歷史題 春秋戰(zhàn)國至唐朝時期耕作技術(shù)發(fā)展的特點?；卮鸪鼋o分??！

戰(zhàn)國初，李悝在魏國為相時，作“盡地力”之教，是最早的集約耕作思想的表現(xiàn)；“治田勤謹，則畝益三升”，就是加強勞動強度，實行精耕細作，挖掘土地潛力，提高產(chǎn)量之意。漢代，通過推廣“代田法”和“區(qū)田法”等方式，把精耕細作推向一個新的高度。如代田法“一歲之收，常過縵田畝一斛以上，善者倍之”?！躲釀僦畷返谝淮斡浭隽藚^(qū)田，以后歷代都有試種者，尤其到明、清盛極一時，先后有二十處以上。區(qū)田的技術(shù)要點是集中施用水、肥，保證作物能夠生長良好，獲得豐產(chǎn)。
“量力而行”的思想提出也較早。晉代傅玄（217—278年）提出：“不務(wù)多其頃畝，但務(wù)修其功力?！奔粗鲝?zhí)岣咿r(nóng)業(yè)產(chǎn)量，不要靠擴大耕地面積，而應(yīng)重視在一定單位面積上多投入勞動。后魏農(nóng)學家賈思勰進一步提出“凡人家營田，須量己力”。意思說，經(jīng)營農(nóng)業(yè)的規(guī)模，需要度量自己的力量，與物力、勞力等相稱，既不要超過自己的力量盲目擴大經(jīng)營規(guī)模，也不要縮小經(jīng)營規(guī)模，使自己的力量不能充分發(fā)揮。
“揚長避短，發(fā)揮優(yōu)勢”也是中國農(nóng)業(yè)經(jīng)營的傳統(tǒng)思想之一?！妒酚洝へ浿沉袀鳌分械摹啊忧~陂，山居千章之材。安邑千樹棗；燕秦千樹栗；蜀、漢、江陵千樹桔；淮北、常山已南，河濟之間千樹萩；陳、夏千畝漆；齊、魯千畝桑麻；渭川千畝竹……”就是漢代人們根據(jù)地區(qū)特點，因地制宜發(fā)展各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，揚長避短，發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢的生動寫照。清代唐甄在《潛書·富民》中又根據(jù)他所處時代的情況，作了“隴右牧羊，河北育豕，淮南飼鶩，湖濱繅絲，吳鄉(xiāng)之民，編蓑織席”的真實描述。說明揚長避短，發(fā)揮優(yōu)勢的觀點一經(jīng)形成后就世代相傳沿襲下來而成為農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想的重要組成部分。 “趨利避害”是中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想的又一重要組成部分?！痘茨献印た姺Q訓》：“人之情，于害之中爭取小焉，于利之中爭取大焉?！壁吚芎λ枷霊?yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上就是“種谷必雜五種，以備災(zāi)害”的經(jīng)驗總結(jié)。明代的馬一龍不僅明確總結(jié)出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的趨利避害原則就是“知其所宜，用其不可棄；知其所宜，避其不可為”，而且把它提到“力足以勝天”的高度。
秦漢時期，土壤耕作理論和技術(shù)有較大提高?！稓飫僦畷诽岢龈鞯幕驹瓌t：“凡耕之本，在于趣時，和土，務(wù)糞、澤，早鋤，早獲?！薄叭r”就是及時，不違農(nóng)時。這一原則，從農(nóng)業(yè)耕作的總體上提出了耕作措施同其他措施的綜合運用以及應(yīng)注意的技術(shù)問題。

耕作技術(shù)方面，《氾勝之書》總結(jié)了春耕、夏耕和秋耕的適耕期：“以時耕田，一而當五，名曰膏澤，皆得時功?！狈粗?，耕不及時而出現(xiàn)的“脯田”與“臘田”都是耕壞了的田。這種田，土壤堅硬干燥，長不好莊稼。其次，繼承發(fā)展了戰(zhàn)國時期《呂氏春秋》“任地”、“辨土”等所總結(jié)的因時耕作和因土耕作的經(jīng)驗。三是為了在關(guān)中地區(qū)氣候干旱的條件下，奪取農(nóng)業(yè)豐收，氾勝之還總結(jié)了及時摩壓以保墑防旱的耕作經(jīng)驗，強調(diào)堅硬強地黑壚土耕后必須及時“平摩其塊”，“勿令有塊”；土性松散的土壤耕后必須“藺（鎮(zhèn)壓）之”、“重藺之”?！稓飫僦畷愤€記載：“冬雨雪止，輒以〔物〕藺之。掩地雪，勿使從風飛去。后雪復(fù)藺之，則立春保澤，輒以蟲凍死，來年宜稼?！本C合上述可知，我國在秦漢時期已奠定了北方旱地保墑防旱耕作技術(shù)體系的初基。

曹魏政權(quán)注意改革生產(chǎn)工具和推廣新的生產(chǎn)技術(shù)。東漢時已開始使用的灌溉工具翻車，經(jīng)馬鈞改革后更輕便適用；西漢趙過創(chuàng)立的耬犁耕作下種技術(shù)，在曹魏嘉平年間，由敦煌太守皇甫隆帶到敦煌加以推廣，結(jié)果改變了這一地區(qū)舊的耕作方法， 所省庸力過半，得谷加五.
魏晉南北朝時期牛耕得到廣泛普及。我國的鐵犁牛耕產(chǎn)生于春秋后期，秦漢時期雖努力推廣，但尚未真正普及，“從總體上看尚未進入牛耕時代”[1]。在漢代文獻及畫像石中，兩牛牽引的二牛抬杠為主要形式。后世俗語云：“三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭?！边@是自耕農(nóng)民心愿的寫照，也向我們表明，擁有30畝地才養(yǎng)得起1頭牛。像“漢初三杰”之一的陳平，其家庭可以說是秦漢時期小自耕農(nóng)的代表，也才“有田三十畝”[2]（《陳丞相世家》）。因此普通農(nóng)民是很難擁有一犋犁的，漢代牛耕只能說是在地主階級中普及。武帝后期趙過大力“教民相與庸挽犁”[3]（《食貨志》），也從反面證明了二牛抬杠制之下，普通農(nóng)民牛耕實行之不廣。西晉以后單牛拉犁已很常見，在魏晉后期的壁畫中，其數(shù)量已超過了二牛抬杠。[4]不難看出，單牛方式將一犋犁的成本投入幾乎降低了一半，因此有利于牛耕的普及；魏晉南北朝時期游牧民族進入內(nèi)地也使牛的數(shù)量增加，普通農(nóng)民大都能夠養(yǎng)得起一頭牛（詳見本文第三部分），牛耕在這一時期才真正實現(xiàn)了大眾化，我國農(nóng)業(yè)也才真正進入牛耕時代?！稌x書·傅玄傳》言曹魏屯田：“持官牛者，官得六分，士得四分，自持私牛者，與宮中分?！闭f明在中原地區(qū)牛耕已普遍使用。前燕慕容氏在遼河流域安置流民發(fā)展農(nóng)業(yè)，也“依魏晉舊法”，對全無資產(chǎn)的貧民，“各給牧牛一頭”[5]（《慕容huàng＠①載記》。上個世紀后半期發(fā)掘的嘉峪關(guān)等地的魏晉墓壁畫中，有大量的牛耕圖，僅在7號墓中就有7幅，估計總數(shù)約有20余幅。其內(nèi)容多為民間農(nóng)耕，亦有軍事屯田，耕田者既有漢族也有鮮卑、羌、氏等少數(shù)民族。[6]這說明魏晉時期連偏僻的遼西和河西地區(qū)，牛耕也已與內(nèi)地同樣得到廣泛普及。
魏晉南北朝時期，北方人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具方面最重大的貢獻，是發(fā)明了畜力牽引的鐵齒耙。鐵齒耙即《齊民要術(shù)》中多次提到的“鐵齒＠②楱”這是畜力耙最早的文獻記載（如《耕田》篇言開山澤荒田種黍jì＠③：“耕荒畢，以鐵齒＠②楱再遍耙之”）。目前我們見到的最早的畜力耙圖像資料是嘉峪關(guān)及酒泉等地的魏晉墓壁畫，最初的畜力耙皆為一根橫木、下裝單排耙齒，人站在上面很不穩(wěn)便。例如6號曹魏墓出土的耙地畫像磚，畫面中一婦女揮鞭挽繩蹲于耙上，耙tíng＠④下裝有許多耙齒，一頭體型健碩的耕牛在驅(qū)趕吆喝聲中奮力拉耙耙地，驅(qū)牛女子長發(fā)飄逸，使整個畫面更平添了幾分生氣。[6]嘉峪關(guān)及河西地區(qū)的耙地畫像磚共計約10余幅，由此看來，畜力耙雖剛發(fā)明出來不久，但普及速度還是相當快的。
在牽引器具上，魏晉時期已使用繩索軟套，并可能出現(xiàn)了框式耙。學術(shù)界通常認為，“當時還沒有使用犁索”。至唐代曲轅犁才使用軟套[7]（p246，318）。但在《甘肅酒泉西溝魏晉墓彩繪磚》[8]（p54）中有兩幅單牛耙地圖，其中一幅為常見的單牛雙轅牽引的單排齒耙，另一幅則非常特殊：圖中一肥碩健壯之黃牛在拉耙耙地，牽引器具不是常見的長直轅，而是兩條繩索，由于正在行進中，繩索被拉緊繃直，如兩條筆直的平行線。耙后面的操作者，兩手各操一韁繩馭牛，左手近身，其繩松弛；右手前伸，其繩拉緊，似在馭牛右轉(zhuǎn)彎。四根繩索都非常清晰，不可能產(chǎn)生歧義，故其連在耙上的兩根繩索，只能是牽引農(nóng)具的軟套。所用農(nóng)具為兩平行橫木，其下不知何故沒畫耙齒，但從農(nóng)具的發(fā)展過程看，后世只有框式耙而無框式耱，而且框式耙還兼有耱的平土功能，因此該農(nóng)具不可能是耱而可能是耙（《彩繪磚》亦將此圖命名為“牛耙”）。軟套的發(fā)明使農(nóng)田耕作真正實現(xiàn)了靈活快捷、操作自如；框式耙使耙地作業(yè)平穩(wěn)安全，碎土效果更好，兩項發(fā)明一直為后世沿用。

唐以前笨重的長直轅犁，回轉(zhuǎn)困難，耕地費力。農(nóng)民在長期生產(chǎn)實踐中創(chuàng)造出一種輕便的短曲轅犁。陜西三原貞觀時期李壽墓壁畫上的牛耕圖，以及敦煌壁畫晚唐時的牛耕圖，犁轅都是彎曲的，說明許多地方廣泛采用了曲轅犁。晚唐時的陸龜蒙《耒耜經(jīng)》記載曲轅犁由11個部件構(gòu)成，重大改進有三處：1．長直轅改成了短曲轅。舊式犁長一般為今9尺左右，前及牛肩，曲轅犁長合今6尺左右，只及牛后。犁架變小重量減輕，便于回轉(zhuǎn)，操縱靈活，節(jié)省畜力。由舊式犁的二牛抬杠變?yōu)橐慌恳?．增裝了犁評，由于犁評厚度逐級下降，推進犁評，使犁箭向下，犁插入地深；拉退犁評，使犁箭向上，犁插入地淺，可適應(yīng)深耕和淺耕的不同需要。3．改進了犁壁，唐時犁壁呈圓形，因此又稱犁鏡。可將翻起的土推到一旁減少前進的阻力，而且能翻覆土塊，以斷絕草根的生長。這種犁出現(xiàn)后逐漸推廣，成為最先進的耕具。耕犁至此基本定型，這是唐代勞動人民對耕犁的重大改進。 筒車（圖畫） 各種水車廣泛用于農(nóng)田灌溉，是唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的一個重要因素。