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本文導(dǎo)讀目錄：

1、毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎么煮毛豆

2、毛辣子用什么農(nóng)藥滅殺

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎么煮毛豆 ♂

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎么煮毛豆

毛豆富含植物蛋白質(zhì)和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纖維含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干凈毛豆；把水燒開(kāi)，放入八角、花椒、鹽等配料煮至7分鐘左右放入毛豆；再煮至10分鐘左右關(guān)火，讓其自然冷卻即可。

一、毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

毛豆富含植物蛋白質(zhì)和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，有助于保護(hù)心腦血管和控制血壓。另外，夏季暑熱，很容易因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良、體能低落、中暑等情況，食用毛豆對(duì)于此類癥狀有緩解作用。嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4.0%，芹菜纖維含量只有1.2%，芥藍(lán)含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%，毛豆遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這些蔬菜。

二、毛豆的煮法

1、清洗修剪：毛豆清洗過(guò)程中，多換幾次水清洗，第一遍一定要用雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質(zhì)，保證口感，洗完的毛豆放在一旁瀝干水分待用。

2、調(diào)料準(zhǔn)備：不能冷水就將毛豆下鍋，應(yīng)該先燒開(kāi)水，加入八角、花椒、小茴香、姜片、干辣椒、蔥段和鹽。加鹽的量比平時(shí)做菜加的鹽多一點(diǎn)，燒開(kāi)后繼續(xù)煮6~7分鐘，就可以放入毛豆。

3、下鍋：鍋里的水要沒(méi)過(guò)毛豆，大火燒開(kāi)后，繼續(xù)煮5~10分鐘，關(guān)火。此時(shí)，最好不要馬上把毛豆撈出來(lái)，也不要過(guò)冷水，讓毛豆自然冷卻，在湯里大約3小時(shí)就可以吃了。

三、煮毛豆的注意事項(xiàng)

1、洗毛豆時(shí)，切除豆莢頭部和尾部?jī)啥?，這樣可以使毛豆更入味。

2、煮毛豆時(shí)不要蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋，煮毛豆顏色會(huì)變黃。

3、煮毛豆最好不要用鐵鍋，否則煮出來(lái)的毛豆易發(fā)黑。

毛辣子用什么農(nóng)藥滅殺 ♂

毛辣子用什么農(nóng)藥滅殺

滅殺毛辣子可以使用青蟲菌、敵百蟲、高效氯氰菊酯、蟲螨腈等藥物。

6月份中旬前后，噴施青蟲菌500-800倍液，或90%晶體敵百蟲1000-1500倍液。

后期幼蟲大量出現(xiàn)時(shí)，噴施4.5%高效氯氰菊酯500倍液，或50%蟲螨腈1500倍液。

用藥時(shí)，搭配虱螨脲、吡丙醚一起使用可以滅殺蟲卵，延長(zhǎng)持效期。

一、毛辣子用什么農(nóng)藥滅殺

1、藥物防治

（1）6月份中旬前后，噴施青蟲菌500-800倍液，或80%敵敵畏1000-1200倍液，或90%晶體敵百蟲1000-1500倍液，或用500克青蟲菌＋200克敵百蟲兌水1000斤，混合后噴灑。

（2）后期出現(xiàn)大量的幼蟲時(shí)，噴施4.5%高效氯氰菊酯500倍液，或50%蟲螨腈1500倍液，或20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液，或30%高氯·噻蟲嗪750倍液。

（3）用藥時(shí)，可搭配氟啶脲、吡丙醚、虱螨脲一起使用，這樣既能滅殺蟲卵，又能延長(zhǎng)藥物的持效期。

2、農(nóng)業(yè)防治

（1）入冬后及時(shí)清園，徹底清理枯枝、雜葉清理，這樣可破壞毛辣子的生存環(huán)境。

（2）手動(dòng)除去田間的越冬繭，毛辣子的繭呈硬殼狀，通常寄生于樹(shù)枝上。

（3）成蟲高發(fā)期多為每年6-7月份，此時(shí)可在田間設(shè)置黑光燈誘捕成蟲。

二、被毛辣子蜇了怎么辦

1、碾死毛辣子，隨即將它身體中流出來(lái)的綠色汁液涂抹于被蜇處，這樣可緩解疼痛。

2、將肥皂水涂抹至被蟄部位，毛辣子的毒液為酸性，可用堿性物質(zhì)緩解疼痛。

3、快速用寬膠帶粘帖被蟄部位，連續(xù)粘帖5-6次，樣可將毒針帶出來(lái)，減輕疼痛感。

4、將牙膏或面團(tuán)敷在被蟄部位，然后滾動(dòng)數(shù)次，這樣能去除毒針、減輕疼痛。

5、若被蟄后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，需及時(shí)前往醫(yī)院就診。