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　　美國專家：玉米秸稈打包作飼料影響品質(zhì)的問題

美國也用玉米秸稈作為飼料喂入，這方面國內(nèi)報道很少；在國內(nèi)玉米秸稈飼料正大量作為飼料的背景下，他們在這方面有什么可以借鑒的做法經(jīng)驗呢？下面這些內(nèi)容值得讀一讀。

近幾年我國玉米秸稈從田間打捆離田，作為牛的飼料越來越多，但是在什么狀況下玉米秸稈飼料能夠保持營養(yǎng)，品質(zhì)質(zhì)量不受或少受影響；玉米秸稈飼料品質(zhì)受風化后，喂牛要添置哪些蛋白質(zhì)飼料，國內(nèi)鮮有研究和文章；相反，美國農(nóng)業(yè)畜牲業(yè)專家一直研究關注這方面問題。在美國農(nóng)場進步網(wǎng)站看到11月22日，來自美國稱為“牛肉之州” （Beef State），又名“玉米殼之州” （The Cornhusker State）的內(nèi)布拉斯加州飼料與教育專家布拉德·希克剛剛發(fā)表的文章“玉米秸稈風化后的品質(zhì)＂，講解受雪水后玉米秸稈的質(zhì)量問題與苜蓿蛋白質(zhì)的添加，值得閱讀借鑒，現(xiàn)分享大家。

文章指出，秋天的雨夾雪對小麥和下一年的莊稼有好處，但也有它的缺點。一個挑戰(zhàn)是它對玉米秸稈飼料質(zhì)量的影響。

雖然2022年秋天相對干燥，但已經(jīng)并將繼續(xù)有一些地區(qū)受到一些雨雪天氣。雨水通過幾種方式降低玉米秸稈的質(zhì)量。最容易注意到的是，如果田地變得泥濘，秸稈會很快被弄臟或踩進地里。

不太明顯的是營養(yǎng)變化。雨水或融雪會滲入干燥的玉米秸稈殘體，會濾掉一些可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。最嚴重的是糖和其他能量密集的營養(yǎng)物質(zhì)的損失，這降低了秸稈的TDN或能量值。如果秸稈在田間或特別是在捆包中開始發(fā)霉或腐爛，這些營養(yǎng)物質(zhì)也會消失。則適口性和攝入量也隨之下降。

另一個影響玉米秸稈飼料和放牧的因素是風。整個秋天，似乎總有那么幾天，過大的風，會輕易地把玉米葉子和谷殼吹走。當然，這會影響飼料的數(shù)量，同時影響更為重要的是質(zhì)量。谷物中，這些葉子和外殼含有最高的營養(yǎng)質(zhì)量。

要防止這些損失，農(nóng)場主雖然感到無能為力。不過，可以做的是密切監(jiān)控牛群和田里的狀況，同時相應地調(diào)整補充方案。由于雨中風化對玉米秸稈TDN的影響大于對蛋白質(zhì)的減少，所以要考慮補充劑的能量值和蛋白質(zhì)含量。

飽經(jīng)風霜的玉米稈仍然是經(jīng)濟的飼料。只是相應地補充苜蓿作為一種補充蛋白質(zhì)。選擇合適的蛋白質(zhì)可能有助于降低飼料成本，更準確地滿足我們牛的需求。在一些口糧，苜蓿可能是這種選擇。

無論牛是在冬季牧場，玉米秸稈，還是被喂養(yǎng)草原、草干草，他們往往將需要額外的蛋白質(zhì)在牛群的飲食。蛋白質(zhì)來源在成本和效益上各不相同。蛋白質(zhì)很重要，因為它被瘤胃微生物用來幫助分解低質(zhì)量的飼料，然后被動物自己當作微生物蛋白質(zhì)通過消化道?；旧鲜抢昧藘纱?。

很多時候，苜蓿是最便宜的天然蛋白質(zhì)來源之一，使用方便，不需要額外的設備。非蛋白質(zhì)來源的氮，如尿素，可能是便宜的，但不會是最有效，是低質(zhì)量飼料。找出牛需要多少額外的蛋白質(zhì)的第一步包括測試你的飼料和飼料的蛋白質(zhì)和估計消耗率。然后確定所需的補充量，這將取決于處理的是斷奶生長犢牛，干懷孕奶牛，還是泌乳奶牛和哺乳犢牛。

一些冬季飲食飼料，如冬季牧場，玉米秸稈或干草，每天可能需要大約一磅額外的蛋白質(zhì)。這可以每天或每隔一天補充，仍然保持奶牛的生產(chǎn)力，健康和滿足要求。

喂適量的食物，選擇所需要的合適的蛋白質(zhì)，可以省錢，選用紫花苜蓿可能是最經(jīng)濟的辦法。