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　　3家美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)，保護(hù)耕地從秋收后開(kāi)始

美國(guó)多年來(lái)保護(hù)性耕作已成為持續(xù)堅(jiān)持實(shí)施的主流耕作制度，同時(shí)不少農(nóng)場(chǎng)在每年秋收結(jié)束后，并不是一切生產(chǎn)作業(yè)的停止，而是為下一個(gè)年度種植生產(chǎn)循環(huán)，又開(kāi)始了保育耕作、促進(jìn)土壤健康的配套技術(shù)措施。

從美國(guó)出口大豆協(xié)會(huì)（USESC）獲取的信息，在2020年秋收作業(yè)后，很多美國(guó)農(nóng)場(chǎng)就采取了機(jī)械化保育耕作、促進(jìn)土壤健康的作業(yè)。

截止到2020年11月，美國(guó)有的州玉米、大豆收獲才全部完成。顆粒歸倉(cāng)之后，就轉(zhuǎn)入悠閑的冬休嗎？其實(shí)不是。

這里介紹的3家美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)，在完成大豆收獲后，農(nóng)場(chǎng)主們不約而同地表示：要做的事情還很多，必須得爭(zhēng)分奪秒！開(kāi)啟新一年種植季培肥地力、免耕播種的準(zhǔn)備工作。

林賽農(nóng)場(chǎng)機(jī)械噴施豬糞肥

林賽·格雷納（Lindsay Greiner）是艾奧瓦州大豆協(xié)會(huì)的董事，他與妻子謝莉（Shelley）、兒子基頓（Keaton）一起在Keota附近經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，種植大豆、玉米和干草，還飼養(yǎng)20000頭生豬。

這家農(nóng)場(chǎng)2020年11月上旬完成了大豆收獲作業(yè)。大豆的單產(chǎn)參差不齊，有的地塊單產(chǎn)很高，有的則與平均水平有很大差距。干旱天氣的影響是重要因素，同時(shí)較為貧瘠的地塊抗旱能力弱，大豆單產(chǎn)降低，而土壤肥力較好的地塊則提升了單產(chǎn)。

大豆收獲完畢后，農(nóng)場(chǎng)地里的農(nóng)活還沒(méi)結(jié)束。接下來(lái)首要的農(nóng)事是將養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞肥施到田地里，這大約需要花費(fèi)10d的時(shí)間。但林賽·格雷納夫婦覺(jué)得這是一項(xiàng)非常有價(jià)值的工作。

農(nóng)場(chǎng)機(jī)械施用糞肥類(lèi)肥料，施用量除遵循農(nóng)場(chǎng)的肥料管理計(jì)劃外，還必須按照一定的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制，以防止過(guò)量施用污染地下水。

林賽農(nóng)場(chǎng)對(duì)各地塊的土壤進(jìn)行網(wǎng)格采樣，分析營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是有效氮含量。通過(guò)分析土壤地圖、單產(chǎn)地圖和糞肥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，確定每年秋季施肥量。

農(nóng)場(chǎng)的豬、牛養(yǎng)殖場(chǎng)，配套建有糞水收集貯存池。筆者曾在美國(guó)賓西法尼亞州的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，看到一個(gè)直徑達(dá)幾十米的圓形糞水收集池。林賽農(nóng)場(chǎng)上年度秋天以來(lái)，就將全部的糞便就近收集在豬舍下方的糞水池中，儲(chǔ)存至少一年的糞肥。

收集池中配置有攪動(dòng)泵，以使肥料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保持均衡?！梆B(yǎng)豬—收集糞肥—土壤施肥—種植玉米和大豆—加工豬飼料”，在美國(guó)不少農(nóng)場(chǎng)，都采用這樣的生態(tài)種植、養(yǎng)殖循環(huán)模式。

等到土壤溫度下降到10°C以下后施肥，以確保氮能保持在土壤中。

艾略特農(nóng)場(chǎng)垂直耕作與種植覆蓋物

艾略特·厄普霍夫（Elliott Uphoff）是依利諾伊州大豆協(xié)會(huì)董事，他是家族的第5代農(nóng)民，在Shelbyville附近種植大豆和玉米。

這家農(nóng)場(chǎng)在2020年11月中旬完成了大豆收獲作業(yè)，盡管不同地塊間的單產(chǎn)差異很大，但整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的平均單產(chǎn)保持穩(wěn)定，為4.35t/hm²左右。

依利諾伊州過(guò)去幾個(gè)作物生長(zhǎng)季的降水量都比較大，農(nóng)場(chǎng)出現(xiàn)一些水土流失現(xiàn)象。自大豆收獲完成以來(lái)，農(nóng)場(chǎng)的工作重點(diǎn)就放到了土壤的養(yǎng)護(hù)上。每年秋季都采取修整減緩地表徑流的工程，將地表水引導(dǎo)到草場(chǎng)水道和溝渠中，同時(shí)進(jìn)行土地垂直耕整和種植覆蓋作物。

為了讓農(nóng)場(chǎng)上質(zhì)地厚重的黑土在播種新季作物前變得疏松，秋季要對(duì)耕地進(jìn)行保護(hù)性耕作作業(yè)。

對(duì)于有坡度的田地，采用垂直耕作設(shè)備對(duì)耕地進(jìn)行秸稈處理和土層少耕，減少對(duì)土壤表面的擾動(dòng)，同時(shí)達(dá)到疏松壓實(shí)層的效果。同時(shí)地表還會(huì)保留較多的秸稈殘株，以保護(hù)土壤免受侵蝕。

對(duì)平緩的地塊進(jìn)行一般耕作作業(yè)。由于沒(méi)有坡度，耕作不會(huì)造成水土流失。耕作過(guò)后，田間的大豆殘株只剩下10%～20%留在地表，其余進(jìn)入土壤進(jìn)行分解。

據(jù)了解，垂直耕作系統(tǒng)是美國(guó)大平原公司創(chuàng)立的保護(hù)性耕作方式與配套機(jī)具，旨在通過(guò)重直深松、秸稈還田及土壤表面亞耕整方式，提高土壤吸納和儲(chǔ)存水分的能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)作物根系發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)元素吸收，最終實(shí)現(xiàn)種植收益最大化。

重直耕作系統(tǒng)有別于其他傳統(tǒng)耕作模式的最大特點(diǎn)就是所有設(shè)備重直于土壤水平面方向運(yùn)動(dòng)，其目標(biāo)為打破板結(jié)層并且防止新的板結(jié)層產(chǎn)生。

利用垂直耕作模式可以創(chuàng)建均勻的土壤密度，修復(fù)被破壞的土壤結(jié)構(gòu)，通過(guò)稈稈還田切碎秸稈平整苗床，為作物生長(zhǎng)創(chuàng)造理想的土壤條件，提高作物和土壤健康，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2020年秋天，該農(nóng)場(chǎng)首次嘗試種植覆蓋作物，他們將一塊32.4hm²（80英畝）的田地分成兩部分，一部分做垂直耕作，另一部分不耕作，直接播種黑麥作為覆蓋作物。

之后，農(nóng)場(chǎng)主艾略特·厄普霍夫持續(xù)觀察比較兩個(gè)地塊，包括土壤進(jìn)入播種窗口的快慢、覆蓋作物對(duì)雜草是否有抑制作用，以及各自的單產(chǎn)情況等。

艾略特·厄普霍夫計(jì)劃將這一對(duì)比試驗(yàn)多進(jìn)行幾年，以了解覆蓋作物如何在農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)揮最佳作用。

湯姆農(nóng)場(chǎng)秋收后播種覆蓋物

印第安納州的湯姆農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主湯姆（Tom Griffiths）是美國(guó)大豆基金會(huì)的董事，他的家庭農(nóng)場(chǎng)位于印第安納肯德?tīng)柧S爾（Kendallville）附近。該農(nóng)場(chǎng)非常重視農(nóng)業(yè)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)，在農(nóng)場(chǎng)實(shí)施了100%免耕、種植覆蓋作物等保護(hù)土壤和地下水的措施。

2020年大豆秋收結(jié)束后，湯姆農(nóng)場(chǎng)就開(kāi)始播種覆蓋作物黑麥，播種時(shí)將種子與少量用作載體的肥料混合。覆蓋作物能很好地抑制馬蹄草等雜草的生長(zhǎng)。

在美國(guó)不少農(nóng)場(chǎng)里，有一項(xiàng)特殊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，即種植但不收獲。那些種植后不用收獲的作物就是覆蓋性作物，一般在秋、春等農(nóng)閑時(shí)節(jié)播種，作物類(lèi)型以黑麥、蕎麥為主。

根據(jù)美國(guó)產(chǎn)業(yè)組織的數(shù)據(jù)，1980—2015年，美國(guó)大豆種植區(qū)的水土保持率增長(zhǎng)47%，而覆蓋性作物就是一項(xiàng)重要的可持續(xù)實(shí)踐措施，起到減少養(yǎng)分和地表水流失，還能抵抗土壤侵蝕、增加土壤有機(jī)質(zhì)的作用。

美國(guó)政府機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)業(yè)直接的資金補(bǔ)貼很少，但從前幾年開(kāi)始，一直對(duì)農(nóng)場(chǎng)飛播覆蓋物項(xiàng)目實(shí)施財(cái)政資金扶持。

每年秋季前，農(nóng)場(chǎng)自愿向當(dāng)?shù)剞r(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)申請(qǐng)政府財(cái)政資金飛播覆蓋物，面積為每家農(nóng)場(chǎng)36.4hm²（90英畝）。農(nóng)場(chǎng)自己選擇播種的地塊，秋收后，政府相關(guān)部門(mén)安排農(nóng)用飛機(jī)免費(fèi)給農(nóng)場(chǎng)播種覆蓋物。