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　　紫色小麥拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興

　　見(jiàn)慣了顆粒飽滿的金黃色小麥，紫色的小麥恐怕會(huì)讓很多人感到驚奇吧。眼下，副中心就有這么一片養(yǎng)眼的紫色小麥，由于顏色奇特還高產(chǎn)，目前不少鄰區(qū)兄弟企業(yè)都來(lái)學(xué)習(xí)，預(yù)計(jì)今年僅北京市推廣種植面積就將達(dá)到萬(wàn)畝。

　　麥粒天生紫色

　　走進(jìn)西集鎮(zhèn)東方紫園（北京）農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，20畝紫優(yōu)小麥的種植示范園內(nèi)，工作人員正在進(jìn)行每日例行的檢查工作。掰下一節(jié)麥穗，放在手心中搓揉開(kāi)，輕輕一吹，麥皮隨風(fēng)飄散，手心中留下了一顆顆如紫寶石般的麥粒，拿起一顆，合作社負(fù)責(zé)人楊帆說(shuō)：“紫優(yōu)小麥富含花青素，所以麥粒天生就是紫色的。現(xiàn)在已經(jīng)完成了灌漿，你們看，這麥粒脹鼓鼓的、像要爆裂開(kāi)似的，再有10多天就能收了?！?/p>

　　據(jù)了解，紫優(yōu)小麥?zhǔn)沁h(yuǎn)緣雜交小麥，由野生一粒小麥和二倍體法國(guó)黑麥雜交，黑麥里有和小麥容易雜交的基因，野生一粒小麥里有紫色基因，選用含有燕麥草血緣的抗旱優(yōu)質(zhì)“旱優(yōu)118”等品系的小分蘗與野生一粒小麥和二倍體法國(guó)黑麥進(jìn)行混合授粉，這樣獲得了遠(yuǎn)緣雜交后代。紫優(yōu)小麥屬于彩色功能性食品，富含花青素，可以有效增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高機(jī)體的免疫力。

　　5年前，楊帆在西集鎮(zhèn)引進(jìn)了紫優(yōu)小麥品種。她說(shuō)：“西集鎮(zhèn)是兩河流域沖積平原，地處農(nóng)作物黃金種植帶，有蒙金土壤，十分適宜小麥的種植?！彼ㄟ^(guò)朋友了解到了紫優(yōu)小麥這個(gè)新品種，經(jīng)過(guò)5年試驗(yàn)，她和團(tuán)隊(duì)已經(jīng)成功掌握了紫優(yōu)小麥的種植技術(shù)，在北京市打出了紫優(yōu)小麥的新天地。

　　鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)注入新元素

　　為啥要引進(jìn)這么奇特的品種，還得從楊帆的老本行說(shuō)起。

　　楊帆是區(qū)婦聯(lián)推薦的特殊人才，也是區(qū)級(jí)農(nóng)村實(shí)用人才，扎根到西集鎮(zhèn)后，她在這里將國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面塑技能進(jìn)行推廣。她說(shuō)：“面塑最離不開(kāi)的就是面，除了普通小麥，我們也想讓面塑走上高品質(zhì)發(fā)展之路?！?/p>

　　在西集種下紫優(yōu)小麥后，經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間，在和普通小麥品種進(jìn)行播種試驗(yàn)對(duì)比后，楊帆發(fā)現(xiàn)，紫優(yōu)小麥的優(yōu)點(diǎn)可真不少?！暗椭辍⒚苤?、抗逆性強(qiáng)、抗寒、抗旱、高產(chǎn)，去年我們畝產(chǎn)量達(dá)1500斤，看目前麥子的長(zhǎng)勢(shì)，今年估計(jì)也少不了。”

　　今年，合作社共種植了460畝紫優(yōu)小麥，其中190畝還沒(méi)收就已經(jīng)被提前訂購(gòu)了?！靶←湷墒旌?，我們會(huì)制作成面粉、花饃等深加工產(chǎn)品，以不同的形式走向市場(chǎng)，從近幾年的銷售情況來(lái)看，特別受消費(fèi)者的歡迎。”

　　前不久，大興區(qū)一家農(nóng)業(yè)企業(yè)特意跑到西集鎮(zhèn)來(lái)取經(jīng)，取經(jīng)的主題就是“紫優(yōu)小麥”。“什么是好品種，大家其實(shí)都知道，我們也愿意帶著更多農(nóng)民富起來(lái)?！睏罘y(tǒng)計(jì)，今年在他們的影響帶動(dòng)下，還將再為北京市紫優(yōu)小麥推廣種植面積增加1萬(wàn)畝。

　　小麥粒拉動(dòng)鄉(xiāng)村就業(yè)

　　一粒紫色小麥，不僅為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新元素，還拉動(dòng)了鄉(xiāng)村就業(yè)。

　　45歲的李霞是西集鎮(zhèn)西集村一名普通村民，在合作社，她不僅找到了穩(wěn)定的工作，也實(shí)現(xiàn)了自身價(jià)值。合作社在楊帆的帶領(lǐng)下，建起了食品加工廠，促進(jìn)紫優(yōu)小麥面粉就地就近轉(zhuǎn)化增值，制作成非遺面花后，更是大受歡迎?！白蟽?yōu)小麥作為面塑的原材料，讓非遺面花不僅具有觀賞性，營(yíng)養(yǎng)也大大提高，我們跟著楊老師學(xué)會(huì)了面塑制作技巧，也成了每月拿工資的新農(nóng)人?！?/p>