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　　中美大豆單產(chǎn)差距大保護(hù)性耕作是癥結(jié)之一

 大豆是我國需要從國外進(jìn)數(shù)量最大的農(nóng)產(chǎn)品，僅2020年一年，就進(jìn)口了1億噸大豆，自給率不到20%，大豆“卡脖子”問題十分突出。目前，我國正在大力推進(jìn)大豆生產(chǎn)種植，讓中國人的＂油瓶子＂更多地能裝上國內(nèi)自已種植大豆生產(chǎn)的豆油，以保障國家糧食安全和人民的幸福生活。

這是一個(gè)關(guān)系著國家糧食安全的戰(zhàn)略，改變現(xiàn)狀，破解＂卡脖子＂問題，實(shí)施的路徑，一是要擴(kuò)大種植面積，二是要提高單產(chǎn)。

而要提高大豆單產(chǎn)，對(duì)比中、美兩國在大豆單產(chǎn)上的差距一直在加大，分析原因，其中一個(gè)關(guān)鍵問題就是，近幾十年來美國正是通過推廣應(yīng)用保護(hù)性耕作，促進(jìn)了大豆單產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定提高，保護(hù)性耕作在提升大豆單產(chǎn)方面發(fā)揮出不可磨滅的重要作用，是非常值的思考和借鑒的，尤其是我國對(duì)大豆的保護(hù)性耕作技術(shù)還缺乏全面的研究攻關(guān)和大面積推廣應(yīng)用的實(shí)踐，更需要提高認(rèn)識(shí)、看到差距、尋找良策、加快研究、積極實(shí)踐。

中美大豆單產(chǎn)上差距有多大？

改革開放的四十多年來，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得令全球震驚的輝煌成果，多個(gè)行業(yè)包括農(nóng)業(yè)許多經(jīng)濟(jì)增長數(shù)據(jù)指標(biāo)，迅速接近甚至趕超世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國美國，值得驕傲與自豪；然而，唯有在玉米、大豆單位面積平均產(chǎn)量，這一項(xiàng)標(biāo)志農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要指標(biāo)，雖然縱向自身比較，我國也實(shí)現(xiàn)了糧豆單產(chǎn)快速提升，產(chǎn)量翻番，可是同美國近四十年玉米、大豆產(chǎn)量相比，中、美兩國在糧豆單產(chǎn)上的差距，沒有縮小，并且是差距越來越在拉大，這是客觀事實(shí)。

以大豆單位面積產(chǎn)量為例：在43年前的1980年，中、美畝產(chǎn)差距只有46.66公斤；到2015年美國大豆平均畝產(chǎn)達(dá)到213.3公斤，中國大豆平均產(chǎn)量還只有120公斤，相差93.6公斤，差距又在進(jìn)一步拉大。

到2021年，美國大豆平均畝產(chǎn)達(dá)225公斤，比2015年增加12.3公斤。 而我國2021年全國大豆產(chǎn)量為328億斤（1640萬噸），總的大豆播種面積為1.26億畝，大豆單產(chǎn)為130公斤/畝，比2015年僅增產(chǎn)10公斤／畝。

這六年美國大豆單產(chǎn)增產(chǎn)幅度比我國高23％，同時(shí)兩國單產(chǎn)差距達(dá)95公斤，就是說差距又比六年前擴(kuò)大1.4公斤，差距并沒有縮小，還在繼續(xù)擴(kuò)大。

近幾年我國大豆種植面積最多時(shí)約在1.4億畝，如果畝單產(chǎn)量達(dá)到美國225公斤的平均水平，就相當(dāng)于增加1億多畝大豆播種面積，可減少近2000多萬噸大豆的進(jìn)口數(shù)量，約進(jìn)口總量的四分之一。

中、美大豆產(chǎn)量差距的原因在哪里？

中、美兩國大豆產(chǎn)量為什么差距這樣大，美國以大豆、玉米為主的農(nóng)產(chǎn)品，近些年來之所以能夠在世界糧食市場(chǎng)稱霸，其核心因素在于美國大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本的比較優(yōu)勢(shì)。這一優(yōu)勢(shì)是美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各種基礎(chǔ)、條件，特別轉(zhuǎn)基因品種應(yīng)用疊加的結(jié)果，進(jìn)一步分析在這些基礎(chǔ)、條件中，起決定性、關(guān)鍵作用的，是農(nóng)業(yè)＂5G＂技術(shù)——保護(hù)性耕作的普及應(yīng)用，使美國農(nóng)業(yè)特別是糧豆生產(chǎn)在近四十多年來發(fā)生了顛覆性的變革，保護(hù)性耕作已成為主流的耕作制度，積淀和釋放出的威力，使美國農(nóng)業(yè)得以強(qiáng)盛，走上生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展之路。

在美國三大農(nóng)作物中玉米、大豆、小麥，大豆是推廣保護(hù)性耕作面積比例最高的農(nóng)作物，己連續(xù)近二十年保持在70％以上。

美國豆農(nóng)的保護(hù)性耕作

美國豆農(nóng)普遍采用保護(hù)性耕作實(shí)踐，這為農(nóng)場(chǎng)帶來諸多裨益，特別是提升了其適應(yīng)氣候變化的能力。長期以來，美國豆農(nóng)對(duì)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDG）產(chǎn)生著長久的影響，特別是目標(biāo)2—零饑餓。而保護(hù)性耕作實(shí)踐也是其中的一部分?？沙掷m(xù)發(fā)展目標(biāo)2.4中具體提到：“到2030年，確保建立可持續(xù)糧食生產(chǎn)體系并執(zhí)行具有抗災(zāi)能力的農(nóng)作方法，以提高生產(chǎn)力和產(chǎn)量，幫助維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)，加強(qiáng)適應(yīng)氣候變化、極端天氣、干旱、洪澇和其他災(zāi)害的能力，逐步改善土地和土壤質(zhì)量?！?/p>

事實(shí)上，“可持續(xù)發(fā)展”一直是美國大豆產(chǎn)業(yè)的重中之重。美豆產(chǎn)業(yè)通過多種策略和手段推進(jìn)并踐行可持續(xù)的種植和生產(chǎn)，確保土地等資源不被過度消耗，應(yīng)對(duì)全球氣候變化和資源環(huán)境惡化等帶來的諸多風(fēng)險(xiǎn)，并全力保障高品質(zhì)大豆的安全生產(chǎn)和穩(wěn)定供應(yīng)。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，除了保護(hù)性耕作之外，美國豆農(nóng)還通過田間臺(tái)地、草地水道和緩沖帶等許多方式來減少農(nóng)場(chǎng)用水和能源消耗并防止水土流失，達(dá)到生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。

美國大豆可持續(xù)保障計(jì)劃（SSAP）

2013年，美國大豆產(chǎn)業(yè)組織連同數(shù)州大豆基金會(huì)和相關(guān)行業(yè)伙伴，基于可持續(xù)發(fā)展和土壤保護(hù)法律法規(guī)體系，結(jié)合超過近28萬個(gè)美國大豆農(nóng)場(chǎng)的最佳實(shí)踐作為“大數(shù)據(jù)”背景，采用獨(dú)立的國際貿(mào)易中心（ITC）基準(zhǔn)工具，制訂了美國大豆可持續(xù)保障計(jì)劃（SSAP）。

它通過覆蓋全美的土壤及環(huán)境保護(hù)法規(guī)、保護(hù)性耕作方式、精準(zhǔn)耕種技術(shù)、作物輪種、減少化石燃料使用等最佳生產(chǎn)實(shí)踐，為美國大豆的可持續(xù)體系提供了保障，不僅獲得了全球買家的接受，也已經(jīng)被包括歐洲飼料生產(chǎn)商協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)（FEFAC）等多家行業(yè)機(jī)構(gòu)和進(jìn)口企業(yè)所認(rèn)可。（李社潮，王雪松）