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本文導讀目錄：

1、新鮮板栗可不可以生吃，附板栗的保存方法

2、新鮮枇杷怎么長期保存

新鮮板栗可不可以生吃，附板栗的保存方法 ♂

新鮮板栗可不可以生吃，附板栗的保存方法

新鮮板栗可以生吃，但兒童、脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、腸胃功能不佳者最好不要生吃板栗，容易造成腹脹或者是腹瀉等消化不良的現(xiàn)象。板栗屬于堅果的一種，但是在保管過程中卻怕凍、怕熱、怕干和怕水，所以必須妥善保管好，當麻袋內(nèi)溫度超過20℃時，應立即采取倒垛、串袋通風等降溫措施。

一、新鮮板栗可不可以生吃

1、新鮮板栗可以生吃，生食有更好的補腎效果。醫(yī)藥學家孫思邈說板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂。但兒童、脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、腸胃功能不佳者不適合生吃板栗，在日常生活中也不適合食用過多，容易造成腹脹或者是腹瀉等消化不良的現(xiàn)象。

2、生吃板栗的味道比熟板栗更甜，口感比較清脆，不像熟板栗那么軟糯。適量生吃板栗可以有效健脾和胃，促進新陳代謝正常進行，吸收板栗中的糖分，提高人體免疫力，一般人每天吃5~10粒即可。

二、板栗怎樣保存

1、板栗是堅果，但是在保管過程中卻怕凍、怕熱、怕干和怕水。如果保管不當就容易引起失水、發(fā)芽、腐爛變質(zhì)。一般在保管過程中，當麻袋內(nèi)溫度超過20℃時，應立即采取倒垛、串袋通風等降溫措施。

2、我國板栗主要出口日本，并且經(jīng)營歷史悠久，每年出口日本2萬噸以上，是我國傳統(tǒng)大宗出口商品之一。近年來，除了主要銷售日本外，還銷往韓國、菲律賓、新加坡等國家。

新鮮枇杷怎么長期保存 ♂

新鮮枇杷怎么長期保存

溝藏：在陰涼干燥的地方挖1條長10m，深和寬各0.9m的溝，然后再鋪上20-30cm干凈細沙，最后把盛有枇杷的木箱或者竹箱放到里面，每箱裝15kg重即可。在溝上搭一個“人”字形支架，溝內(nèi)的溫度必須在20°C以下，相對濕度在80-85%左右。

松針法：把新鮮干凈的松針鋪在地面或樓板上，然后再把枇杷鋪在松針上面即可，這種很簡單。

一、新鮮枇杷怎么長期保存

1、溝藏

（1）在陰涼干燥處挖1條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的干凈細沙，然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱裝15kg重。

（2）在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20°C以下，相對濕度在80-85%之間，使用這種方法可以貯藏1個月左右。

2、松針法

首先把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面或樓板上，然后再把枇杷果實鋪在松針上面，這種非常方便。

3、壇缸法

把完好的果實裝在酒壇或小缸里面，壇缸的底部一定要鋪稻草，上面蓋麻袋或竹簾，采用這種方法可以貯藏20天左右。

4、窖藏

（1）貯藏前先使用40%的福爾馬林熏蒸窖及器具，這樣可以殺死病原菌。

（2）或者使用硫磺粉殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。

（3）垛與垛、垛與墻及四壁都必須要留有一定的空隙，這種方法可貯藏25天左右。

二、枇杷幾月份成熟

1、枇杷一般是在3-6月份成熟，但是具體的成熟時間和種植地區(qū)有一定關系。一般安徽、江蘇、浙江等地，種植的枇杷成熟時間在5月，四川種植的枇杷成熟時間就會更早一些，主要在4月份，在云南和福建種植的枇杷成熟時間會更早，主要在3月份。

2、枇杷比較適合在溫暖濕潤的氣候里面生長，在生長發(fā)育過程中一定要有較高的溫度，年平均溫度為12-15°C，冬季不低于-5°C，花期及幼果期不低于0°C為宜。其主要產(chǎn)區(qū)年平均雨量在1000毫米以上，但春季雨水過多，容易使枝條徒長，所以在多雨地區(qū)要將其種植在排水良好的緩坡山地。

3、枇杷屬于薔薇科、枇杷屬植物。是一種美麗觀賞的樹木和果樹，枇杷的果肉非常柔軟多汁，風味非常鮮美，由于它在初夏成熟，正在鮮果的淡季，因此受到很多消費者歡迎。除了可以進行鮮食外，還可將其制成罐頭、蜜餞、果膏、果酒及飲料等，枇杷含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、糖分、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分。