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　　馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展建議

我國(guó)農(nóng)機(jī)化水平已達(dá)74%，進(jìn)入全面機(jī)械化發(fā)展階段。但作為我國(guó)第五大糧食作物的馬鈴薯，生產(chǎn)機(jī)械化水平極低，制約了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出，今后若干年要通過推進(jìn)馬鈴薯主糧化，力爭(zhēng)通過幾年的不懈努力，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費(fèi)量中的比重均有顯著提升，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之后的我國(guó)第四大主糧作物，種植面積擴(kuò)大到1.5億畝。為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化就成為迫切需要解決的問題。

一、發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)的意義

馬鈴薯是重要的糧、菜、飼兼用作物和工業(yè)原料，是全球第4大糧食作物。全世界有148個(gè)國(guó)家種植馬鈴薯，常年種植面積2.7億畝，產(chǎn)量3億t。中國(guó)是世界馬鈴薯第一大生產(chǎn)國(guó)，面積和總產(chǎn)約占世界的1/5和1/4。馬鈴薯種植面積8277.3萬畝，產(chǎn)量9486萬t。馬鈴薯是我國(guó)第五大糧食作物，全國(guó)有22個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）種植馬鈴薯，產(chǎn)值約1460億元。約30%的人口以馬鈴薯作主糧（集中在西、北部地區(qū)），吸納了5000萬農(nóng)村勞動(dòng)力和200萬城鎮(zhèn)就業(yè)人員。由于馬鈴薯具有適應(yīng)性廣、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)全面、加工產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)等特點(diǎn)，近年來其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展倍受重視，種植面積不斷擴(kuò)大，總產(chǎn)不斷增加，加工產(chǎn)品不斷豐富，種薯、商品薯及各類加工產(chǎn)品已成為經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中的重要組成部分，市場(chǎng)份額越來越大。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的大力推進(jìn)，加速馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正當(dāng)其時(shí)，實(shí)施“科技興薯”戰(zhàn)略勢(shì)在必行。

（1）保障糧食安全的迫切需要。世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家以馬鈴薯為主食，特別是歐洲人均年消費(fèi)馬鈴薯80kg左右，是重要的糧食作物。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，近年來我國(guó)馬鈴薯的消費(fèi)量亦顯著增加。解決好14億人口的吃飯問題始終是我國(guó)最大的問題，水稻、小麥、玉米是非常重要的糧食作物，但增加面積和產(chǎn)量的空間相對(duì)較小，而馬鈴薯無論面積、單產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。因此，大力發(fā)展馬鈴薯對(duì)于促進(jìn)糧食生產(chǎn)、保障糧食安全將發(fā)揮重要作用。
（2）促進(jìn)農(nóng)民增收。在南方地區(qū)，通過發(fā)展間套種植、免耕栽培等技術(shù)，利用冬閑田生產(chǎn)錯(cuò)季節(jié)馬鈴薯，每畝增加效益500~1000元，高者2000元。以陜西省漢中市南鄭區(qū)為例，年種植面積約10萬畝（以旱地和坡地為主），畝產(chǎn)1500~3000kg，產(chǎn)值達(dá)2400元/畝以上，經(jīng)濟(jì)效益高。一般家庭種植4畝左右，人均收入可達(dá)2000元以上。

（3）馬鈴薯具有種植靈活的特點(diǎn)，南北方均可與其他作物間作、套作、輪作，充分利用耕地和光、熱、水資源，提高產(chǎn)出率和效益。以南方為例，在中稻收獲后種植冬季作物前的約兩個(gè)多月休閑時(shí)間里，可發(fā)展一季馬鈴薯；在雙季稻區(qū)溫光條件較好地方，可發(fā)展冬季馬鈴薯，既增加了農(nóng)民收入，又能用地養(yǎng)地，一舉多得。
（4）我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)量不斷增加，正在由過去的季節(jié)性消費(fèi)向全年消費(fèi)轉(zhuǎn)變。人均馬鈴薯消費(fèi)不到世界人均水平，與發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)70～80kg的水平相比差距很大。此外，我國(guó)馬鈴薯出口潛力很大，周邊許多國(guó)家主要靠進(jìn)口馬鈴薯滿足市場(chǎng)需要，我們有很好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，外貿(mào)出口前景看好。

二、國(guó)內(nèi)外馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)外馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)水平差距很大。目前國(guó)際馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)水平達(dá)90%，從關(guān)注種植和收獲到全程機(jī)械化。國(guó)外一些研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)向集機(jī)、電、液、智能技術(shù)一體化和大型化方向發(fā)展，提高自動(dòng)化程度和生產(chǎn)率，以獲得更高效益。在生產(chǎn)模式上向聯(lián)合作業(yè)方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)多功能作業(yè)，以降低作業(yè)成本和設(shè)備投入費(fèi)用。在農(nóng)機(jī)具升級(jí)方面，國(guó)外目前更加注重產(chǎn)品質(zhì)量，提高可靠性，提高不同品牌和型號(hào)產(chǎn)品的互換性，同時(shí)向自走式方向發(fā)展，裝有分級(jí)裝置，以降低勞動(dòng)強(qiáng)度。國(guó)外農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合非常緊密，種植模式和技術(shù)相對(duì)穩(wěn)定，農(nóng)藝會(huì)結(jié)合農(nóng)機(jī)生產(chǎn)具體情況研究出最適合機(jī)械化生產(chǎn)的種植模式。

我國(guó)馬鈴薯耕整地、播種和收獲的機(jī)械化水平分別只有58%、29.6%和27.7%，主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍然以人工為主。機(jī)械化程度低，是制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。仍以陜西省漢中市南鄭區(qū)為例，其播種用工4個(gè)/畝，中耕（培土、除草、防?。┯霉?個(gè)/畝，收獲用工4個(gè)/畝，11個(gè)工日勞務(wù)成本為1100元/畝。而機(jī)械化作業(yè)，播種60元/畝，中耕50元/畝，收獲70元/畝，機(jī)械化作業(yè)費(fèi)為180元/畝，比人工節(jié)約支出920元/畝。用機(jī)械化生產(chǎn)，小型機(jī)械作業(yè)效率是人工的10倍，中型機(jī)械是人工的20~40倍，大型機(jī)械是人工的60~100倍。試驗(yàn)證明，馬鈴薯機(jī)械化播種可以省種10kg/畝，機(jī)收可減少漏收損失30kg/畝，減少傷損20kg/畝。采用馬鈴薯機(jī)械化栽培，可增產(chǎn)250kg/畝?？梢姡七M(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化，對(duì)該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有劃時(shí)代的意義。

但我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)分布廣，機(jī)械化難度很大。主要表現(xiàn)在：

（1）馬鈴薯種植分為四個(gè)不同區(qū)域，其農(nóng)藝要求各不相同。種植面積占總面積50%的北方一季作區(qū)、種植面積占8%的中原二季作區(qū)、種植面積占37%的西南混作區(qū)和種植面積占5%的南方秋冬作區(qū)，對(duì)機(jī)械化要求是不同的。其中，除了北方一季作區(qū)的部分地區(qū)和整個(gè)中原二季作區(qū)可以用大型馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)具之外，其他以中小型機(jī)為主，且馬鈴薯生產(chǎn)環(huán)節(jié)所需要的機(jī)械種類很多，如播種機(jī)具、中耕施肥機(jī)械、噴藥機(jī)械、莖葉切碎機(jī)械、收獲機(jī)械等。需要指出的是，馬鈴薯作業(yè)對(duì)動(dòng)力機(jī)械也有一定要求。與小麥、玉米播種環(huán)節(jié)相比，馬鈴薯田間作業(yè)需要拖拉機(jī)牽引動(dòng)力大。升降動(dòng)力一般1.5~3.0t，如果同時(shí)施用種肥需要的動(dòng)力則更大。

（2）我國(guó)馬鈴薯平均畝產(chǎn)1107.2kg，甘肅、內(nèi)蒙古、山東、黑龍江等8個(gè)?。▍^(qū)、市），總產(chǎn)量6222萬t，占全國(guó)總產(chǎn)量的70.7%；貴州、四川、云南、重慶等6個(gè)?。▍^(qū)、市），種植總面積5065萬畝，占全國(guó)總面積的65%。專家測(cè)算，我國(guó)馬鈴薯擴(kuò)種潛力巨大。通過機(jī)械化等科技手段，種植面積可以擴(kuò)大到1.5億畝；畝產(chǎn)達(dá)到1500kg，總產(chǎn)可達(dá)1.5億~2.25億t。數(shù)據(jù)庫(kù)表明，一些目前馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)程度較低的地區(qū)種植面積不斷擴(kuò)大，對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)需要更加迫切。

（3）西南混作區(qū)和中原二季作區(qū)，如重慶、四川、湖南、山東和安徽等地農(nóng)民在秋季種植馬鈴薯。秋作生產(chǎn)迅速發(fā)展，年產(chǎn)量約為300多萬噸。西南混作區(qū)近5年來逐步形成了周年生產(chǎn)的態(tài)勢(shì)，在春季和秋季都有百萬噸產(chǎn)量。而在南方冬作區(qū)，如廣東、廣西和福建大部分地區(qū)，其上一年10月至次年4月之間的冬作季節(jié)，越來越多的農(nóng)民利用冬閑田種植馬鈴薯，冬作產(chǎn)量大幅度提高，平均總產(chǎn)量為790萬t。但是，這些快速發(fā)展的產(chǎn)區(qū)馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)程度非常低，如秋作地區(qū)和冬作地區(qū)農(nóng)民還依然使用手扶動(dòng)力機(jī)械和一些可靠性較差的生產(chǎn)機(jī)械。機(jī)械化生產(chǎn)效率低，影響到這些新近崛起的馬鈴薯生產(chǎn)地區(qū)單產(chǎn)、品質(zhì)和收入。在農(nóng)藝方面，目前我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)缺乏適用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)，規(guī)模小、管理粗放，種植者缺乏技術(shù)培訓(xùn)。

（4）不同區(qū)域?qū)C(jī)械需求差異較大。

一是北方一季作區(qū)的部分地區(qū)非常適宜大型機(jī)械作業(yè)，馬鈴薯生產(chǎn)在耕整地環(huán)節(jié)對(duì)機(jī)械化作業(yè)要求迫切，馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)需要疏松、深厚的土壤，因此馬鈴薯種植土壤通常要求深耕30cm以上。北方一季作區(qū)中，西北地區(qū)十分缺水，因此當(dāng)?shù)厥中枰獓姽鄟肀ＷC馬鈴薯種植過程中的水分供給。

二是南方種植區(qū)域，特別是西南山區(qū)對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械提出了更高的要求。除四川盆地和云南部分地區(qū)土地平整外，西南混作區(qū)馬鈴薯種植區(qū)域80%為山地，土地坡度大，地塊小，中型機(jī)械難以作業(yè)，急需研制可靠的小型單壟播種、中耕、起壟和收獲機(jī)械。南方冬作區(qū)不僅需要馬鈴薯生產(chǎn)小型系列機(jī)具，對(duì)機(jī)具的質(zhì)量也有一定的要求。以收獲機(jī)為例，南方冬作區(qū)土質(zhì)較為濕黏，收獲季節(jié)又多為雨季，因此一些收獲機(jī)在黏土中作業(yè)效率低，馬鈴薯破損率較高。

三是自然條件的制約，是我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)的一個(gè)“門檻”，我國(guó)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合差，也是目前馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的“瓶頸”。在農(nóng)藝方面，一些國(guó)家農(nóng)藝標(biāo)準(zhǔn)十分統(tǒng)一。如美國(guó)種薯基本為80~100g，在種植之前，規(guī)定切種機(jī)只切3刀，切后的單塊平均多于3個(gè)芽眼，有效保證了種植質(zhì)量。目前我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)具質(zhì)量和可靠性仍有待提高，與國(guó)外比，差距較大。如播種環(huán)節(jié)，機(jī)播后仍有漏播和重播現(xiàn)象，這種現(xiàn)象在國(guó)外機(jī)具上卻很少見。