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　　福建茶葉機(jī)械化綜合水平實(shí)現(xiàn)70%以上

據(jù)了解，福建省茶葉機(jī)械化綜合水平已達(dá)70%以上，茶葉初加工機(jī)械化水平更是高達(dá)100%。關(guān)注茶葉，關(guān)注茶葉機(jī)械化的人都應(yīng)該來福建看看。

從歷史上看，福建是我國(guó)產(chǎn)茶大省，制茶、飲茶、販茶的歷史非常悠久，產(chǎn)制的烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶四大茶類以及再加工的花茶，除綠茶外，均為福建首創(chuàng)；從現(xiàn)實(shí)上講，福建出臺(tái)一系列政策推進(jìn)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，機(jī)械化率位居全國(guó)前列。

特別是近年來，福建省茶產(chǎn)業(yè)走上了發(fā)展的快車道。福建省政府把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的重點(diǎn)工作。農(nóng)機(jī)部門與茶葉管理部門通力協(xié)作，優(yōu)化布局，創(chuàng)新推廣，加大培育，強(qiáng)力推進(jìn)。在安溪縣、武夷山市、建甌市、政和縣、華安縣、漳平市、大田縣、福安市、福鼎市等茶葉主產(chǎn)區(qū)，率先開啟了茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化的進(jìn)程，通過設(shè)立茶葉機(jī)械化示范縣，開展茶葉機(jī)械化示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)，在核心區(qū)域建立示范基地，層層推進(jìn)茶葉機(jī)械化。

諸多茶企選用自動(dòng)化加工設(shè)備成趨勢(shì)

傳統(tǒng)茶葉加工均為人工操作，每批茶青至少上、下架各三次，而目前則由全自動(dòng)化攤青及上青系統(tǒng)代替了人工。

在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，我國(guó)茶葉的初制生產(chǎn)都依賴于手工采制，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。每一泡好茶的誕生，總是凝聚了許多人的智慧與心血。據(jù)了解，一名制茶師傅每天平均能生產(chǎn)30斤左右的茶，而一條自動(dòng)化設(shè)備全程智能化生產(chǎn)，能夠日產(chǎn)1噸的紅茶，全程操縱只需5個(gè)人，可以節(jié)約80%的人力成本。

俗話說，制茶更比種茶難，功夫不到白流汗?！艾F(xiàn)在愿意辛苦制茶的人真是越來越少了，更多的人愿意收茶、賣茶?！痹诓栊袠I(yè)已經(jīng)待了十幾年的陳先生感嘆道，“年輕人都外出打工去了，本來就稀缺的人力資源現(xiàn)在更緊張了，很多傳統(tǒng)手工制茶技術(shù)也得不到傳承。”而自動(dòng)化生產(chǎn)線的誕生，解決了勞動(dòng)力匱乏的現(xiàn)狀，無疑是茶業(yè)的重大的突破。