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　　安全知識常識

1.中毒原因：變質(zhì)的魚蝦類食品中含有大量的副溶血性弧菌和其他細菌，人們食用后極易引起食物中毒。造成魚蝦變質(zhì)的原因多為在淡鹽水中存放時間較長或烹調(diào)時未燒熟煮透。

2.中毒表現(xiàn)：進食后10小時左右出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛、腹瀉，多數(shù)患者在腹瀉后出現(xiàn)惡心、嘔吐，腹瀉多為水樣便，重者為粘液便和粘血便。嘔吐、腹瀉嚴重，失水過多者可引起虛脫并伴有血壓下降。大部分病人發(fā)病后2-3天恢復(fù)正常，少數(shù)嚴重病人由于休克、昏迷而死亡。

3.腹瀉病人由于大量的排便，導(dǎo)致身體嚴重缺水和電解質(zhì)紊亂，此時必須補充大量的水分。含有氯化鈉、氯化鉀和葡萄糖、枸櫞酸鈉的補液鹽是理想的選擇，因為它們能補充體內(nèi)流失的葡萄糖、礦物質(zhì)，并且調(diào)節(jié)鉀、鈉電解質(zhì)、水分酸堿平衡；而胡蘿卜汁、蘋果汁、西瓜汁等不僅能補充水分，而且可以補充必需維生素，也是很好的補充品。它們都是防止機體因腹瀉而脫水和虛脫的良方。


4.除非是病毒或細菌感染引起的腹瀉，或者嚴重腹瀉產(chǎn)生并發(fā)癥，普通的腹瀉并不需要服藥治療，它的癥狀一般不會超過48小時。所以，至少兩天以內(nèi)，勿用藥物止住腹瀉，因為腹瀉是體內(nèi)排除毒素的方式。今天，當(dāng)病人發(fā)生急性腹瀉時，醫(yī)生多不鼓勵使用止瀉劑，除非其他急需控制的情況。否則，讓它排出可能比較有利，也能加速復(fù)原。

5.綜上所述，是鹽水