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　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.97661a.com）今天給各位分享草菇的保存方法，草菇的挑選方法的知識，其中也會對草菇的保存方法，草菇的挑選方法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、草菇的保存方法，草菇的挑選方法

2、草菇紅菇病怎么治，開始發(fā)病時(shí)停止噴水

3、草菇能吃嗎？孕婦能吃嗎

4、草菇能放冰箱保存嗎？應(yīng)該如何保存

草菇的保存方法，草菇的挑選方法 ♂

草菇的保存方法，草菇的挑選方法

淡鹽水保存法：首先將新鮮的草菇切根洗凈后待用，在鍋里加入自來水，待鍋里的水燒開后加入準(zhǔn)備好的草菇，加入鹽，水沸騰2~3分鐘即可，降溫后放入冰箱，可保存5天左右。

植物油煸炒法：將新鮮草菇切根洗凈后，放入熱油鍋炒至熟即可，冷卻放入冰箱可保存5天左右。

注意新鮮草菇不可直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水。

一、草菇的保存方法

草菇本是高溫食用菌，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則就會自溶變成水。鮮草菇可在14~16℃下保存1-4天。它的保存方法一般如下：

1、淡鹽水保存法：首先，將新鮮的草菇切根洗凈后待用，在鍋里加入自來水，待鍋里的水燒開后加入準(zhǔn)備好的草菇，加入鹽，水沸騰2~3分鐘即可，撩起降溫（可以用涼開水或自然降溫都可），這樣放入冰箱，可保存5天左右。

2、植物油煸炒法：將新鮮草菇切根洗凈后，放入熱油鍋炒至熟即可，冷卻放入冰箱可保存5天左右。

二、草菇的挑選方法

1、顏色：草菇的顏色有鼠灰褐色和白色兩種，應(yīng)該選擇表面沒有發(fā)黃的草菇。

2、形態(tài)：應(yīng)選擇新鮮幼嫩、螺旋形、硬質(zhì)、菇體完整、不開傘、不松身、不霉?fàn)€、不破裂、無機(jī)械傷的草菇。

3、最后，看有無異味、病蟲、死菇、發(fā)黏、萎縮、變質(zhì)等現(xiàn)象，不帶泥沙等雜物。

三、草菇的適宜人群

一般人群都可以吃草菇，更是糖尿病患者的上佳食品。

1、宜：胃病，包括慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍的人應(yīng)該吃。體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱者宜食。癌癥患者，尤其是食道癌、賁門癌和胃癌患者宜食。心血管疾病患者宜食。

2、忌：草菇性寒，平素脾胃虛寒者忌食。另外，無論是新鮮的還是干的，浸泡時(shí)間都不能太長。

草菇紅菇病怎么治，開始發(fā)病時(shí)停止噴水 ♂

草菇紅菇病怎么治，開始發(fā)病時(shí)停止噴水

如果覆土被污染，可高溫（60℃）處理1小時(shí)，或使用4%甲醛覆土，或朝覆土噴灑多菌靈或托布津500倍液。

發(fā)病時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)并停止噴水，同時(shí)朝墻壁、地面、培養(yǎng)架等處噴灑多菌靈500倍液或1-2%甲醛溶液。如果病情嚴(yán)重，更換新土并集中處理病菇，同時(shí)栽培工具使用4%甲醛溶液進(jìn)行消毒。

一、草菇紅菇病怎么治

1、如果覆土被疣孢污染，可采用巴斯德法（60℃）處理一小時(shí)，也可用4%的甲醛覆土。還可在覆土中噴1：500的多菌靈藥液或托布津藥液。

2、開始發(fā)病時(shí)，應(yīng)該立刻停止噴水，加大菇房通風(fēng)量，往培養(yǎng)架上、墻壁上、地面上噴灑1%—2%甲醛溶液或1：500多菌靈藥液。

3、發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，需要除掉原有的覆土，更換新土。并且銷毀病菇，把所有的工具在濃度為4%的甲醛溶液中。

二、草菇紅菇病的主要病癥

1、疣孢霉的分生孢子和厚恒孢只感染子實(shí)體，不感染菌絲體。子實(shí)體受到輕度感染時(shí)，菌柄腫大成泡狀畸形，故叫濕泡病。但在子實(shí)體發(fā)育階段不同，病癥也不同。

2、子實(shí)體未分時(shí)被感染，則成一種如硬皮馬勃狀的不規(guī)則組織塊，上面覆蓋一層白色絨毛狀的菌絲，并逐漸變成暗褐色，常從患病組織中滲出暗黑色汁滴。

3、菌蓋和菌柄分化后感染，菌柄變成褐色，感染在菌褶上則有一種白色的菌絲生長物。

三、草菇紅菇病的傳播途徑

1、疣孢霉是一種普通的土壤，菇房周圍的土壤和廢棄物是它的病源。

2、因此，疣孢霉病菌主要是通過覆土、空氣、操作人員、工具及昆蟲、老鼠等攜帶傳染給菌床及菌塊的。

草菇能吃嗎？孕婦能吃嗎 ♂

草菇能吃嗎？孕婦能吃嗎

草菇可以吃，每100克鮮菇含207.7毫克維生素C、2.6克糖分、2.68克粗蛋白、2.24克脂肪、0.91克灰分和18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%，而且還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。孕婦也是可以吃草菇的，草菇具有益肝，和胃，補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，通血的功效。

一、草菇能吃嗎

1、草菇可以吃。

2、草菇不僅可以吃，而且味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每100克鮮菇含207.7毫克維生素C、2.6克糖分、2.68克粗蛋白、2.24克脂肪、0.91克灰分和18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%，而且還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。

二、孕婦能吃草菇嗎

1、孕婦可以吃草菇。

2、草菇具有益肝，和胃，補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，通血的功效，孕婦食用對自身和胎兒的健康都是十分有益的。

三、產(chǎn)婦能吃草菇嗎

1、產(chǎn)婦可以吃草菇。

2、草菇能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃。產(chǎn)婦食用對產(chǎn)后恢復(fù)很有幫助。

四、寶寶能吃草菇嗎

1、寶寶可以吃草菇。

2、草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。寶寶食用有利于清肝解毒，通便潤腸，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

草菇能放冰箱保存嗎？應(yīng)該如何保存 ♂

草菇能放冰箱保存嗎?應(yīng)該如何保存

草菇不能放在冰箱里保存，因?yàn)椴莨绞歉邷厥秤镁?，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水。草菇可以用淡鹽水的保存方法暫時(shí)保存，先把鮮草菇削根洗凈，再在鍋里倒入自來水燒開，放入準(zhǔn)備好的草菇，同時(shí)放一點(diǎn)鹽，待水沸騰2-3分鐘關(guān)火，降溫后即可放入冰箱，保存5天左右。

一、草菇能放冰箱保存嗎

1、草菇不能放在冰箱里保存。

2、因?yàn)椴莨绞歉邷厥秤镁?，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水。

3、新鮮草菇在12℃以下儲存，會發(fā)生表面出水的冷害現(xiàn)象，若儲存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強(qiáng)，急速消耗體質(zhì)，菇體很快軟化并產(chǎn)生異味，因此草菇采收后極難儲存，其最適的儲存溫度為12℃-15℃，但也只能存放2-3天，所以草菇不能冷凍，最好是吃多少買多少。

二、草菇淡鹽水冰箱保存法

1、草菇可以用淡鹽水的保存方法暫時(shí)保存，但不如鮮品味鮮。

2、先把鮮草菇削根洗凈，再在鍋里倒入自來水燒開，放入準(zhǔn)備好的草菇，同時(shí)放一點(diǎn)鹽，待水沸騰2-3分鐘關(guān)火，降溫后即可放入冰箱，保存5天左右。

三、優(yōu)質(zhì)草菇的挑選方法

1、草菇顏色有鼠灰褐色和白色兩種類型，應(yīng)選擇無表面發(fā)黃的草菇。

2、應(yīng)選擇新鮮幼嫩，螺旋形，硬質(zhì)，菇體完整，不開傘，不松身，無霉?fàn)€，無破裂，無機(jī)械傷的草菇。

3、看有無異味，病蟲，死菇，發(fā)黏，萎縮，變質(zhì)等現(xiàn)象，不帶泥沙等雜物。