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　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)典例之二：荷蘭：“植物工廠”可以“私人訂制”

荷蘭：“植物工廠”可以“私人訂制”

德國(guó)《經(jīng)濟(jì)周刊》稱(chēng)，去年荷蘭水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品出口再創(chuàng)紀(jì)錄。在全球糧食危機(jī)突出之際，荷蘭“植物工廠”已逐漸進(jìn)入量產(chǎn)及經(jīng)常性供應(yīng)階段。

位于阿姆斯特丹城市東南商業(yè)園區(qū)的“植物工廠”就是其中一家。從外部看這家“植物工廠”與普通公司并沒(méi)太大區(qū)別。但走進(jìn)內(nèi)部，發(fā)現(xiàn)它與玻璃溫室有很大不同，空間較為封閉，且多了一個(gè)主角——生長(zhǎng)燈。

進(jìn)入種植區(qū)，訪問(wèn)者必須穿上藍(lán)色工作服，戴上防護(hù)帽等。這家“植物工廠”主要種植菠菜、生菜、羽衣甘藍(lán)等，雖然工廠占地2000平方米面積，但蔬菜培育層都有幾層，實(shí)際使用面積是占地面積的三四倍。

除了氣候室的溫度、濕度、通風(fēng)等控制技術(shù)外，最重要的是發(fā)出紫色光的LED植物生長(zhǎng)燈。據(jù)了解，生長(zhǎng)燈由荷蘭專(zhuān)業(yè)的LED植物生長(zhǎng)燈制造商提供，可以根據(jù)不同的植物和生長(zhǎng)周期對(duì)生長(zhǎng)燈進(jìn)行調(diào)整，讓蔬菜長(zhǎng)得更快更好，甚至還可以影響口味。

“植物工廠”能避免天氣變化造成的劣勢(shì)影響，可控的環(huán)境讓農(nóng)作物具備高質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)、高產(chǎn)量。這種穩(wěn)定性，也讓工廠可以根據(jù)零售商甚至終端客戶(hù)的需求來(lái)“訂制產(chǎn)品”。不管什么時(shí)候都可以下單“季節(jié)蔬菜”，而且可以保證按時(shí)送達(dá)。

不過(guò)，“植物工廠”也有劣勢(shì)。主要的劣勢(shì)就是成本高昂，建造“植物工廠”所必需的氣候室花費(fèi)約是同等面積的玻璃溫室的3倍左右，且24小時(shí)照射的LED生長(zhǎng)燈同樣成本高昂，較之于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，前期投入與運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)是后者幾倍。其次，“植物工廠”對(duì)農(nóng)民要求也較高，不僅要懂得耕種，還要有豐富的植物學(xué)與環(huán)境科學(xué)知識(shí)。由于各種成本較高，所種植的蔬果價(jià)格也是市面上同類(lèi)產(chǎn)品的幾倍。

目前，許多荷蘭食品公司、大型超市、初創(chuàng)企業(yè)等也參與到“植物工廠”建設(shè)中。

“植物工廠”的興起離不開(kāi)荷蘭許多頭部公司的帶動(dòng)，包括氣候室建設(shè)、種子育種到施肥、照明等眾多環(huán)節(jié)，荷蘭還有全球排名最高的農(nóng)業(yè)科技大學(xué)瓦格寧根大學(xué)。“植物工廠”項(xiàng)目也得到荷蘭政府支持，荷蘭的目標(biāo)是在全國(guó)建立一張“植物工廠”網(wǎng)絡(luò)，未來(lái)其產(chǎn)品將逐漸走進(jìn)尋常百姓家，并走向歐洲和其他地區(qū)。