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　　市場上為什么沒有鱖魚(市場上為什么沒有鱖魚賣)

鱖魚為什么沒有魚鱗？

鱖魚不是沒有魚鱗類，其魚鱗每片都很小，只有針孔大小，而且還比較薄。去鱗可以準(zhǔn)備一盆溫水，在里面加入一些食用堿，將魚浸泡一會用清水洗干凈，這樣魚鱗就很容易刮下。

鱖魚又名桂花魚、季花魚等，是鱸形目鱖魚屬的一種淡水魚類。鱖魚全長28厘米左右，體形呈紡錘狀，體較高，側(cè)扁，背部隆起，頭大，口裂傾斜，下頜突出，下頜后伸至眼后緣，上下頜前部有犬齒狀小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀。鱖魚圓鱗細(xì)小，背鰭長，體背呈黃綠色，腹部為黃白色，體兩側(cè)有大小不規(guī)則的褐色條紋和斑塊

鱖魚為什么叫鱖魚？

鱖（guì）魚在我們當(dāng)?shù)赜纸泄痿~、桂花魚，這是一種南北方都有生長的魚類。說到這種魚，估計(jì)不少吃貨朋友們想到了一道名菜——松鼠鱖魚，這是很經(jīng)典的蘇幫菜，在過去只有富貴人家才吃得起。就算是在今天，去到酒店里點(diǎn)一盆松鼠鱖魚的價格也不低哦！那你可知道，鱖魚是一種肉食性的魚類，為何又被稱為“貴族魚”？到底貴在哪里？

鱖魚確實(shí)是一種肉食性魚類，主要是在靜水或緩流的水域中活動，尤其是在水草茂盛的湖泊中最多。鱖魚在白天很少活動，常常在湖底藏匿。而到了晚上的時候才出來活動、覓食，它們主要是以各種小魚為食。別看這種魚個頭不大，身上是一些細(xì)小的魚鱗，還有小花紋，看起來也有點(diǎn)斯斯文文的就像個謙謙君子一樣，但是卻是吃肉的，也比較兇猛的。作為一種肉食性的魚類，鱖魚卻有著“貴族魚”的美譽(yù)，農(nóng)夫認(rèn)為主要有以下幾個方面的原因。

首先是鱖魚的名字好聽，鱖魚又叫桂魚、桂花魚，而“桂”、“鱖”和貴族的“貴”都是同音的。并且其形態(tài)特征看起斯斯文文的，就像是一個謙謙君子一樣。古人對于魚的命名也是賦予情感的，會根據(jù)對其喜好程度及與的特性來取外號。比如四大家魚中的青魚又叫“秀才青魚”，因?yàn)檫@種魚的行動比較遲緩，吃食也很斯文，很少發(fā)生搶食的行為。而草魚就因?yàn)閾屖吵员容^厲害，雖然吃草，但是農(nóng)民卻叫它“強(qiáng)盜草魚”。還有鰱魚比較善于跳躍，就像一個急性子一樣，所以取名“急躁白鰱”。而鳙魚則性格溫和，常被人搶食，農(nóng)民給它取外號“好人花鰱”。

其次是鱖魚的價格比較貴，貴在價格。提到鱖魚，很多人就會想到這是一種貴族魚。在過去農(nóng)民都是吃不起桂魚的，只有在高檔的酒店和重要的宴席上才有的。近些年隨著鱖魚養(yǎng)殖的人多了，其價格也才逐漸下降了。想當(dāng)初一年都難得吃上幾回肉，農(nóng)民購買魚了也是購買價格便宜的鰱魚、草魚，就連青魚也買的少。而鱖魚這些年就算是價格低了，但是普遍也是在三四十元一斤，要比鰱魚、鳙魚、草魚、鯉魚等這些淡水魚價格貴很多。

再次，鱖魚的肉質(zhì)好吃，貴在美味營養(yǎng)。一般吃肉食的魚類，其肉質(zhì)都要更加鮮美的，像青魚就是如此。而鱖魚也是肉食性的魚類，這種魚的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，味道清甜鮮美，再加上它基本上沒有細(xì)刺，這對于吃魚就怕魚刺的人來說，實(shí)在是太幸福的一件事情了。而且鱖魚的烹飪方式多樣，可以制作成為多種宴上名肴。像南方地區(qū)一般是以清蒸為主，配以香菇、云耳、桂圓肉等烹制的清蒸桂花魚，嫩滑清香，鮮美異常。像蘇幫菜中的松鼠鱖魚，就堪稱菜中極品。在北方則喜歡把鱖魚和松子結(jié)合一起烹飪，創(chuàng)造出來的“松籽鰲花”，也是別有一番風(fēng)味。如果用它做湯喝，也一樣清鮮味美，營養(yǎng)豐富，算得上是湯中的上品了。

也是由于這幾種原因，肉食性的魚類——鱖魚，就有了“貴族魚”的美譽(yù)了

小浪底有沒有鱖魚？

有的。

與三峽水庫相比，小浪底當(dāng)中沒有鱘魚等大型軟骨魚類，體型最大的基本上是鰱魚和鳙魚。一般來說，鰱魚和鳙魚的體長可以達(dá)到1米，體重都可以達(dá)到100斤以上 。小浪底里的鯉魚體型也是很驚人，能夠達(dá)到150斤，這和三峽中的鱘魚相比還是小巫見大巫了，畢竟三峽的鱘魚最多能達(dá)到600斤的。

為什么市場上沒有母豬肉？

因?yàn)槟肛i肉不但肉質(zhì)稀松，而且口感特別差，肉比較柴，實(shí)用起來特別的不好吃，所以市面上沒有賣母豬肉的而且老母豬的肉對于人的身體健康也是存在有一定的危險(xiǎn)性的，所以一般市面上沒有人買母豬肉一般我們都買公豬肉，而且的話，嗯，工豬肉的肉質(zhì)比較的鮮美，并且緊實(shí)好吃。

母豬是用來下崽的，母豬肉皮特別厚，咬不動，所以母豬肉不能吃。

母豬肉本身就比較柴，口味也差，吃的人少，賣不出去，所以市場上才沒有。

市場上是有母豬的肉賣的，不過是節(jié)育手術(shù)之后的母豬。

除了選用來作為育種的公豬和母豬，其它的豬性別對它們來說根本沒什么意義，因?yàn)槎际菦]法留下后代的，都是用來吃的。

為什么市場上沒有冰露了？

不清楚你說的是哪里的市場。在山東這里還是很多的。

冰露前期因?yàn)榇蚴袌?，各種便宜推廣。（其實(shí)純凈水成本低到難以想象）

見得最多的地方就是酒店。那時候連鎖酒店漢庭如家七天之類的，都有冰露。

后來小商店也開始有。一包也才五六塊錢。等市場有了，才一塊一瓶賣的。

農(nóng)夫山泉，怡寶，娃哈哈啥的，純凈水都兩塊，現(xiàn)在也是。我的工作能接觸到純水機(jī)。那玩意兒規(guī)格有大有小。100l/h都是小意思。按照500ml包裝，一小時兩百瓶。

所以我們一般就買冰露。

不過現(xiàn)在商店里的冰露沒有之前那么多，倒是事實(shí)。大點(diǎn)的商店還是更愿意賣兩塊錢一瓶的水。

為什么市場上沒有菠蘿賣了？

有??！可能有的市場不好賣，人家少拿貨而已，在我們這邊菜市場是有賣的?；蛘呷ジ鞔笏l(fā)市場還是有賣的。比如海吉星，在南寧有時路邊都有人開三輪車賣，一般都是整個賣的多。各大超市也有賣，超市會開好裝盒子賣，超市賣得比外面貴點(diǎn)

為什么市場上沒有大青芒？

主要是在疫情的初期，越南從前嚴(yán)格約束出口，導(dǎo)致許多農(nóng)產(chǎn)品滯銷在港口，原來商議好的出口產(chǎn)品，也都取消了合約，后來盡管開放了出口的約束，但越南的出口卻仍是受到了很嚴(yán)重的沖擊。

尤其是后期，疫情在全球蔓延，導(dǎo)致全球的購買力都下降了，出口受到很嚴(yán)重影響，天然也就導(dǎo)致越南生果出口近況十分艱難。

為什么市場上沒有芭蕉賣了？

市場上有芭蕉賣，但是賣的少，因?yàn)榘沤冻灾诟衅珴?，沒有香蕉口感好，所以賣的少。

為什么市場上沒有紅鯉魚？

紅鯉魚為觀賞魚，養(yǎng)殖成本高，肉質(zhì)差，不宜食用，所以市場上少見紅鯉魚。

? ? ? ? 因?yàn)榧t鯉魚渾身經(jīng)色，顏色鮮艷漂亮，又稱錦鯉。所以用來觀賞用，像養(yǎng)在魚缸里、公園水池里，供人駐足欣賞。

? ? ? ? 所以紅鯉魚不是用來食用的，而是用來觀賞的魚，故菜市場是沒有紅鯉魚。

沒有魚缸怎么養(yǎng)鱖魚？

可以放魚塘里養(yǎng)

應(yīng)選擇水源充足、注排水方便、水質(zhì)優(yōu)良、淤泥少的池塘。鱖魚喜硬質(zhì)底，以新開池塘為好，面積4-10畝左右，水深2-2.5米，選好塘后應(yīng)徹底清整，用生石灰消毒，池底有泥，池邊種點(diǎn)空心菜之類的遮陰物，以滿足鱖魚白天臥穴習(xí)性及棲息、生長需要。