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本文導讀目錄：

1、甘藍菜能生吃嗎，甘藍菜的常見菜品

2、甘藍被斑須蝽危害有哪些癥狀？怎么預防？1

甘藍菜能生吃嗎，甘藍菜的常見菜品 ♂

甘藍菜能生吃嗎，甘藍菜的常見菜品

甘藍菜能生吃。生吃甘藍可以很好的防止營養(yǎng)物質的流失。甘藍菜的常見菜品有涼拌甘藍菜、手撕甘藍菜等等。涼拌甘藍菜是將甘藍菜葉子一片一片的掰開，放到水里泡30分鐘，撈起來后將甘藍和豆腐皮洗凈，切成絲，再炸一鍋蔥油，等溫涼后倒在豆腐絲和甘藍上，然后放入放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可食用。

一、甘藍菜能生吃嗎

1、甘藍菜能直接生吃，在國外生吃甘藍的方法非常流行，可以很好的防止營養(yǎng)物質的流失，但生吃甘藍的口感不佳，如果不加調料幾乎難以下咽，通常是用熱水焯后進行食用。此外在生食之前需要將甘藍清洗干凈，多用水浸泡，避免存在農藥殘留。

2、甘藍菜的品種非常多樣，常見的有縐葉甘藍、卷心菜、球莖甘藍和花序甘藍等，經常食用甘藍菜有利于身體健康。

二、甘藍菜的常見菜品

1、甘藍菜的食用歷史非常悠久，其做法也多種多樣，進行生吃時的可以制作涼拌甘藍菜，烹炒時可以做成手撕甘藍菜等。涼拌甘藍菜的具體做法是將甘藍菜葉子一片一片的掰開，放到水里泡30分鐘，撈起來后同時將甘藍和豆腐皮洗凈，切成絲，再炸好一鍋蔥油，等溫涼后倒在豆腐絲和甘藍上，放入放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可食用。

2、手撕甘藍菜也就是平常說的手撕包菜，具體做法是將甘藍菜手撕后洗凈晾干，燒熱鍋后放入油，倒入甘藍大火快炒，一邊炒一邊按壓，像鐵板魷魚一樣的按摩手法，翻炒一段時間后，可以加入蠔油、鹽，還可加入適量糖代替味精，炒勻后就可以出鍋食用。

甘藍被斑須蝽危害有哪些癥狀？怎么預防？1 ♂

甘藍被斑須蝽危害有哪些癥狀？怎么預防？

甘藍如果感染斑須春害蟲，斑須春成蟲或幼蟲會在甘藍的頂葉，嫩葉，嫩莖，芯蕊等處吸食甘藍植株養(yǎng)份，造成甘藍葉片和植株營養(yǎng)缺乏，葉片泛黃枯萎，芯蕊萎蔫，球莖萎縮，嚴重的情況會導致整株枯萎。甘藍如果感染斑須春病害，除了人工驅蟲外，還可以采用煙霧驅蟲，硫磺熏煙，和生物制劑驅除。

甘藍上的斑須春也叫細毛春，我們生活中習慣稱呼它為臭皮匠，放屁蟲，花大姐，因為它在受到驚嚇后，會釋放一種難聞的臭味來保護自己迅速飛離危險源；斑須春主要集聚在花生，大豆，煙草，棉花，小麥，玉米，谷子等農作物的葉莖上，也在白菜，甘藍，蘿卜，豆角，蕓豆等蔬果類植物葉片上寄居危害經濟作物生長。下面，我們主要談談甘藍被斑須春危害后會表現出哪些癥狀？應該采取哪些預防措施？

甘藍被斑須春危害后癥狀甘藍被斑須春危害后，斑須春會用針狀觸角刺穿甘藍葉片組織和甘藍芯蕊營養(yǎng)脈線，吸食甘藍植株的養(yǎng)份；造成甘藍營養(yǎng)缺乏，表現出葉片曲卷萎黃，芯蕊萎蔫緊縮，植株逐漸枯萎直至枯萎。

斑須春在甘藍植株上的發(fā)生規(guī)律斑須春生殖規(guī)律可分為4代，即蟲卵，幼蟲，若蟲，和成蟲；主要以若蟲和成蟲危害農作物和其它植物莖葉；斑須春成蟲主要隱藏樹木，雜草，枯葉中越冬，來年開春后，溫度在15度以上開始活動，各帶斑須春在甘藍植株上發(fā)生規(guī)律主要在夏秋全季；斑須春春后以成蟲方式危害甘藍，到了六月下旬開始產卵早甘藍葉片上和雜草上，七月上旬可見若蟲活動，7月下旬成蟲開始活躍在甘藍生長中；甘藍采收后，斑須春會遷移到其它農作物身上繼續(xù)危害植物，直至到了11月份成蟲才開始越冬；斑須春成蟲動作敏捷，能飛善爬，可連續(xù)危害不同植株。

甘藍斑須春蟲害防治措施一，人工摘除蟲卵；在被斑須春感染過的甘藍葉面背面，會有斑須春蟲卵聚集，種植戶只需看到葉面枯黃的甘藍，只要翻開甘藍葉片背面，發(fā)現有斑須春的蟲卵，即可摘除作無害化處理，即深埋或焚燒。

二，甘藍種植區(qū)全面滅卵除蟲；在種植甘藍之前，要對種植區(qū)進行全園滅卵除蟲，可使用滅菌靈對種植區(qū)及周邊噴施滅蟲，清除園區(qū)雜草樹葉作無害處理；對土地深耕曬墑，對園區(qū)設施也要滅菌處理。

三，煙霧除蟲；煙霧驅蟲是一種物理方式，它通過煙霧熏染讓其呼吸困難，利用斑須春能飛善爬的特點，讓其飛離甘藍生長地；煙霧熏煙可每3天燃放一次，在甘藍受蟲害比較嚴重的區(qū)域，放置一鐵盆，里面放上鋸末，用煤球引燃釋放煙霧，可來回拖動鐵盆擴大熏煙區(qū)域，直至看到斑須春飛離甘藍為止。

四，生物制劑滅蟲；噴施生物制劑驅離斑須春的藥劑有很多種，但這些農藥大多有殘留，對食品安全起到不利因素，為提升藥物除蟲安全性，建議使用高效廣譜安全的新型生物制劑鉀維鹽溶液噴施；鉀維鹽是一種低毒安全的農業(yè)，對植物幾乎不留農殘，且對各種病害能起到比較好的滅殺效果。

總結綜上所述；甘藍被斑須春危害后主要表現出葉片曲卷，萎黃，芯莖萎蔫，果球萎縮，商品性能下降，嚴重可導致植株枯萎；甘藍被斑須春危害后可采用人工摘葉，煙熏，和生物制劑稀釋噴施驅除滅殺等措施防治。