為主，生長盛期在追施氮肥的同時，需增施磷鉀肥。

果菜類：苗期以追施氮肥為主，進入生殖生長期后以追施磷鉀肥為主，適當控制氮肥施用量。坐果后需重施肥。

根菜類：生長前期以追施氮肥為主，生長中后期以追施鉀肥為主，適當控制氮肥用量。

一、蔬菜分類施肥要點

1、葉菜類

（1）主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。

（2）葉菜類追肥以氮肥為主，但生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷鉀肥。

（3）如栽培大白菜，抓住開始進入蓮座期和包心前的二次施肥，是豐產的關鍵。

（4）如全生長期氮素供應不足，則植株矮小，組織粗硬，春季栽培的葉菜還易早期抽薹，結球類葉菜后期磷鉀肥不足，往往不易結球。

2、果菜類

（1）包含瓜類、茄果類和豆類，食用部分為植株果實。

（2）通常幼苗需氮較多，但過多施氮肥易引起徒長，反而延長開花、結果，增加落花、落果。

（3）進入生殖生長期，需磷、鉀量劇增，而需氮量略減，因此要增施磷鉀肥，節(jié)制氮肥用量。

（4）黃瓜坐果后，就應重施肥，以后每結一批瓜均需補充肥水。

3、根菜類

（1）主要有蘿卜、胡蘿卜、蔓菁等，食用部分是肉質根。

（2）生長前期主要供應氮肥，促使形成肥大的綠葉，到生長中后期（肉質根生長期），則要多施鉀肥，適當控制氮肥用量，促進葉的同化物質運輸?shù)礁?，以便形成強大的肉質直根。

（3）如果后期氮肥過多鉀肥足，則易使地上部分徒長，根莖細小，產量下降，品質變劣。

4、注意事項

（1）大棚等保護地蔬菜，比露地蔬菜單位面積施肥量大得多，且因無雨水淋失，致使剩余的肥料大部分殘留于土壤中，使土壤溶液濃度過高，妨礙根系吸收養(yǎng)分或損傷根系。

（2）所以設施栽培蔬菜，應考慮前茬肥料的后效，多施有機肥，適當少施化肥，防止因鹽類積聚而使作物受害，從而進一步發(fā)揮保護地蔬菜的優(yōu)勢。

二、無公害蔬菜怎么追肥

1、不可施用硝態(tài)氮肥

施用硝態(tài)氮肥或含硝態(tài)氮的復混肥后，易使蔬菜積累硝酸鹽。硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽后與人體腸胃中的胺類物質合成致癌物亞硝胺，對人體有害。此外也不宜施用含氯化肥，氯離子會影響蔬菜品質和引起土壤板結。

2、控制氮肥施用量

要使蔬菜達到國家規(guī)定的無公害標準必須降低蔬菜中的硝酸鹽含量。根據(jù)不同蔬菜所需，通常每畝施用10-20千克純氮為宜。氮肥要深施，并要與磷、鉀肥搭配施用。收獲前20天停止追肥。

3、提倡施用生態(tài)有機肥

生態(tài)有機肥的有機質含量高，能起到固氮、解磷、解鉀的作用，也能有效分解農藥及化肥的殘留物質。還能改善土壤，增加肥力，為無公害蔬菜生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。

4、實行配方施肥

（1）根據(jù)不同蔬菜的需肥特點和土壤拱肥狀況，確定氮、磷、鉀及微量元素的施用量與相應的施肥技術。蔬菜對微肥需求量極小，但是不能缺少。

（2）使用微肥葉面噴施，應把握好用量標準，如硫酸鋅為0.05%-0.2%；硼砂為0.3%-0.5%?？山Y合防病噴施波爾多液，既防病又增肥力。葉菜不要葉面噴肥，以免增加硝酸鹽含量。通常的蔬菜需大量的氮和鉀，需磷較少。開花前后需鉀多，以后逐漸減少。

5、嚴禁施用

施用九二零、乙烯利、多效唑等催長、催熟，不僅大大降低了蔬菜的品質，還會影響人體健康。

蔬菜可不可以用樂果農藥，如何清洗蔬菜上的農藥殘留 ♂

蔬菜可不可以用樂果農藥，如何清洗蔬菜上的農藥殘留

農藥樂果不可以打蔬菜。根據(jù)中華人民共和國農業(yè)部公告第2552號，自2019年8月1日起，禁止乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用。清洗蔬菜上農藥殘留的方法主要有四種，分別是堿洗、水洗、洗滌劑洗、開水燙。其中，水洗是最常見且方便的；開水燙是最好的清除方法，通?？汕宄?0%以上的殘留農藥；還可用洗潔精稀釋后進行清洗。

一、蔬菜可不可以用樂果農藥

1、樂果不可以用來打蔬菜。根據(jù)中華人民共和國農業(yè)部公告第2552號，自2017年8月1日起，撤銷乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果（包括含上述3種農藥有效成分的單劑、復配制劑，下同）用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物的農藥登記，不再受理、批準乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物的農藥登記申請；自2019年8月1日起，禁止乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用。

2、樂果主要是用來防治蚜蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾、花薊馬和網蝽等的良好藥劑。

二、如何清洗蔬菜上的農藥殘留

1、堿洗：堿洗的方法在生活中很常見。先在水中加入一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結晶碳酸鈉）攪拌后再加入蔬菜。浸泡5-6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如果沒有堿粉或冰堿，可以用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，通常需要15分鐘左右。這段時間可以自己控制，如果蔬菜比較多的話，可以多清洗泡一段時間。

2、水洗：水洗比較常見，方便。一般蔬菜至少用清水沖洗3-6次，加入淡鹽水再沖洗。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，可以清除殘附的農藥。

3、洗滌劑洗：用洗滌劑稀釋300倍先清洗一次，再用清水洗1-2次，可以去除蔬菜病原菌、蟲卵和殘留農藥。有皮的削去果皮，洗干凈。

4、開水燙：一些殘留農藥的最佳去除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在鍋里炒或燒之前用開水燙，可以去除90%以上的殘留農藥。

蔬菜葉面肥選用方法，肥料類型會受到蔬菜品種的影響 ♂

蔬菜葉面肥選用方法，肥料類型會受到蔬菜品種的影響

葉菜類蔬菜：葉面肥以氮肥為主，通?？蛇x2%尿素、0.3%硫酸銨，畝噴施60-80kg，共2-3次。

瓜果類蔬菜：葉面肥通常選氮磷鉀混合肥或多元復合肥，比如0.3%磷酸二氫鉀，1%尿素+2%過磷酸鈣（浸出液）+0.5%硫酸鉀，畝噴施40-50kg，共2-3次。

鱗莖類、根菜類蔬菜：葉面肥以磷鉀肥為主，通?？蛇x0.3%磷酸二氫鉀溶液，過磷酸鈣和草木灰浸入液等。

一、蔬菜葉面肥選用方法

1、根據(jù)不同作物，科學選用和配置葉面肥是提高施用效果的關鍵。

2、葉菜類蔬菜：以食用莖葉為主的蔬菜，如大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、筍、韭菜等蔬菜，葉面肥通常以尿素、硫酸銨等水溶性肥料為主，尿素濃度為2%，硫酸銨濃度為0.3%，每畝噴施60～80千克，全生育期一般噴灑2～3次為宜，也可噴灑0.3%～0.5%的米醋溶液，每畝噴50～60千克為宜。

3、瓜類、茄果類蔬菜:：茄子、辣椒、西紅柿、西葫蘆、黃瓜及豆角、豇豆、菜豆等蔬菜，葉面肥要以氮磷鉀混合肥或多元復合肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀、1%的尿素加2%的過磷酸鈣（浸出液）加0.5%的硫酸鉀溶液及0.08%稀土微肥溶液、葉面寶、光合微肥、鉬酸銨等微肥。通常在全生育期噴2～3次，每畝噴40～50千克，在瓜果類蔬菜上噴灑復配的多元素肥料效果比較顯著。如噴灑糖氮液（0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀加1%蔗糖），不僅能增加產量，而且能顯著增加植株的抗病能力，減輕蔬菜霜霉病等病害的危害。

4、鱗莖類、根菜類蔬菜：圓蔥、大蒜、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、芋頭等蔬菜，葉面肥一般用磷鉀肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀溶液，過磷酸鈣和草木灰浸入液等。根類蔬菜可噴施0.2%的硼砂溶液，能有效避免生理病害的發(fā)生。馬鈴薯噴施0.1%的硫酸鋅加0.2%的鉬酸銨混合液，對塊莖膨大和品質的改善均有顯著作用。

二、蔬菜葉面追肥方法

1、看菜選肥

茄果類、瓜類蔬菜多選用氮、磷、鉀混合液或多元復合肥；葉菜類蔬菜多選用尿素、磷酸二氫鉀；根莖類蔬菜多選用磷、鉀肥。

2、噴施部位

葉面追肥的噴施重點部位是蔬菜的幼嫩莖葉，并且正、背面都要噴到，不能漏噴或重噴。

3、噴施時期

葉菜類蔬菜通常在生長前期和中期施用；茄果類、瓜類、豆類、根莖類一般在中期和后期施用。

4、噴施濃度

葉面施肥的適宜濃度為：尿素1%-2%；磷酸二氫鉀0.2%-0.5%；硫酸銨0.2%-0.3%；硼砂0.03%-0.1%；過磷酸鈣1%-2%；米醋0.3%；稀土0.3%-0.1%。

5、噴施時間

葉面追肥多選擇在晴天下午陽光不太強烈時噴施，以利延長肥液在蔬菜上的濕潤時間，提高肥效，如噴后3小時遇雨，天晴后要補噴，但濃度要適當降低。

6、噴施次數(shù)

通常葉面追肥進行2-3次，每7-10天一次。

7、肥料混用有講究

蔬菜葉面追肥時，將兩種或兩種以上的肥料合理混用，增產效果顯著。但不能任意混用，如磷酸二氫鉀不可和稀土混施，過濾后的人糞尿不能和草木灰浸出液混用，磷酸鋅不可和過磷酸鈣混用。