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　　甘藍(lán)采收時應(yīng)注意哪些問題?

甘藍(lán)蔬菜的采收根據(jù)其生長情況、市場的需求、使用農(nóng)藥的安全間隔期、采收方法等因素，確定這些因素還要考慮不同甘藍(lán)種類的特點、采后的用途、運輸時間長短及運輸方式、貯藏時間長短及貯藏方式、銷售時間及銷售方式等。具體應(yīng)注意的問題如下。使用農(nóng)藥的安全間隔期在生產(chǎn)過程中使用了無公害蔬菜允許使用的農(nóng)藥，在采收時必須達(dá)到所使用農(nóng)藥的安全間隔期。采收成熟度在葉球大小定型、堅實度達(dá)到八成、外層葉片發(fā)亮?xí)r即可采收。對于商品蔬菜采后貯藏和流通保鮮，一般就地銷售的蔬菜可以適當(dāng)晚采收；長期貯藏和遠(yuǎn)距離運輸?shù)氖卟藙t要適當(dāng)早采;冬天收獲的蔬菜可適當(dāng)晚采，夏、秋季氣溫高、雨水多，采收不及時容易造成裂球或腐爛，影響產(chǎn)量及品質(zhì)，要適當(dāng)早采;有冷鏈流通的蔬菜可適當(dāng)晚采，常溫流通的蔬菜要適當(dāng)早采。甘藍(lán)蔬菜一般應(yīng)選擇晴天早上收獲，避免在采收和運輸過程中人為造成二次污染。避開雨水和露水不要在雨后和露水很大時采收，在這種條件下采收的蔬菜很難保鮮，極易引起腐爛。防止機(jī)械損傷采收時要輕拿輕放，嚴(yán)格防止機(jī)械損傷。機(jī)械損傷是采后貯藏、流通保鮮的大敵。機(jī)械損傷不僅可引起蔬菜呼吸代謝升高、降低抗性、降低品質(zhì)，還會引起微生物的侵染導(dǎo)致腐爛。此外，甘藍(lán)蔬菜采收時還要嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn)，保持該品種特有的形狀及色澤，如葉球無腐爛變質(zhì)、無損傷及病蟲害，表面干凈，結(jié)球適度，無裂球、無抽薹，圓球形甘藍(lán)單個葉球重量標(biāo)準(zhǔn)為1。2千克以上。按標(biāo)準(zhǔn)分批采收，用刀從基部截斷，去除黃葉或有病蟲斑的葉片，然后按球的大小分級，放入塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，裝運時要輕拿輕放。供您參考!

要注意根據(jù)甘藍(lán)的生長情況和市場需求，適時陸續(xù)采收上市。在葉球大小定型、緊實度達(dá)到八成時即可采收。上市前可噴灑500倍液的高脂膜，防止葉片失水萎蔫，影響經(jīng)濟(jì)價值。同時，應(yīng)去掉葉球上的黃葉或有病蟲斑的葉片，然后按照球的大小進(jìn)行分級包裝。特別要注意的是，在越夏甘藍(lán)栽培時，由于甘藍(lán)葉球包心緊，又處在高溫的環(huán)境中，極易腐爛，所以采收一定要及時。甘藍(lán)葉球充分膨大時就可采收，連續(xù)陰雨天應(yīng)適當(dāng)早收，以免產(chǎn)生裂球和發(fā)生病害。成熟度參差不齊的地塊，應(yīng)選采收包心緊的植株。進(jìn)行遠(yuǎn)途外運時，一般傍晚采收，夜間散熱，于清晨裝車外運。