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　　廣東農(nóng)產(chǎn)品“北上”對接大市場憑什么？

　　春和景明，廣東菠蘿迎來銷售高峰。五年來從“菠蘿的海”一路向北，一顆黃金果風風火火走市場收獲頗豐。最近產(chǎn)區(qū)反饋，徐聞菠蘿價格不斷走好，大果有1.7-1.8元/斤，小果也達1.2元/斤。

　　近日，湛江市徐聞縣副縣長黃執(zhí)孔與河北首衡集團董事長米亞林，開展了一場特別的“南北對話”，他們一個代表廣東水果產(chǎn)區(qū)，一個代表北方農(nóng)產(chǎn)品銷區(qū)；一個來自南方地區(qū)最大的廣東菠蘿生產(chǎn)基地，一個居于華北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品交易集散地。廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”用三個“2”規(guī)劃產(chǎn)銷對接工作（即拓展銷區(qū)市場，完善產(chǎn)區(qū)市場兩個市場；組織銷區(qū)采購商隊伍、培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀人隊伍兩支隊伍；組織采購商走進產(chǎn)地、產(chǎn)品走進大市場兩場活動），作為“三個2”的組織者、實踐者，黃執(zhí)孔與米亞林暢談了各自對產(chǎn)銷的建議，對水果市場未來的看法與期待。

　　有為與有效，如何對應？

　　黃執(zhí)孔：將徐聞菠蘿賣到北方市場的思路與做法由來已久，很高興與米亞林先生達成合作。我是通過今年3月的一場產(chǎn)銷活動認識首衡集團，當時廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦廣東預制菜（名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品）走進京津冀活動，這是“南品北上 北品南下”省際農(nóng)業(yè)交流合作系列活動之一，推動有效市場和有為政府更好結(jié)合。

　　米亞林：首衡集團是中國食品流通領(lǐng)域的標桿企業(yè)，目前已成為多元化業(yè)務并行發(fā)展的食品流通產(chǎn)業(yè)綜合服務運營商。首衡高碑店國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心是京津冀協(xié)同發(fā)展北京產(chǎn)業(yè)疏解中首個落地項目，是京津冀地區(qū)最大的“菜籃子”工程，也是承接北京非首都功能產(chǎn)業(yè)疏解的標桿。這兩年來，我接連參加了多場由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭組織的產(chǎn)銷活動，由此認識了很多廣東企業(yè)家和地方工作人員。在助農(nóng)這件事上，廣東點子多、創(chuàng)意新，自上而下的力度、深度、廣度都給我留下了深刻印象，也使我更有信心將更多廣東農(nóng)產(chǎn)品帶進京津冀市場。

　　我對廣東菠蘿的印象有三個：品類多、種類全、品質(zhì)優(yōu)，很早之前我就帶隊實地考察過徐聞菠蘿產(chǎn)區(qū)。首衡市場是華北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品交易集散地之一，購銷網(wǎng)絡觸及北京、天津、河北、東三省、山西、內(nèi)蒙等大部分省份。近年來，廣東“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場營銷體系發(fā)力，讓徐聞菠蘿火出了圈，北方市場也認識到了這顆南方黃金果。

　　黃執(zhí)孔：徐聞是具有明顯的集中度優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢的地區(qū)，這也是我們市場推廣工作的底氣。打響品牌，擴大銷路對于促進當?shù)?5萬果農(nóng)增收非常迫切。徐聞菠蘿產(chǎn)量大——徐聞“菠蘿的?！笔侵袊畲蟮牟ぬ}產(chǎn)地，中國每3顆菠蘿，就有1顆產(chǎn)自徐聞；品種全——擁有金鉆鳳梨、黃金菠蘿、巴厘等多個優(yōu)質(zhì)品種；加工方式多樣——目前開發(fā)了菠蘿罐頭、鮮切菠蘿、菠蘿果脯、菠蘿果餡、菠蘿果汁、菠蘿干、鳳梨酥、菠蘿酒等豐富的加工品，受到了市場的青睞。再加上廣東菠蘿有較長的上市時間，貨源相對穩(wěn)定。

　　目前，徐聞菠蘿已經(jīng)進入華北、華東、華南、華中、東北、西北、西南市場，國內(nèi)份額逐漸增大。徐聞積極搭建國際銷售平臺，自2022年1月區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定(RCEP)生效以來，已連續(xù)出口到俄羅斯、日本、吉爾吉斯斯坦、阿聯(lián)酋迪拜等國家和地區(qū)，規(guī)模持續(xù)擴大，更在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心的指導下，創(chuàng)建RCEP菠蘿國際采購交易中心。截至3月，湛江海關(guān)公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年以來，徐聞菠蘿出口375.8噸，同比增長78.3倍，迎來首季出口“開門紅”。

　　米亞林：首衡集團擁有廣闊的市場及銷售渠道，完善的物流體系。首衡高碑店市場是“買全球、賣全球”的綜合性貿(mào)易集群，不僅形成了產(chǎn)品品類最全、價格最低，而且產(chǎn)品銷售渠道最廣泛、物流運輸最便捷，通過首衡這個“橋頭堡”，可以直接對接京津冀1.2億人的消費市場，進而走進整個華北市場。首衡立足成為廣東農(nóng)產(chǎn)品北上的橋頭堡、中轉(zhuǎn)站。

　　南產(chǎn)北銷，鏈路如何打通？

　　黃執(zhí)孔：“12221”這串“流量密碼”背后，是廣東自上而下助農(nóng)增收幾年如一日的堅持與努力。像我們都習慣了，每年春天要為賣菠蘿而不停奔波。隨著徐聞菠蘿銷售版圖越來越大，產(chǎn)銷雙方的交流互動變得更為頻繁與緊密。

　　通過舉辦菠蘿產(chǎn)地產(chǎn)銷對接活動，邀請全國乃至全球采購商進產(chǎn)地，深入徐聞菠蘿種植基地，實地考察菠蘿品質(zhì)，全面了解菠蘿深加工，徐聞菠蘿種植企業(yè)代表、徐聞菠蘿加工企業(yè)代表現(xiàn)場進行推介，根據(jù)供需雙方需求，在產(chǎn)地面對面洽談及意向簽約，實現(xiàn)高效的產(chǎn)銷對接，通過線下實地考察促進線上電商、線下企業(yè)與產(chǎn)地的聯(lián)動，更好開拓徐聞菠蘿的銷售市場，將徐聞菠蘿銷往全中國，賣向全世界。

　　米亞林：我欣喜地看到了廣東農(nóng)業(yè)部門創(chuàng)新的營銷推廣模式，更深入地了解到了廣東農(nóng)產(chǎn)品的豐富多樣、品質(zhì)優(yōu)良。在“12221”的牽引下，我們與廣東農(nóng)產(chǎn)品結(jié)緣日漸深厚，接下來我們將更多地與廣東農(nóng)業(yè)部門聯(lián)動，著力推動粵冀兩地農(nóng)產(chǎn)品市場互通，充分發(fā)揮市場渠道力量，助力廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品北上，讓北方消費者品嘗并喜歡南方水果。我們也熱烈歡迎廣東各地政府來到首衡市場舉辦產(chǎn)銷對接會和產(chǎn)品推介會。

　　廣東農(nóng)產(chǎn)品總是令人驚喜！舞動菠蘿的海、馬可菠蘿、世界菠……創(chuàng)新不止，創(chuàng)意不斷，廣東賣農(nóng)產(chǎn)品真是太有辦法了，我是前幾年從“12221”行動中最先了解到廣東農(nóng)產(chǎn)品的?，F(xiàn)在，我所代表銷區(qū)市場、銷區(qū)采購商走進產(chǎn)地，也成為“12221”的一份子。

　　轉(zhuǎn)型升級，雙方如何發(fā)力？

　　黃執(zhí)孔：徐聞菠蘿的優(yōu)勢主要是果大、汁多、肉脆、味甜、香烈。但與此同時，包裝升級不夠成熟，分揀分級上比較落后，因此在市場上一直賣不出高價，這是我們的劣勢部分。鮮切菠蘿的成功開發(fā)，可以較大程度上緩解這個難題：因為運輸鏈路短，菠蘿大可以運到銷地再進行鮮切，不需要做過多的保險處理，成本較低，同時也可以保持充足的風味，客單價也可以有所提高。

　　當鮮切菠蘿新品獲得市場青睞之后，徐聞又開始了進行更多菠蘿預制菜的研發(fā)；就目前而言，徐聞菠蘿仍以傳統(tǒng)的巴厘品種為主，該品種占徐聞菠蘿種植面積94%，接下來要引進一些優(yōu)良的新品種，標準化種植，擴大精深加工能力，讓菠蘿真正成為高價值的致富果。

　　米亞林：鮮切菠蘿有無限可能！前不久在廣州舉行的全球首場鮮切菠蘿春日品鑒會，讓我看到了菠蘿的巨大市場潛力。鮮切菠蘿，具有免洗、免切、即食、方便等特點，消費者可以省去削皮、挑眼、切塊等過程，正符合當前的新消費潮流。

　　對于北方市場來說，菠蘿干、鳳梨酥等菠蘿深加工產(chǎn)品也很受消費者歡迎。建議徐聞菠蘿在夯實地域品牌，加大產(chǎn)品品牌建設的同時，能夠進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，嘗試前置生產(chǎn)加工基地，建立北方菠蘿食品預制菜生產(chǎn)基地，減少物流成本，以更多地適應北方市場。

　　黃執(zhí)孔：預制菜正成為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新引擎，徐聞也正在大力發(fā)展菠蘿預制菜，與國內(nèi)餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)布和推廣徐聞菠蘿新菜式，積極建設預制菜產(chǎn)業(yè)園，推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸提質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。徐聞將圍繞菠蘿這一土特產(chǎn)，持續(xù)做文章，做深做透，以產(chǎn)業(yè)振興推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　米亞林：2月21日，首衡京津冀預制菜展銷體驗中心在高碑店開市，開啟了北方預制菜產(chǎn)業(yè)新時代。目前首衡預制菜展銷中心入住經(jīng)銷商百余家，涉及國內(nèi)400余家生產(chǎn)廠家的幾千種產(chǎn)品，預計年銷售額20億元。其中來自大灣區(qū)的預制菜產(chǎn)品占比達16%，預計后續(xù)還會逐步增長。屆時南北雙方將在一件代發(fā)、國際航運物流合作、營銷合作、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品出口合作等方面簽訂一攬子合作協(xié)議，促進預制菜產(chǎn)業(yè)的內(nèi)循環(huán)更加順暢，共享南北消費大市場。

　　與廣東的合作，還促進了首衡的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。最近，河北保定電商人才（首衡集團）培訓正式啟動，邀請來自廣東軍埔村的電商講師授課，為打造京津冀電商“新軍埔”建言獻策。