農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.97661a.com）最新農(nóng)機(jī)信息：香菇有什么種植方法，這八點(diǎn)是關(guān)鍵，農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢,農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全，更多農(nóng)機(jī)資訊請(qǐng)查看：農(nóng)機(jī)資訊

　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.97661a.com）今天給各位分享香菇有什么種植方法，這八點(diǎn)是關(guān)鍵的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)香菇有什么種植方法，這八點(diǎn)是關(guān)鍵進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、香菇有什么種植方法，這八點(diǎn)是關(guān)鍵

2、香菇注水后不出菇如何處理

3、香菇種植技術(shù)，南方一般在3月進(jìn)行接種

香菇有什么種植方法，這八點(diǎn)是關(guān)鍵 ♂

香菇有什么種植方法，這八點(diǎn)是關(guān)鍵

前期準(zhǔn)備：菇場(chǎng)應(yīng)是避北風(fēng)、向陽(yáng)地、資源好，水源近，有樹蔭，多石礫，偏酸性的緩坡地。

菇樹選擇及段木準(zhǔn)備：選擇屬于殼斗科、樺木科和金縷梅科的闊葉樹。

品種選擇：Cr0

Cr0

L2

香7等。

上堆發(fā)菌：接種后的段木應(yīng)及時(shí)放到室內(nèi)或室外選好的菇場(chǎng)上堆放。

菇木堆放。

子實(shí)體產(chǎn)生。

一、前期準(zhǔn)備

1、菇場(chǎng)的設(shè)置

較好的菇場(chǎng)應(yīng)是避北風(fēng)、向陽(yáng)地、資源好，水源近，有樹蔭，多石礫，偏酸性的緩坡地。

2、清理場(chǎng)地

（1）按照春夏之交能有三分疏露，七分蔭蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和場(chǎng)地的通風(fēng)。

（2）清除場(chǎng)地的枯枝落葉、樹皮、樹根，以及場(chǎng)外圍數(shù)米內(nèi)的腐朽之物，鏟除雜菌、害蟲孳生地。

（3）根據(jù)地形平整地，開壁人行行通道，清溝排漬等設(shè)施。

（4）自然蔭蔽不足時(shí)，搭蓋蔭棚（高2m），或種植、種瓜，以利將來遮蔭。

（5）菇場(chǎng)清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除蟲防蟻，抑制雜菌蔓延。

二、菇樹選擇及段木準(zhǔn)備

1、菇樹選擇

可以用來栽培香菇的樹木不少于200種，絕大多數(shù)是屬于殼斗科、樺木科和金縷梅科的闊葉樹。菇樹必須具備以下條件：

（1）不含芳香油物質(zhì)。

（2）樹皮厚薄適中，不易脫離，利于調(diào)溫調(diào)濕，減少雜菌侵染的機(jī)率。

（3）木質(zhì)適當(dāng)堅(jiān)實(shí)，邊材多，心材少，利于香菇菌絲體充分分解利用。

2、樹徑和樹齡

（1）段木栽培香菇不宜選用過粗和過細(xì)的樹木，一般以直徑12-20cm較合適，樹齡10-25年為宜。

（2）樹皮較薄的樹，樹齡可以大些；樹皮較厚的樹，樹齡可小些。薄皮樹出菇快，但產(chǎn)菇菌蓋薄，菌肉松泡；厚皮樹出菇慢，但產(chǎn)菇質(zhì)量好。幼齡木心材小，接種后出菇早，所產(chǎn)香菇較薄較小，且菇木易腐，持續(xù)產(chǎn)菇年限較短。

3、段木準(zhǔn)備：主要包括砍樹、原木干燥和截枝等工作。

（1）適時(shí)砍樹。提倡葉黃砍樹，也即是進(jìn)入休眠階段。此時(shí)貯存養(yǎng)分最豐富，樹皮與木質(zhì)部結(jié)合緊密，搬動(dòng)時(shí)不易脫皮。已經(jīng)砍伐的菇木稱原木。

（2）適當(dāng)干燥。讓原木干燥，實(shí)際上是調(diào)節(jié)段木的含水量，以利于接種后菌絲體定植和生長(zhǎng)發(fā)育。不同樹種的含水量不同，因而干燥的時(shí)間也不一致，常以干燥后沒有萌芽力為度，或者以接種打洞時(shí)樹液不滲出為宜，此時(shí)的含水量約為40-45%。

（3）截枝。原木經(jīng)適當(dāng)干燥后（當(dāng)原木截面出現(xiàn)幾條短的裂紋時(shí)），就應(yīng)及時(shí)剃枝截枝。截枝后的原木稱段木。段木長(zhǎng)度以1.0-1.2m為宜，如有小枝丫，可在分叉處保留3-5cm切除枝丫，不可平切，以避免加大切口面積，增加感染機(jī)會(huì)。截枝后應(yīng)盡快用5%新鮮石灰乳涂刷截面，防止雜菌從傷口侵入。

三、品種選擇

1、品種

栽培的品種主要有：Cr02、Cr04、L26、香7、臺(tái)香、武香1號(hào)、香菇867、香菇937等。

2、人工接種

（1）接種期：一般在氣溫為5~20℃均可接種。以月平均氣溫10℃左右的最適宜。一般情況下，長(zhǎng)江流域宜在2月下旬至4月進(jìn)行段木接種，最好在3月上旬完成；華南地區(qū)可在11月至翌年1月進(jìn)行，最適接種期是11月下旬至12月上旬。

（2）接種工具：接種木屑菌種或棒形木塊菌種，均可用手電鉆或4-6磅重的鍾形打孔器打接種穴。

（3）接種方法及注意事項(xiàng)：一般以行距6cm左右，穴距12厘米左右為宜。近兩端的穴，至少應(yīng)距離斷面5cm，以防止雜菌入侵。穴直徑1.2-1.5cm，深1.5cm左右。穴要打成梅花形，過細(xì)的段木可采用螺旋式打穴。

（4）接種：穴打好后，要把菌種盡快接入，以防穴壁干燥及雜菌侵入。一般要求當(dāng)時(shí)打穴，隨時(shí)接種，每穴的接種量為穴深的80%為宜，一般1m3的段木，需15-20瓶750ml的菌種。接種后，立即用蠟涂封，或用與穴口大小一致的木塊蓋上，用錘敲平，防止雨水和雜菌蟲害侵入，減少穴內(nèi)水分蒸發(fā)，保護(hù)菌絲生長(zhǎng)。

四、上堆發(fā)菌

1、接種后的段木應(yīng)及時(shí)放到室內(nèi)或室外選好的菇場(chǎng)上堆放，段木上堆后，應(yīng)保持堆放場(chǎng)的溫度為10-15℃，段木的含水量為50-60%。堆放的方式。

2、直立式：木接種到定植成活階段，約需20-30天可采用直立式，并于冬春季節(jié)進(jìn)行。

3、井疊式：宜于多雨季節(jié)或場(chǎng)地較濕的環(huán)境。

4、蚣式：宜于在干熱季節(jié)或偏干的情況下采用。

5、瓦式：通風(fēng)較差的多濕場(chǎng)地，或菇木較少而場(chǎng)地坡度較大時(shí)采用。

五、菇木堆放

菇木堆放后，需要加強(qiáng)管理，創(chuàng)造一個(gè)適合香菇菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體形成的良好條件，堆放期間的管理是決定香菇栽培成敗的一個(gè)重要因素，它關(guān)系到菌絲的成活率和第一批菇發(fā)生的遲早，必須做好以下幾項(xiàng)工作：

1、保濕保溫

接種后，由于菌絲被弄碎，使菌種的生活力突然下降，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力也有所減弱，為使受傷的菌絲迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，盡快伸入到菇木中，必須進(jìn)行保溫保濕。如發(fā)現(xiàn)菇木樹皮開裂翹起，甚至菇木開裂，應(yīng)盡快增加蔭蔽度，澆水保濕。要求空氣濕度60-70%，溫度為15-25℃。

2、檢查菌種成活率

堆放兩周左右，已見菌絲從接種穴裂縫中長(zhǎng)出，形成一個(gè)白色圈，表示菌絲已成活定植，如一個(gè)月內(nèi)還未出現(xiàn)白圈，必須揭開接種蓋觀察菌絲情況，采取補(bǔ)充水分或加強(qiáng)通氣或提高溫度來促進(jìn)菌絲成活，如發(fā)現(xiàn)死穴需補(bǔ)種。

3、翻堆

由于各層菇木所受溫度、濕度不同，含水量容易發(fā)生變化，如果不翻堆，就會(huì)使菌絲生長(zhǎng)不均勻。因此，接種后，每隔2-3周要進(jìn)行翻堆一次，把上下左右里外互相調(diào)換一次位置。在翻堆時(shí)，還要根據(jù)氣溫的變化、雨量多少及樹皮厚薄，相應(yīng)改變堆放形式，以利菌絲生長(zhǎng)。同時(shí)，干旱時(shí)應(yīng)結(jié)合翻堆進(jìn)行澆水保濕。

4、遮蔭

菇木堆放好后，必須根據(jù)不同的環(huán)境條件進(jìn)行遮蔭，避免陽(yáng)光直射，借以保持菇木的含水量，雨水多時(shí)還需做好防濕工作，勿使菌絲淹死。

5、防止雜菌和蟲害

在自然條件下栽培香菇，要盡量防止雜菌和害蟲的為害，需要采取相應(yīng)措施，減少其發(fā)生。如結(jié)合翻堆進(jìn)行菇場(chǎng)消毒，除去周圍的雜草，調(diào)節(jié)空氣和水分等，以保證香菇菌絲的迅速生長(zhǎng)，而不利于雜菌的繁衍為害。

六、子實(shí)體產(chǎn)生

1、起架時(shí)間

（1）段木接種后，菌絲的生長(zhǎng)速度因菇木大小、樹種、堆放和管理情況不同而有差別。在溫暖地區(qū)，一般冬末春初接種的，經(jīng)過春、夏、秋三季，約8-9個(gè)月，菌絲基本發(fā)育成熟；但在寒冷地區(qū)或者菇木過大，菌絲要經(jīng)過兩個(gè)夏天，才能發(fā)育到出菇的程度，約在立冬前后（11月7號(hào)前后），當(dāng)氣溫下降到月平均14-16℃時(shí)，菇蕾才相繼出現(xiàn)，這時(shí)應(yīng)將菇木移到適于子實(shí)體形成的場(chǎng)所（應(yīng)具有6-7成蔭蔽，空氣相對(duì)度以75-90%為宜），把菇木起架，讓其出菇。

（2）架木要適時(shí)，如果架木過早，氣溫過高，濕度太低等管理不善，菇木容易干燥脫皮；架木過遲，會(huì)影響子實(shí)體產(chǎn)生，降低產(chǎn)量。

（3）一般地用刀背或手指敲打菇木樹皮時(shí)，發(fā)生的聲音為濁音或樹皮組織松軟、粗糙不平或瘤狀突起、皮下呈黃色或黃褐色，且有香菇味者，表明菇木內(nèi)菌絲發(fā)育成熟，已具有子實(shí)體產(chǎn)生的基礎(chǔ)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)入出菇場(chǎng)，同時(shí)將長(zhǎng)有雜菌或長(zhǎng)出新枝的菇木剔去。

2、起架方法

先打好木樁，離地65cm左右放上橫木，菇場(chǎng)環(huán)境潮濕的可架高些，環(huán)境干燥可架低些。橫木長(zhǎng)短隨地形而定，兩側(cè)呈人字形，交錯(cuò)排列，菇木間距10cm以上，便于子實(shí)體形成和采收。

3、出菇期間管理

（1）菇木散放后，菇木含水量減少，冬天往往雨水少，濕度低，難以滿足出菇所需的水分。因此，在架木前，應(yīng)先補(bǔ)足水分，然后起架，這時(shí)因?yàn)楣侥炯?，給水也方便，還可以減少水分流失。菇木的補(bǔ)水有浸水和噴水兩種方法。

（2）前者把菇木浸在水中8-12小時(shí)即可，此法省水省時(shí)，出菇整齊，但勞動(dòng)強(qiáng)度大，且菇木損耗大，浸水時(shí)不宜用流水浸，以避免養(yǎng)分損失；后者需連續(xù)補(bǔ)水4-6天，每天間歇性噴灑3-6小時(shí)。

（3）注意事項(xiàng)：

① 菇木補(bǔ)足水分后，如遇氣溫偏低（10℃以下），必須保溫在20℃左右，保濕在85%以上，進(jìn)行催蕾，待菇蕾大量長(zhǎng)到黃豆大小時(shí)，才散堆架木。

② 補(bǔ)充水分時(shí)不要選在氣溫十分干燥的時(shí)候，最好是一次補(bǔ)足。當(dāng)?shù)谝慌讲墒蘸?，不能馬上補(bǔ)水，讓菇木干燥一段時(shí)間（1-2個(gè)月），再補(bǔ)水進(jìn)行第二次催蕾，這樣可使菌絲受到刺激，促進(jìn)分化。

七、采菇后管理

1、段木栽培香菇具有一次性接種，多年出菇的特點(diǎn)。出菇多在春、秋兩季。當(dāng)菌傘尚未完全展開，即菌蓋邊緣尚稍內(nèi)卷，菌膜剛破裂時(shí)，是采收的最適期。其產(chǎn)量可達(dá)10-15斤/m3。

2、菇木經(jīng)過幾個(gè)月的子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育，原來積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大多發(fā)育成香菇。為了第二年生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的香菇，需繼續(xù)恢復(fù)生長(zhǎng)積累物質(zhì)。因此，在香菇采收期結(jié)束后，盡快地恢復(fù)菌絲長(zhǎng)勢(shì)，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在菇木采收完后，將菇木移回堆放場(chǎng)，重復(fù)前面的過程，即堆放、補(bǔ)水、起架等。

八、采收及分級(jí)

1、采收

一般待菇蓋展開70-80%時(shí)，菇蓋的邊緣仍然內(nèi)卷，菌褶下的內(nèi)菌膜才破裂不久就得采收，此時(shí)菇形、菇質(zhì)、風(fēng)味均較優(yōu)。若待菌蓋90%展開才采收，由于香菇采收后的后熟較明顯，菇蓋仍會(huì)展開，影響香菇等級(jí)。如待菌蓋全展開，烘烤后菇蓋邊緣出現(xiàn)向上翻卷，形成薄菇，菇柄纖維增多，菇質(zhì)較差。

2、分級(jí)

（1）菌絲一經(jīng)形成子實(shí)體，即使處于較高或較低的溫度均能生長(zhǎng)發(fā)育，但品質(zhì)有所不同。如在20℃以上較高的溫度下，香菇生長(zhǎng)雖然快，但肉薄、菌蓋易開，菌柄較長(zhǎng)，品質(zhì)差，俗稱“香信”。

（2）溫度較低，香菇生長(zhǎng)較慢，但肉厚，菌蓋難開，菌柄較短，品質(zhì)較好，特別是在12℃以下，香菇生長(zhǎng)緩慢，一般形成柄短肉厚的“冬菇”。

（3）子實(shí)體形成的初期，如遇天氣干燥或霜凍的襲擊，一般不會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，甚至死亡，但子實(shí)體長(zhǎng)到約2cm以上，再遇上上述環(huán)境條件，菌蓋表面會(huì)龜裂成花紋，這樣的香菇品質(zhì)最好，稱為“花菇”。

（4）低溫或變溫對(duì)子實(shí)體的形成起著良好的刺激作用，如在快要出菇前，遇上0℃左右的低溫（下雪更為理想），然后轉(zhuǎn)暖，或天氣忽冷忽熱，以15℃為中心，每日溫度在5-20℃之間上下變化，或日間溫度較高（20℃），夜間溫度較低（10℃），在這樣的溫度條件下，都會(huì)形成優(yōu)質(zhì)的花菇或冬菇。

（5）從生產(chǎn)的角度來言，溫度最好在15-18℃，或日間20℃，夜間10℃，這樣的溫度生長(zhǎng)既快，產(chǎn)量高，質(zhì)量也好

香菇注水后不出菇如何處理 ♂

香菇注水后不出菇如何處理

對(duì)香菇菌棒注水后但卻未出菇，可通過養(yǎng)棒、溫差刺激、噴藥等方式促使它出菇。

養(yǎng)棒：讓菌棒始終保持一定量的水分，期間適當(dāng)養(yǎng)棒，7天后重新注水，并震動(dòng)菌棒使表皮破裂，這樣即可促使菌棒出菇。

溫差刺激：菌皮過厚時(shí)要嚴(yán)控光線，讓大棚內(nèi)保持“三陽(yáng)七陰”，同時(shí)再通過溫差刺激的方式促使香菇生長(zhǎng)。

噴藥：將益富源菌菇生態(tài)寶兌水稀釋，然后噴施在菌棒上面。

一、香菇注水后不出菇如何處理

1、養(yǎng)棒

該方法適用于二茬菇，在適當(dāng)養(yǎng)棒的情況下始終讓菌棒保持一定量的水分，以增強(qiáng)菌絲的活力，經(jīng)過7天左右再重新注水，并對(duì)菌棒刺孔（主要是為了通氧），或震動(dòng)菌棒，待菌棒的表皮破裂后即可促使它正常出菇。

2、溫差刺激

（1）檢查香菇的菌皮是否過厚，若菌皮過厚，可嚴(yán)控光線，使大棚內(nèi)保持“三陽(yáng)七陰”（即30%的光照，70%的隱蔽度），然后增加干濕度，并通過溫差刺激的方式促使香菇生長(zhǎng)。

（2）適當(dāng)悶棚可以軟化菌皮，但如果依然未出現(xiàn)菌蕾，可使用人工敲擊的方式讓菌皮破裂。

3、噴藥

將“益富源菌菇生態(tài)寶”兌水稀釋至150倍液（每瓶藥兌水1200-1500斤），隨即噴施菌棒，這樣可誘導(dǎo)菌絲形成原基，使香菇提前長(zhǎng)出。

二、香菇注水后需要悶棚幾天

1、對(duì)香菇注水后一般不需要悶棚，反而要打開大棚四周的塑料膜通風(fēng)換氣，當(dāng)菌絲接受光照與溫差后，有利于刺激出菇。

2、根據(jù)當(dāng)前的季節(jié)調(diào)整通風(fēng)換氣的時(shí)間，夏季要長(zhǎng)期通風(fēng)，冬季每天通風(fēng)2小時(shí)左右。

3、菌棒從出菇到結(jié)束使用一般要注4次水，第1-2次可分別通過使用1-2枚注水針來注水（注水不能太沖，以便控制水量），之后的注水工作可自行決定。對(duì)菌棒注完水后（15-55的袋子），其重量應(yīng)處于3.2-3.5斤之內(nèi)。

香菇種植技術(shù)，南方一般在3月進(jìn)行接種 ♂

香菇種植技術(shù)，南方一般在3月進(jìn)行接種

菇場(chǎng)設(shè)置：菇場(chǎng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，光照、水源充足地塊，之后清理干凈地塊后做整地工作。

菇樹準(zhǔn)備：菇樹不可含有芳香油物質(zhì)、樹皮不能過厚過薄、菇樹直徑在15厘米、樹齡在10年以上。

適時(shí)接種：接種時(shí)溫度要保證在10-15℃，南方地區(qū)可在3月左右進(jìn)行。

種植管理：為保證香菇生長(zhǎng)與菌絲長(zhǎng)勢(shì)，做好保溫、保濕工作。

一、菇場(chǎng)設(shè)置

1、菇場(chǎng)需建在背風(fēng)向陽(yáng)、光照、水源充足、自然資源豐富地塊，并按70%的蔭蔽度做好菇場(chǎng)清理工作。

2、接種前清理干凈場(chǎng)內(nèi)雜物避免影響香菇生長(zhǎng)，之后做好整地工作，控制好密度。

二、菇樹準(zhǔn)備

1、菇樹不可含有芳香油物質(zhì)、樹皮不能過厚或過薄，避免影響香菇生長(zhǎng)，最好以殼斗科的樹為主。

2、菇樹直徑需在15厘米左右、樹齡在10年以上，且心材少，以促進(jìn)香菇菌絲分解與生長(zhǎng)。

三、適時(shí)接種

1、接種時(shí)溫度要保證在10-15℃，南方地區(qū)可在3月左右進(jìn)行。

2、在菇樹上控制好行間距打好接種穴，接種穴直徑與深度控制在15毫米左右，并及時(shí)接種。

3、接種后及時(shí)用蠟或用適宜木塊封好穴口，以保溫保濕從而促進(jìn)香菇生長(zhǎng)。

四、種植管理

1、為保證香菇生長(zhǎng)與菌絲長(zhǎng)勢(shì)，需做好保溫保濕工作。

2、菇樹樹皮翹起時(shí)，做好遮光工作，適當(dāng)澆水以提高保濕能力，并將空氣濕度控制在65%，溫度20℃左右。

3、每半個(gè)月翻堆一次，并根據(jù)周圍環(huán)境與天氣等合理改變形式，以促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。