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　　中藥材生產(chǎn)和初加工亟待機(jī)械化“給力”

近年來(lái)，隨著中藥醫(yī)學(xué)的發(fā)展，“中西結(jié)合療效好”得到了大眾的認(rèn)可，帶動(dòng)了中藥材產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。但中藥材品種繁多，生產(chǎn)耗工多，使其生產(chǎn)成本不斷推高，威脅著我國(guó)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，及早關(guān)注中藥材產(chǎn)后初加工機(jī)械化，不僅會(huì)成為農(nóng)機(jī)化新一輪發(fā)展的重要增長(zhǎng)極，而且對(duì)我國(guó)中藥材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供動(dòng)力，提高其產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、中藥材生產(chǎn)和初加工機(jī)械化成為業(yè)內(nèi)外關(guān)注“熱點(diǎn)”

隨著全民健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，食品藥品安全特別是原料質(zhì)量保障問(wèn)題受到全社會(huì)高度關(guān)注，中藥材在中醫(yī)藥事業(yè)和健康服務(wù)業(yè)發(fā)展中的基礎(chǔ)地位更加突出。據(jù)2017年第四次中藥資源普查年度報(bào)告顯示，中藥資源有1.3萬(wàn)多種，栽培藥材736種，市場(chǎng)流通藥材種類達(dá)1888種。全國(guó)藥材種植總面積約為6799萬(wàn)畝，產(chǎn)量可達(dá)1850萬(wàn)噸。據(jù)全國(guó)18個(gè)省區(qū)十三五規(guī)劃數(shù)據(jù)顯示，在2020年全國(guó)規(guī)劃中藥材種植面積將達(dá)6000萬(wàn)畝。但讓人遺憾的是，目前，我國(guó)中藥材種植業(yè)從播種到采收仍以傳統(tǒng)人工作業(yè)方式為主，如果不能盡快發(fā)展“機(jī)械化”，將導(dǎo)致中藥源頭成本特別是人工費(fèi)用不斷升高，藥材價(jià)格將居高不下，成為影響中藥產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期健康穩(wěn)定發(fā)展的不利因素。

我國(guó)中藥材天然種質(zhì)資源豐富，品種繁多，具有獨(dú)特的資源和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢(shì)。中藥材生產(chǎn)地域上的差異性，決定了其地域性差異。各地播種采收要求各異，是種植業(yè)中農(nóng)機(jī)化發(fā)展的一個(gè)突出矛盾。要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化播種，需要根據(jù)不同作物種子的千粒重、形狀，以及株行距、播種量、畝保苗株數(shù)、播種深度等進(jìn)行播種機(jī)的研究改造，還要考慮到穴播、條播、種植密度、播種深度等問(wèn)題。如貝母的播種，黨參、當(dāng)歸的育苗播種，目前只能人工進(jìn)行。在采收環(huán)節(jié)，像枸杞、菊花等采摘果實(shí)、花、葉類的中藥材，由于其特殊性，很難實(shí)施機(jī)械化。

但農(nóng)機(jī)化是中藥農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，在未來(lái)的發(fā)展中，隨著勞動(dòng)力的匱乏和成本的不斷升高，機(jī)械化將是中藥發(fā)展的重要保障。由于我國(guó)設(shè)備落后，國(guó)外已經(jīng)針對(duì)我國(guó)中藥情況定向研發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品，但價(jià)格昂貴（如日本的抓耕機(jī)），農(nóng)戶一般無(wú)法承受。

因此，國(guó)內(nèi)中藥材農(nóng)業(yè)的機(jī)械化或?qū)⒖梢杂瓉?lái)發(fā)展的春天。一方面，相對(duì)于大農(nóng)業(yè)，中藥材產(chǎn)業(yè)具有高價(jià)值特性，而且近年來(lái)中藥材行業(yè)增長(zhǎng)率一直保持在20%以上，機(jī)械需求旺盛、購(gòu)買力比較強(qiáng)。另一方面，中藥材生產(chǎn)過(guò)度依賴人工，單位生產(chǎn)成本中人工成本占70%—80%，如麥冬采收人工費(fèi)用畝均高達(dá)2000—3000元。農(nóng)業(yè)機(jī)械制造企業(yè)技術(shù)儲(chǔ)備的轉(zhuǎn)移利用（適應(yīng)性再開(kāi)發(fā)）以及新技術(shù)儲(chǔ)備的形成與再利用，可以有效降低中藥材加工工業(yè)所需機(jī)械產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成本并形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為此，農(nóng)機(jī)行業(yè)及時(shí)關(guān)注投入這一行業(yè)成為當(dāng)前最佳的時(shí)機(jī)和選擇。

二、起步良好，尚須各方持續(xù)“給力”

根據(jù)中藥材不同的生長(zhǎng)習(xí)性，采用不同的機(jī)械化作業(yè)方式，才能保障不因作業(yè)不當(dāng)影響中藥材的品質(zhì)。這是農(nóng)機(jī)產(chǎn)研企業(yè)必須做足的基礎(chǔ)性工作。目前，市場(chǎng)上根莖類中藥材收獲機(jī)，進(jìn)行小批量試探性推向市場(chǎng)。尋找完善、改進(jìn)、提質(zhì)方法，是智者之舉。由于中藥材范圍廣、品種多，難度系數(shù)大，機(jī)械化發(fā)展還需要很長(zhǎng)一段路要走。據(jù)了解，我國(guó)也有少量的企業(yè)對(duì)中藥材機(jī)械化進(jìn)行了研究、生產(chǎn)，但多數(shù)水平較低，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不相適應(yīng)。

為了促進(jìn)中藥材規(guī)模化種植，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)農(nóng)機(jī)企業(yè)大力推進(jìn)中藥材全程機(jī)械化生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)近4年的引進(jìn)、研發(fā)和推廣，山東省文登西洋參已實(shí)現(xiàn)收獲機(jī)械化。讓人欣慰的是，2016年文登自發(fā)研制成功第一臺(tái)西洋參播種機(jī)，標(biāo)志著西洋參從播種到收獲已實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。與其類似，甘肅省隴南市宕昌縣根據(jù)全縣中藥材生產(chǎn)實(shí)際，充分利用創(chuàng)建中藥材機(jī)械化收獲示范點(diǎn)的有利時(shí)機(jī)，先后在理川、阿塢等鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)打造中藥材機(jī)械化收獲示范基地，大力引進(jìn)和推廣黃芪、黨參、當(dāng)歸、大黃等中藥材挖掘機(jī)械。

各大高校也積極參與其中。昆明理工大學(xué)副教授賴慶輝就帶領(lǐng)其科研團(tuán)隊(duì)，對(duì)2BQ-15三七精密播種機(jī)經(jīng)過(guò)三代樣機(jī)改進(jìn)，得到了農(nóng)民和企業(yè)的認(rèn)可。“去年玉溪新天力農(nóng)業(yè)裝備制造股份有限公司已經(jīng)生產(chǎn)5臺(tái)樣機(jī)，今年預(yù)計(jì)達(dá)50臺(tái)。每畝節(jié)約人工成本500元，按照1萬(wàn)畝計(jì)算，可產(chǎn)生500萬(wàn)的經(jīng)濟(jì)效益?！彼f(shuō)。

除了耕種管收環(huán)節(jié)外，中藥材的初加工、炮制加工的機(jī)械化也是近年來(lái)關(guān)注的重點(diǎn)。大部分中藥材在初加工過(guò)程中，烘干工藝耗時(shí)長(zhǎng)、成本高、工藝復(fù)雜、品質(zhì)影響最大，嚴(yán)重制約初加工的產(chǎn)量、成本和產(chǎn)品均一性?？蒲腥藛T對(duì)機(jī)械和傳統(tǒng)兩種工藝在安徽亳州的白芍產(chǎn)地初加工過(guò)程中的工藝時(shí)間進(jìn)行對(duì)比，在經(jīng)過(guò)挑選、清洗、煮燙、去皮、烘干、切片工序操作后，機(jī)械組需要25小時(shí)，12人完成，而傳統(tǒng)人工則需要10人經(jīng)過(guò)70個(gè)小時(shí)才能完成。機(jī)械加工明顯少于人工，節(jié)省60%的加工時(shí)間。

由于中藥材自身生長(zhǎng)的特殊性，其種植相對(duì)分散。據(jù)統(tǒng)計(jì)，63%的中藥材生長(zhǎng)于西部地區(qū)，其中80%以上的中藥材種植面積是由種植專業(yè)戶投資，規(guī)模較小，機(jī)械化難以實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，小眾產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)成本較高，亦是抑制機(jī)械化發(fā)展的因素。專家建立國(guó)家、企業(yè)及專業(yè)種植戶的合作機(jī)制，國(guó)家以政策資金、企業(yè)以需求技術(shù)、種植者以推廣應(yīng)用為投入，促進(jìn)中藥材農(nóng)機(jī)的科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化。

由于中藥材機(jī)械化不屬于質(zhì)量穩(wěn)定、容易標(biāo)準(zhǔn)化、有成熟產(chǎn)品的領(lǐng)域，故此不適合大眾化定制模式。與大農(nóng)業(yè)不同，中藥材機(jī)械的個(gè)性化需求（每個(gè)品種一個(gè)生產(chǎn)特性）具有排他性，使得基于某環(huán)節(jié)（如收獲）的機(jī)械裝備的通用性受限，呈現(xiàn)較強(qiáng)的定制特征。所以，應(yīng)提倡中藥材機(jī)械化走“私人訂制”“小眾機(jī)械”的新路，不僅能有效滿足中藥材生產(chǎn)主體對(duì)中藥材機(jī)械的個(gè)性化需求、提升生產(chǎn)力水平，而且也為我國(guó)農(nóng)機(jī)制造企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了有效服務(wù)中藥材產(chǎn)業(yè)的路徑。但總體看，我國(guó)中藥材生產(chǎn)機(jī)械化水平不高，與大農(nóng)業(yè)和優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)濟(jì)作物的機(jī)械化率相比差距較大，除個(gè)別品種、區(qū)域、環(huán)節(jié)外，總體處于“無(wú)機(jī)可用”“無(wú)好機(jī)可用”的狀態(tài)。加工環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平更是“短板中的短板”。要改變目前普遍存在著“重規(guī)格、輕質(zhì)量，重產(chǎn)量、輕品質(zhì)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，建立質(zhì)量、品質(zhì)優(yōu)先的生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)體系已成當(dāng)務(wù)之急。要明晰軟件（產(chǎn)品、生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)環(huán)境）與硬件（核心技術(shù)、裝備）協(xié)同支撐的關(guān)系，并體現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)的建立中。加工裝備適宜走定制化的發(fā)展道路，借助專用性強(qiáng)、技術(shù)外溢弱、適用性好等特點(diǎn)，也有利于標(biāo)準(zhǔn)建立與品牌提升。中藥材機(jī)械的定制化尚屬新生事物，還需在實(shí)踐中逐漸探討與完善。農(nóng)機(jī)企業(yè)如能搶抓機(jī)遇，積極研發(fā)、生產(chǎn)藥農(nóng)急需的中藥材生產(chǎn)和初加工機(jī)械，必能實(shí)現(xiàn)“多贏”。

三、加速中藥材生產(chǎn)與初加工機(jī)械化的對(duì)策建議

1農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合

農(nóng)機(jī)是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為實(shí)現(xiàn)農(nóng)藝技術(shù)要求而設(shè)計(jì)制造并運(yùn)用的機(jī)械裝備，旨在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低農(nóng)業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度，提高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益；農(nóng)藝是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中農(nóng)作物種植及相關(guān)技術(shù)措施的總稱。農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)業(yè)機(jī)械性能與農(nóng)藝要求要相互適應(yīng)，構(gòu)成高效協(xié)調(diào)的作物機(jī)械化生產(chǎn)系統(tǒng)，能在最小的投入下得到最高的產(chǎn)出。

中藥材田間機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)要研究與農(nóng)藝相配套的農(nóng)機(jī)裝備。中藥材種類多、采用部位不同，要善于抓住中藥材生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)難點(diǎn)。如中藥材丹參田間生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)—移栽和收獲，前者目前機(jī)械化空白，后者部分機(jī)械化但遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到用戶的要求，在實(shí)際使用率非常低。根據(jù)這些難點(diǎn)問(wèn)題去開(kāi)發(fā)裝備，不僅可以解決實(shí)際問(wèn)題，并且可以實(shí)現(xiàn)中藥材生產(chǎn)上的飛躍，對(duì)于中藥材生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸都有明顯的作用。

農(nóng)藝專家在中藥材種植模式研究和推廣過(guò)程中，不僅僅要考慮中藥材生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量，還要考慮農(nóng)藝機(jī)械作業(yè)的可行性和方便性。生產(chǎn)實(shí)際表明，有時(shí)農(nóng)藝稍有一點(diǎn)改變，借助目前的機(jī)械裝備基礎(chǔ)就會(huì)產(chǎn)生較大的生產(chǎn)動(dòng)力，有效促進(jìn)新動(dòng)能的產(chǎn)生，改善裝備供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

2、構(gòu)建適于不同區(qū)域的主要藥用作物機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)規(guī)范與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化水平的提高和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、機(jī)械技術(shù)的發(fā)展，在中藥材田間生產(chǎn)中采用機(jī)械化生產(chǎn)方式明顯地受到中藥材農(nóng)藝栽培技術(shù)的制約。機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用和中藥材栽培制度的改革缺少規(guī)范性成為機(jī)械化技術(shù)體系的重要矛盾。

農(nóng)戶和合作社等種植戶在生產(chǎn)中存在著機(jī)具怎么應(yīng)用的問(wèn)題，以及如何種植中藥材來(lái)適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的問(wèn)題。因此農(nóng)機(jī)推廣部門應(yīng)積極根據(jù)實(shí)際情況制訂適宜中藥材田間機(jī)械化技術(shù)與栽培模式相配套的技術(shù)規(guī)范來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，成為農(nóng)民生產(chǎn)中的實(shí)際需要。這也是淘汰落后產(chǎn)能，產(chǎn)生新動(dòng)能的重要方法之一。

3、創(chuàng)新發(fā)展，提高中藥材機(jī)械化有效供給

提高中藥材生產(chǎn)裝備的有效供給是農(nóng)機(jī)化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是推進(jìn)中藥材機(jī)械化的重要方法。有關(guān)方面一是要加大中藥材田間生產(chǎn)和初加工裝備的創(chuàng)新研發(fā)。建議國(guó)家組建中藥材生產(chǎn)與初加工機(jī)械聯(lián)盟，設(shè)立專項(xiàng)基金，組建專家團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展中藥產(chǎn)業(yè)全程機(jī)械化關(guān)鍵裝備、流水線、共性基礎(chǔ)性研究開(kāi)發(fā)；選擇有一定研發(fā)基礎(chǔ)的企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)組建研發(fā)平臺(tái)，形成中藥材機(jī)械研發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)加快研制出新型實(shí)用的中藥材機(jī)械，逐步提高中高端型中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈裝備供給水平。研發(fā)中藥材加工機(jī)械，應(yīng)密切關(guān)注藥材品質(zhì)形成的“三因子”（生物因子、環(huán)境因子、人為因子）和“六屬性”（生物自然、生態(tài)環(huán)境、加工炮制、性味商品、質(zhì)量安全、生產(chǎn)管控屬性），促進(jìn)藥材獨(dú)特加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)價(jià)值創(chuàng)新，正確理解與解決“機(jī)”與“藥”的關(guān)系。

二是加強(qiáng)現(xiàn)有機(jī)具試驗(yàn)選型。農(nóng)機(jī)推廣部門要選擇一些適應(yīng)性強(qiáng)、可靠性高和有發(fā)展?jié)摿Φ臋C(jī)具，有針對(duì)性地開(kāi)展試驗(yàn)驗(yàn)證，在此過(guò)程中將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題反饋至有關(guān)部門，促進(jìn)企業(yè)提高機(jī)具的性能。

三是研發(fā)新型多功能一體機(jī)具，實(shí)現(xiàn)中藥材輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)。由行業(yè)部門牽頭，給予優(yōu)惠政策吸引更多的企業(yè)、科研單位參與中藥材田間機(jī)械化生產(chǎn)協(xié)同攻關(guān)，解決當(dāng)前中藥材生產(chǎn)的主要突出瓶頸問(wèn)題。要建立多學(xué)科交叉、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同的合作機(jī)制。國(guó)家及地方行業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)W會(huì)、國(guó)家及地方中藥材體系應(yīng)該承擔(dān)起平臺(tái)建設(shè)作用，協(xié)同藥材種植、藥材加工、裝備制造、藥性藥理等專業(yè)技術(shù)力量與加工企業(yè)、制造企業(yè)合作開(kāi)發(fā)相關(guān)技術(shù)與裝備。

中藥材的生產(chǎn)基本上處于粗放經(jīng)營(yíng)，幾乎沒(méi)有任何加工，提供原材料的階段。由于缺乏市場(chǎng)信息，有些中藥材在田間就直接進(jìn)行市場(chǎng)銷售，造成藥農(nóng)生產(chǎn)效益下滑。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，產(chǎn)地中藥材初加工機(jī)械化技術(shù)的需求越來(lái)越重要。

初加工可使農(nóng)民從單一賣原料的粗放經(jīng)營(yíng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中逐步向簡(jiǎn)單加工、初級(jí)加工過(guò)渡，延長(zhǎng)中藥材的生產(chǎn)鏈，提高生產(chǎn)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。加強(qiáng)基礎(chǔ)研究和相關(guān)機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)規(guī)范與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)；農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合基礎(chǔ)上開(kāi)展急需裝備創(chuàng)新研發(fā)；發(fā)揮產(chǎn)業(yè)體系的人才優(yōu)勢(shì)同時(shí)延長(zhǎng)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，以期能促進(jìn)我國(guó)中藥材田間機(jī)械化和初加工機(jī)械化的發(fā)展。

四是提高機(jī)補(bǔ)政策的導(dǎo)向性。目前我國(guó)農(nóng)業(yè)綜合機(jī)械化水平已達(dá)73%，全面推進(jìn)顯得動(dòng)能不足。而中藥材生產(chǎn)與初加工機(jī)械化是少有的“處女地”，先入必得優(yōu)勢(shì)，對(duì)企業(yè)發(fā)展具有戰(zhàn)略價(jià)值。農(nóng)機(jī)化部門應(yīng)及時(shí)將那些市場(chǎng)反應(yīng)積極、藥農(nóng)急需、性價(jià)比高的成熟藥機(jī)納入機(jī)補(bǔ)范疇，給予補(bǔ)貼；把中藥材生產(chǎn)與初加工產(chǎn)業(yè)列為地方政府機(jī)補(bǔ)重點(diǎn)機(jī)具，與國(guó)家機(jī)補(bǔ)疊加使用，調(diào)動(dòng)藥農(nóng)藥企發(fā)展高度機(jī)械化和機(jī)械化流水線生產(chǎn)模式，提高規(guī)模效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4、為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展，成立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)與種植企業(yè)合作建立園區(qū)，集中打造集技術(shù)、要素、機(jī)制、人才等全方位高標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)區(qū)、展示區(qū)，形成可復(fù)制、可推廣經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ郊涌飚a(chǎn)業(yè)發(fā)展。采用“公司+科研院所+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，并為種植戶提供產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)。中藥材加工機(jī)械化還應(yīng)立足產(chǎn)地加工，聯(lián)系上下游產(chǎn)業(yè)，運(yùn)用技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和制度等手段，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值的協(xié)同性。比如說(shuō)，金銀花80％的成分都是水分，如果在干燥的同時(shí)把蒸發(fā)的水分收集利用起來(lái)，制成金銀花露，就可用于殺菌或美容消炎等用途。金銀花的葉和梗都需要加工，用于飼料或其他用途。因此，同一個(gè)品種可進(jìn)行多方位加工并應(yīng)用于不同的領(lǐng)域。“中藥材加工機(jī)械需要建立全產(chǎn)業(yè)鏈全方位的加工體系，并且與不同品種的藥材特性相配套，加工工藝和加工機(jī)械互相融合，才能帶來(lái)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。