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　　蕎麥收獲機：小眾產(chǎn)品也有大前景

蕎麥具有很高的營養(yǎng)價值和較強的種植適應性，已成為丘陵和高寒地區(qū)重要的雜糧經(jīng)濟作物。

隨著蕎麥加工業(yè)的發(fā)展和蕎麥食品的開發(fā)推廣，蕎麥已成為重要的經(jīng)濟作物和健康食材，其在國內(nèi)外市場上的需求量逐年增加。蕎麥及蕎麥制品的市場價格也遠高于同類產(chǎn)品。

由于蕎麥具有特殊的收獲特性，其籽粒成熟度極不一致，且成熟籽粒極易脫落，使得蕎麥機械化收獲難度大。

因此，開發(fā)適合蕎麥收獲特性的收獲機械對促進蕎麥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)民收入，助力農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面具有非常重要的現(xiàn)實意義。

蕎麥的收獲方式

蕎麥開花期長，籽粒成熟時間及成熟度極不一致，籽粒成熟時間長達20～45天。因此，選擇合適的收獲時機和收獲方式是蕎麥收獲效率和收獲質(zhì)量的重要保證。

蕎麥的收獲方式主要分一次性機械化聯(lián)合收獲和分段收獲兩種。

國外蕎麥聯(lián)合收割機

蕎麥一次性機械化聯(lián)合收獲是利用聯(lián)合收獲機在田間一次性完成收割、脫粒、清選等作業(yè)，具有損失率低，土壤結(jié)構(gòu)破壞性小，收獲效率高，省時省力，節(jié)約成本等優(yōu)點。目前蕎麥一次性機械化聯(lián)合收獲大都是對現(xiàn)有的谷物聯(lián)合收獲機進行參數(shù)調(diào)整和結(jié)構(gòu)改造后用于蕎麥收獲。

分段收獲是將蕎麥在適收期割倒后晾曬一定時間，讓蕎麥籽粒充分后熟，降低莖稈和籽粒的含水率，然后再進行脫粒、清選等收獲作業(yè)，可改善蕎麥收獲籽粒的質(zhì)量和品質(zhì)。分段各環(huán)節(jié)作業(yè)宜在清晨進行，此時空氣濕度大，籽粒不易掉落。分段收獲方式主要有人工收獲、半機械化收獲和兩段機械化聯(lián)合收獲三種。

蕎麥撿拾機械

在不同的種植地區(qū)，蕎麥的生長特性和收獲技術要求也有所不同，如在高寒地區(qū)，蕎麥成熟時會有大量葉子掉落或者蕎麥在成熟期易受到霜凍，采用一次性機械化聯(lián)合收獲的效果較好。而在氣候溫暖的蕎麥種植區(qū)，由于蕎麥成熟時其植株莖稈和葉子含水率較高，宜采用兩段機械化收獲方式。

因此，根據(jù)不同地區(qū)蕎麥生長特性和收獲的技術要求，進一步研制開發(fā)適合蕎麥收獲特性的兩段式聯(lián)合收獲機也顯得尤為重要。

國外現(xiàn)狀

目前用于蕎麥收獲研究和生產(chǎn)的聯(lián)合收獲機，大都是對現(xiàn)有的谷物聯(lián)合收獲機進行參數(shù)調(diào)整和結(jié)構(gòu)改造后的“改裝機”。

美國、澳大利亞、加拿大等國的割曬作業(yè)主要采用大型割曬機械，如加拿大的麥克唐7000型自走式割曬機、美國約翰迪爾割曬機等，這類割曬機技術成熟，但是其體積龐大，價格昂貴，不適合在丘陵山區(qū)、狹小地塊的蕎麥種植區(qū)域進行作業(yè)。

國外的蕎麥割曬機

國外在蕎麥的收獲機械方面進行了大量的研究工作，取得了卓有成效的成果。歐美等發(fā)達國家蕎麥的種植品種比較單一，其收獲方式主要采用一次性機械化聯(lián)合收獲與兩段機械化收獲。

目前在國外的實際生產(chǎn)中，蕎麥一次性機械化聯(lián)合收獲的作業(yè)效果尚不理想。兩段收獲的割曬機械和撿拾收獲機械在國外發(fā)展較為成熟，但是應用于蕎麥兩段機械化收獲過程中，仍不同程度地存在割曬和撿拾作業(yè)的落粒損失嚴重，脫粒清選效果不佳等問題。

國內(nèi)現(xiàn)狀

我國在蕎麥生產(chǎn)機械方面進行了相關的開發(fā)和應用工作，但是仍嚴重落后于小麥、水稻和玉米等谷物的機械化發(fā)展，在機械化收獲方面尤為突出。

我國蕎麥主要種植在丘陵山區(qū)，種植區(qū)域分散且地塊狹小，地形復雜多樣。受種植規(guī)模、地理條件及經(jīng)濟等因素限制，目前蕎麥收獲的機械化水平非常低，還處于起步階段，基本采用人工收獲和半機械化收獲方式，撿拾過程基本由人工完成，脫粒過程主要采用小麥、油菜等作物的脫粒裝置。還沒有出現(xiàn)真正意義上的蕎麥聯(lián)合收割機。

國內(nèi)開發(fā)履帶式蕎麥收獲機

針對目前我國蕎麥收獲機械化的現(xiàn)狀，科技部在2016年的國家重點研發(fā)計劃“智能農(nóng)機裝備”重點專項設立了“特色雜糧收獲技術與裝備研發(fā)”項目，主要針對蕎麥籽粒成熟期不一致、成熟籽粒易脫落、收獲脫粒時莖稈和雜草含水率高易造成堵塞和清選分離困難等收獲特點，開展兩段式和聯(lián)合式機械收獲技術體系的研究。

研制和開發(fā)履帶式蕎麥聯(lián)合收獲機、兩段式自走撿拾收獲機、兩段式收獲割曬機等蕎麥專用機型，有望實現(xiàn)蕎麥低損高效聯(lián)合收獲，提高我國蕎麥收獲的機械化水平。

未來趨勢

蕎麥具有營養(yǎng)、保健、醫(yī)藥、飼料、蜜源等應用價值，已成為重要的經(jīng)濟作物和健康食材，在國內(nèi)外的需求量逐年增加，種植面積也在逐年擴大。而蕎麥又具有與一般谷物不同的收獲特性，不能滿足蕎麥的機械化收獲要求，嚴重阻礙了現(xiàn)代蕎麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

兩段機械化聯(lián)合收獲方式使蕎麥籽粒經(jīng)過晾曬后熟，能大幅提升蕎麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，是目前或是未來一段時間內(nèi)蕎麥機械化收獲的最佳方式。

機械撿拾落粒損失嚴重是目前蕎麥兩段機械化收獲亟待解決的問題，需開發(fā)適合蕎麥的新型低損撿拾裝置。

國內(nèi)蕎麥收獲依然以手工為主

因此，蕎麥的一次性機械化聯(lián)合收獲是蕎麥收獲方式的發(fā)展目標。目前，蕎麥一次性機械化聯(lián)合收獲仍不同程度地存在割臺落粒損失嚴重，脫粒滾筒易堵塞，籽粒清選清潔度不高和秕粒、破碎率嚴重等問題。

針對蕎麥一次性聯(lián)合收獲的問題，在農(nóng)機方面需要對現(xiàn)有谷物聯(lián)合收獲機的結(jié)構(gòu)參數(shù)和運動參數(shù)進行進一步優(yōu)化，或需創(chuàng)制適合蕎麥的低損割臺以及脫粒、清選作業(yè)等的新機構(gòu)，或者進一步優(yōu)化割前脫粒、收割后脫粒前烘干預處理等收獲技術。

在農(nóng)藝育種方面，通過農(nóng)藝與農(nóng)機相結(jié)合，培育出成熟期趨于一致的蕎麥新品種，以適應一次性機械化聯(lián)合收獲的作業(yè)要求。

（作者：黃小娜，張衛(wèi)國，黨威龍，張昆昆，馮松科，劉志杰，楊福增

單位：西北農(nóng)林科技大學機械與電子工程學院，

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部北方農(nóng)業(yè)裝備科學觀測實驗站

來源：《農(nóng)業(yè)機械》雜志第10期）