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　　農(nóng)田成“工廠”，叫響“農(nóng)字號”

位于伊犁河谷的新疆維吾爾自治區(qū)察布查爾錫伯自治縣，得河谷水資源豐沛之利，成為優(yōu)質(zhì)水稻種植區(qū)。夏末秋初，記者走進察布查爾，只見稻浪滾滾，微風起時，吹來陣陣清香。

縣委書記王沛昭介紹說，“大米是察布查爾縣農(nóng)業(yè)的拳頭產(chǎn)業(yè)，我們通過深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，用工業(yè)化思維謀劃農(nóng)業(yè)，把農(nóng)田作為工廠，培育強勢品牌，稻米產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸”。

資料圖

“米還是原來的米，‘吃法’卻大不一樣了?！本b霍爾鎮(zhèn)博斯坦村稻農(nóng)張丹豐的介紹，引起了記者的好奇。原來，去年他將50畝稻田流轉(zhuǎn)給華林米業(yè)水稻種植專業(yè)合作社。合作社推廣稻鴨共作，養(yǎng)殖稻田鴨、稻田蟹、稻田魚等，張丹豐負責養(yǎng)殖，掙上了工資。

此外，他還開了荷花稻田農(nóng)家樂，實現(xiàn)多元化增收?！耙郧熬涂康咀樱F(xiàn)在有流轉(zhuǎn)費、養(yǎng)鴨工資和農(nóng)家樂的收益，年收入翻番了。”張丹豐說。

稻鴨共作、有機種植、稻田畫……“稻亦有道”，近年來察布查爾稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間不斷拓展。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，該縣稻田面積基本保持穩(wěn)定，但“種”法已大不同，在深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的形勢下，當?shù)氐牡久孜恼略綄懺骄省?/p>

毫無疑問，包括水稻在內(nèi)的任何作物，其產(chǎn)業(yè)升級首先要提升品質(zhì)。為此，察布查爾著力在標準化和品牌上下功夫，設立高標準的準入門檻，當?shù)?9家稻米加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品只有符合標準，才能使用“察布查爾大米”地理標志商標。縣里還聘請了第三方監(jiān)管機構(gòu)，在播種、施肥、防病、收獲等各個環(huán)節(jié)實施全天候監(jiān)控，對合格稻米產(chǎn)品監(jiān)貼可溯源防偽標識標簽及二維碼溯源系統(tǒng)標識。

“你看，這些大米看著都一樣，味道可不一樣?！比ツ辏陆S吾爾自治區(qū)西遷米業(yè)有限公司加工生產(chǎn)的高品質(zhì)大米約占總加工量的三分之一，今年將全部加工高品質(zhì)大米?？偨?jīng)理童兆權(quán)告訴記者，現(xiàn)在察布查爾高品質(zhì)大米特別是有機大米市場行情非常好，有機米價格是一般米的5倍多，而且還供不應求。統(tǒng)計顯示，目前全縣1.5萬畝有機水稻，產(chǎn)值達1億元；1000多戶稻農(nóng)通過種植有機稻，實現(xiàn)增收超過1萬元。

提升品質(zhì)、邁向高端，察布查爾實施稻米產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革邁出了關(guān)鍵一步。在此基礎(chǔ)上，該縣著力提升稻米產(chǎn)業(yè)附加值。記者走近綽霍爾鎮(zhèn)博斯坦村的萬畝稻田，不時傳來鴨子的叫聲。據(jù)了解，華林米業(yè)水稻種植專業(yè)合作社以博斯坦村為基地，實施集中耕作，并進行稻田鴨養(yǎng)殖，帶動了稻農(nóng)增收。

“在稻田里既種植，又發(fā)展養(yǎng)殖，現(xiàn)在博斯坦村稻鴨之鄉(xiāng)的名氣叫響了?！痹趶埖へS家，合作社理事長張紅梅算了一筆賬：“老張飼養(yǎng)300只稻田鴨，100元1只，買2只送1只，全部賣掉能收入2萬元，除去自家吃的和成本，保守計算也能凈剩1萬多元?！?/p>

與稻田鴨相比，稻田蟹的利潤更為可觀。綽霍爾鎮(zhèn)布占村農(nóng)民黃立君，今年將自家承包的5畝水稻作為試驗田，養(yǎng)殖稻田蟹。“中秋節(jié)前就能上市了，按照現(xiàn)在的行情，每公斤蟹至少能賣150元?！彼麑τ浾哒f，以前1畝水稻純收入在800元左右，稻蟹共作每畝能增加1000元，達到1800元。“明年打算擴大品種，發(fā)展稻田魚和稻田龍蝦?！秉S立君對發(fā)展稻田養(yǎng)殖信心滿滿。

作為察布查爾縣的水稻主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，納達齊牛錄鄉(xiāng)還將水稻種出了新花樣。從2015年開始，該鄉(xiāng)開始發(fā)展稻田畫觀光，讓一產(chǎn)和三產(chǎn)“牽手”。去年，這個鄉(xiāng)的稻田畫景區(qū)接待游客超過3萬人次。“輪廓清晰、栩栩如生、創(chuàng)意性強?！眮碜圆械挠慰透蕿橹铱吹健段覑郾本┨彀查T》《納達齊鄉(xiāng)人民歡迎您》等稻田畫作品后，“感到非常驚喜，連說不虛此行”。

“我們從全鄉(xiāng)8000多畝水稻中開辟出680多畝搞稻田畫。”納達齊牛錄鄉(xiāng)人大主席居古拉·鐵留汗介紹，全鄉(xiāng)水稻產(chǎn)業(yè)一度進入瓶頸期，通過提高作物品質(zhì)、發(fā)展稻田旅游實現(xiàn)了突破。她告訴記者，“三產(chǎn)帶動性強，每年稻田畫門票收入遠遠超過稻田種植收入，旅游觀光還激活了本地的餐飲服務，對農(nóng)民增收的促進作用非常明顯”。