有機、綠色、無公害，你會區(qū)分嗎

按安全性排序：普通＜無公害＜綠色＜有機。也就是說，有機是目前安全最高級別的農產品。

無公害農產品，是指產地環(huán)境符合無公害農產品的生態(tài)環(huán)境質量，生產過程必須符合規(guī)定的農產品質量標準和規(guī)范，有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許范圍內，安全質量指標符合《無公害農產品(食品)標準》的農、牧、漁產品(食用類，不包括深加工的食品)經專門機構認定，許可使用無公害農產品標識的產品。

這類產品生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等。無公害農產品符合國家食品衛(wèi)生標準，但比綠色食品和有機農產品標準要寬。無公害農產品是保證人們對食品質量安全最基本的需要，是最基本的市場準入條件，普通食品都應達到這一要求。

（無公害農產品標志）

綠色食品，是指產自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質食用農產品及相關產品。

綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。

AA標準

AA級綠色食品標準要求：生產地的環(huán)境質量符合《綠色食品產地環(huán)境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

A級標準

A級綠色食品標準要求：生產地的環(huán)境質量符合《綠色食品產地環(huán)境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，并積極采用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

（綠色食品標志）

消費者怎樣識別綠色食品

（1）“綠色食品的四位一體”，即標志圖形、“綠色食品”文字、編號及防偽標簽。

（2）AA級綠色食品標志底色為白色，標志與標準字體為綠色；而 A級綠色食品的標志底色為綠色，標志與標準字體為白色。

（3）“產品編號”正后或正下方寫上“經中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”文字，其英文規(guī)范為“Certified Chinese Green Food Product”。

（4）綠色食品包裝標簽應符合國家《食品標簽通用標準》GB7718-94。標準中規(guī)定食品標簽上必須標注以下幾方面的內容：食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；制造者、銷售者的名稱和地址；日期標志（生產日期、保質期〕和儲藏指南；質量（品質等級〕；產品標準號；特殊標注內容。

有機食品，是指來自于有機農業(yè)生產體系的食品，有機農業(yè)是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)，它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準！

認證方式 

無公害農產品、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農產品。三者在目標定位、質量水平、運作方式、認證方法和認證機構等方面存在不同。 

運作方式無公害農產品采取政府運作，公益性認證，認證標志、程序、產品目錄等由政府統(tǒng)一發(fā)布，產地認定與產品認證相結合，是政府行為，認證不收費；綠色食品采取政府推動、市場運作，質量認證與商標使用權轉讓相結合；有機食品屬于社會化的經營性認證行為，因地制宜、市場運作。 

認證機構：無公害農產品認證由農業(yè)部農產品質量安全中心負責；綠色食品認證由農業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心負責；有機食品認證機構均為公司企業(yè)，國內有20多家認證機構，境外認證機構如JAS、JONA等。