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本文導(dǎo)讀目錄：

1、牛奶和雞蛋可以同食嗎，與雞蛋相克的食物有哪些

2、牛奶和雞蛋能一起吃嗎？牛奶不能和什么一起吃

牛奶和雞蛋可以同食嗎，與雞蛋相克的食物有哪些 ♂

牛奶和雞蛋可以同食嗎，與雞蛋相克的食物有哪些

牛奶和雞蛋不宜同食，因?yàn)殡u蛋里的某種蛋白會和牛奶中的某種營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)，從而導(dǎo)致營養(yǎng)降低，尤其是對于脾胃消化功能弱的人來說，更不應(yīng)該將牛奶和雞蛋放在一起食用，這樣搭配不利于腸胃吸收。吃完雞蛋后不要吃糖、柿子、豆?jié){、鵝肉、兔肉、鰻魚、巧克力、消炎藥、茶等，這些食物都與雞蛋相克。

一、牛奶和雞蛋可以同食嗎

1、一直以來人們認(rèn)為牛奶是百搭飲料，很多人把它作為早餐的營養(yǎng)組合，其實(shí)脾胃消化功能弱的人不適合將牛奶和雞蛋一起食用，因?yàn)闋I養(yǎng)過剩不利于腸胃的吸收。

2、牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚體，其中半乳糖是營養(yǎng)所在。雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，分解為氨基酸、氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運(yùn)輸）。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋中的某種蛋白質(zhì)會和牛奶中的某種營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，降低營養(yǎng)價值，所以不宜同食。

3、此外，許多人喜歡用煮沸的牛奶沖打生雞蛋吃，認(rèn)為會有更多的營養(yǎng)，但事實(shí)并非如此。由于牛奶的溫度不足，雞蛋并不完全成熟，因此這種吃法不衛(wèi)生，有可能破壞各自的營養(yǎng)成分。雞蛋只有在熟了之后才能吃，保證營養(yǎng)且符合衛(wèi)生要求。

二、不宜與牛奶同食的食物

牛奶不是大家想象中的百搭飲料，不應(yīng)該和牛奶一起吃的食物還有很多，例如牛奶和果汁一起喝的話，果汁容易和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固反應(yīng)，降低鈣的吸收；牛奶也不能和菠菜、韭菜、碳酸飲料、巧克力、橘子等一起食用，一是影響牛奶的營養(yǎng)吸收，二是引起身體不適。

三、七種食物不能和雞蛋一起吃

1、雞蛋吃完后不要馬上吃糖。

2、雞蛋吃完后不要馬上吃柿子。

3、雞蛋吃完后不要馬上喝豆?jié){。

4、雞蛋吃完后不要馬上吃鵝肉、兔肉。

5、雞蛋吃完后不要馬上吃鰻魚。

6、雞蛋吃完后不要馬上吃消炎藥。

7、雞蛋吃完后不要馬上喝茶。

牛奶和雞蛋能一起吃嗎？牛奶不能和什么一起吃 ♂

牛奶和雞蛋能一起吃嗎？牛奶不能和什么一起吃

牛奶和雞蛋可以一起吃，但是不應(yīng)該一起吃，一起吃的話二者的營養(yǎng)都會被破壞。牛奶中最有營養(yǎng)的是乳糖，分解為半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養(yǎng)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解后是氨基酸。這種氨基酸消耗能源，消耗葡萄糖。此時如果身體沒有足夠的葡萄糖，半乳糖就會被氧化。

一、牛奶和雞蛋能一起吃嗎

牛奶和雞蛋可以一起吃，但是不應(yīng)該一起吃。雖說雞蛋和牛奶的組合非常廣泛，但實(shí)際上這兩個一起吃的話營養(yǎng)會被破壞。牛奶中最有營養(yǎng)的是乳糖，分解為半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養(yǎng)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解后是氨基酸。這種氨基酸消耗能源，消耗葡萄糖。此時，如果身體沒有足夠的葡萄糖，半乳糖就會被氧化。許多母親也喜歡給自己的孩子用熱牛奶沖雞蛋。事實(shí)上，溏心雞蛋的危害也很大。牛奶沖不熟雞蛋，沙門氏菌危害很大，生雞蛋會影響吸收。

二、牛奶不能和什么一起吃

1、牛奶不能和菠菜韭菜一起吃，對鈣的吸收不好。

2、牛奶不能和果汁一起吃，消化不良和腹瀉。

3、牛奶不能代替水服藥，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。

4、牛奶不能和茶一起喝，茶中的鞣酸會影響鈣的吸收。