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本文導(dǎo)讀目錄：

1、苦蕎茶，附營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、苦菊什么時(shí)候播種最好

3、苦菊的種植方法與技巧，苦菊的生長(zhǎng)特點(diǎn)如何

4、苦菊種植多少天可以收

苦蕎茶，附營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ♂

苦蕎茶，附營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等），嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是一種炒米茶。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。

一、苦蕎茶概述

1、苦蕎茶不是傳統(tǒng)意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等），嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是炒米茶。 苦蕎茶是通過(guò)篩選、烘烤等工序加工苦蕎種子苦蕎的飲料?？嗍w是遼科雙子葉植物，因?yàn)橥鈿な呛谏?，也稱為黑苦蕎和黑珍珠，所以他們學(xué)會(huì)了一個(gè)名字。苦蕎喜涼，瘦，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，種子供食用。許多學(xué)者認(rèn)為苦蕎來(lái)源于中國(guó)，世界上主要分布在中國(guó)西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要是四川、云南、貴州和山西，山西省雁門一帶是苦蕎的主要產(chǎn)地和主要產(chǎn)地之一。祖居山的彝族同胞，長(zhǎng)期以苦蕎為主食，健康，皮膚紅潤(rùn)，視力好，患高血壓、糖尿病、肥胖、癌癥等心腦血管疾病的人很少。山西省雁門一帶的黑苦蕎產(chǎn)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)，無(wú)害蟲侵蝕，不使用化肥、農(nóng)藥，遠(yuǎn)離污染，純天然生長(zhǎng)，其籽粒可食用。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載苦蕎味苦、性冷、益氣、持續(xù)精神、利耳目、有降低空氣、擴(kuò)大腸胃的作用。根據(jù)現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察，苦蕎粉及其產(chǎn)品具有降血糖、降血脂、增強(qiáng)人體免疫力的作用，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等患者具有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎含有的八大營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)科學(xué)相關(guān)人員介紹，苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70~90%，蘆丁又稱蘆丁、維生素p，具有降低毛細(xì)血管脆性、改善微循環(huán)的作用，臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。蘆丁在其他谷物中幾乎沒(méi)有。 人們還研究了苦蕎中的營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)人體的抗衰老等保健作用。結(jié)果表明，苦蕎茶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)和微量元素，還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，含有9種脂肪酸，對(duì)兒童有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，可以防止成年人冠心病的發(fā)生。

三、神話傳說(shuō)

很久以前天大旱，連續(xù)幾月滴雨未下，莊稼顆粒無(wú)收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季節(jié)了，百姓還在祈雨，龍王爺實(shí)在看不下去了，便跑到玉帝那里去說(shuō)了些好話。玉帝聽說(shuō)人間這樣遭難，很覺的有些失職，趕緊安排下場(chǎng)透雨。龍王向玉帝稟報(bào)說(shuō)，下雨也無(wú)濟(jì)于事了，天氣漸涼了，已經(jīng)沒(méi)有什么作物可以開花結(jié)籽了。玉帝究竟是神仙，有非凡的智慧，慢慢睜開眼說(shuō)，這樣吧，邊說(shuō)邊用手在他脖子上搓了幾下，這里有些種子，深秋下霜時(shí)就有收獲了。說(shuō)著把手里的泥撒向人間，落在坡的陰面后來(lái)長(zhǎng)出來(lái)就是苦蕎，因?yàn)槭怯竦鄄弊由系哪嘧兊?，所以苦蕎籽的顏色至今還是那么油光發(fā)亮。直到現(xiàn)在每遇旱年，什么作物都不能種了，就種蕎麥，只有它在下霜時(shí)還有收獲，窮人喜歡它。

四、歷史故事

1、追溯雁門苦蕎的歷史，早在宋朝就已有了“救皇糧”的故事。

2、眾所周知，楊家將為中國(guó)歷代所推崇，有著清正高尚的民族氣節(jié)。一次，宋太宗及楊家將被遼軍圍于雁門關(guān)，幾近斷糧。太宗饑餓難忍，全身無(wú)力。士兵也大多體力消耗殆盡，傷病滿營(yíng)，但缺醫(yī)少藥而無(wú)法救治，戰(zhàn)斗力大減。此時(shí)，百姓拿出當(dāng)?shù)孛a(chǎn)雁門苦蕎支援將士。饑餓多日的宋軍，終于吃了頓飽飯，太宗更是贊嘆苦蕎的香醇美味。連食數(shù)日后，太宗體力充盈，將士們的病況更是不治自愈，軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力得到恢復(fù)。

3、眾人無(wú)不稱奇，但不知奧妙何在，認(rèn)為這是上天在保佑大宋，就將雁門苦蕎稱為“救皇糧”。細(xì)心的楊家將詢問(wèn)當(dāng)?shù)匕傩?，才知道?dāng)?shù)匕傩沼腥烁杏X身體不爽時(shí)，很少有人吃藥，而是連吃幾頓雁門苦蕎飯，病即自愈。

4、后經(jīng)幾番苦戰(zhàn)，楊家將終于突破包圍，擊退遼軍。得勝回朝后，太宗仍念念不忘此事，御書“中國(guó)第一蕎”贈(zèng)送當(dāng)?shù)匕傩?，表達(dá)對(duì)雁門苦蕎救皇有功的感激之意，并下令當(dāng)?shù)毓賳T將雁門苦蕎作為“貢品”連年上貢。正因?yàn)檠汩T苦蕎的特殊療效和神奇色彩，它在雁門當(dāng)?shù)夭庞?ldquo;土四環(huán)素”的稱謂。

苦菊什么時(shí)候播種最好 ♂

苦菊什么時(shí)候播種最好

如果是北方地區(qū)，一般在每年的春季3-5月份進(jìn)行播種。

如果是南方地區(qū)，一般在每年的秋季8-9月份進(jìn)行播種。

如果是中熱帶以南地區(qū)，四季均可進(jìn)行播種。

一、苦菊什么時(shí)候播種最好

1、苦菊一般在每年的春季（3-5月份，具體為春分之后）或秋季（8-9月份，具體為立秋之后、白露之前）進(jìn)行播種，而對(duì)于中熱帶以南地區(qū)，四季均可播種種植。

2、如果是北方地區(qū)，一般選擇在每年的春季播種。如果是南方地區(qū)，春季或秋季播種均可，但是為了利用冬閑田，并借此解決冬、春青綠飼草不足的問(wèn)題，因此一般選擇在秋季播種。

二、苦菊播種要點(diǎn)

1、苦菊一般選擇在疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水保肥能力較強(qiáng)的微酸性沙土或粘土上種植，ph以6-6.5之間為宜。

2、苦菊播種時(shí)可以直接進(jìn)行干種子直播，也可以在浸種催芽后再播種。播種時(shí)，在畦面開小溝，溝深1cm左右，溝間距離為12cm左右，然后將種子均勻撒播在播種溝內(nèi)，并覆蓋上一層細(xì)土，覆土厚度一般以0.5cm左右為宜。播種結(jié)束后，使用噴壺噴灑適量水分，并輕拍覆蓋土壤（不宜踩踏，否則會(huì)影響芽苗破土，降低發(fā)芽率）。

3、每畝地的播種量為2kg左右，或者是按照每平方米播種3g苦菊種子的規(guī)格進(jìn)行播種，這樣能夠很好的避免過(guò)疏或者過(guò)密的情況發(fā)生。同時(shí)需要注意，種子發(fā)芽適溫為10-15℃，當(dāng)溫度高于30℃時(shí)發(fā)芽受到抑制。

4、等到幼苗出土后（播種后4-5天左右出苗），經(jīng)常觀察幼苗的生長(zhǎng)情況，及時(shí)拔除長(zhǎng)勢(shì)較弱的幼苗以及病苗。后續(xù)根據(jù)具體情況酌情澆水施肥即可。

苦菊的種植方法與技巧，苦菊的生長(zhǎng)特點(diǎn)如何 ♂

苦菊的種植方法與技巧，苦菊的生長(zhǎng)特點(diǎn)如何

生長(zhǎng)特點(diǎn)：為中生陽(yáng)性植物，喜濕喜水、喜肥、不耐干旱、較耐寒，植株生長(zhǎng)適溫為10～20℃，可在山坡和山谷林緣等地栽培。

種植條件：宜在春、秋兩季種植，要及時(shí)播種。

翻耕松土：將土壤耙細(xì)耙平并施足基肥，然后做畦、開溝。

田間管理：芽苗破土后要立即查田、松土，還需及時(shí)間苗補(bǔ)苗、追水追肥。

一、生長(zhǎng)特點(diǎn)

1、苦菊是一種中生陽(yáng)性植物，喜濕喜水、喜肥、不耐干旱、較耐寒，可在海拔170~3200米的山坡和山谷林緣、林下或平地田間、空地或近水處栽培，分布于全球。

2、適宜種子發(fā)芽的溫度為15～17℃，適宜幼苗生長(zhǎng)的溫度為12～20℃，適宜植株生長(zhǎng)的溫度為10～20℃，5℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，短期-10℃的低溫，仍能保持青綠?？嗑者m宜在PH4.5-8.9之間的土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富、保水保肥力較好的沙土或粘土種植，但以pH為6～6.5的微酸至中性沙堆土上生長(zhǎng)最好。

二、種植條件

苦菊適宜在春、秋季種植，選擇穩(wěn)產(chǎn)、抗病的優(yōu)良品種，抓農(nóng)時(shí)及時(shí)播種，既能延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，又能延長(zhǎng)收獲期，露地種植可直播。

三、翻耕松土

將土壤耙細(xì)耙平，結(jié)合整地可畝施充分腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥1000～2000kg，施肥要適量，避免過(guò)量施肥造成燒苗。然后做畦，畦寬 0.8～1m，畦面開8cm深小溝，溝距12cm。 苦菊種子很小，將種子均勻撒播，然后覆蓋上一層細(xì)土，覆土層不宜過(guò)厚，控制在0.5cm左右為宜。播種后用噴壺噴灑適量水，底水要澆透，播后不用踩踏，輕 拍即可，否則阻礙芽苗破土，影響發(fā)芽率。4～5天即能出苗，每平方來(lái)播種量3克左右。要控制好種植密度，播種不宜過(guò)密，否則會(huì)影響植株長(zhǎng)勢(shì)，誘發(fā)各類病蟲害的高發(fā)，從而影響產(chǎn)量及收益。

四、田間管理

1、查田松土

芽苗破土后，應(yīng)及時(shí)查田，及時(shí)噴水保持田地土壤濕潤(rùn)，避免土壤過(guò)干。要及時(shí)松土，苦菊根系弱，松土?xí)r動(dòng)作要緩慢，才能不傷到傷根，否則會(huì)影響根系生長(zhǎng)，妨礙水分和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，及時(shí)松土還能抑制土壤水分蒸發(fā)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

2、間苗補(bǔ)苗

要及時(shí)間苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)弱苗、病苗立即拔除。同時(shí)，還要及時(shí)清除田間雜草，雜草不僅會(huì)與苦菊爭(zhēng)搶養(yǎng)分，也是多種病蟲害高發(fā)的主要誘因。清除的雜草及病苗、弱苗，不可隨意丟棄，要帶出田外集中深埋或燒毀，減少病源。

3、追水追肥

田間管理時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)追水追肥。幼苗期間，土壤應(yīng)保持干燥濕潤(rùn)，水分過(guò)大，幼苗過(guò)度生長(zhǎng)的土壤過(guò)于干燥，水分過(guò)少，會(huì)導(dǎo)致幼苗老化的莖葉生長(zhǎng)旺盛期間，土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)，水分不足，苦菊苦味過(guò)重，影響口感和質(zhì)量的生長(zhǎng)后期，可適量減少水分供應(yīng)，確保質(zhì)量。在植物生長(zhǎng)階段，根據(jù)苦菊的生長(zhǎng)適量追肥，正常肥力的區(qū)域可以追逐腐爛的糞肥，每畝可以追逐1000~1200公斤。

 五、病蟲害防治

1、霜霉病

（1）發(fā)病癥狀和條件

發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)不規(guī)則形狀的病斑，呈退綠或淡黃色，葉片背部出現(xiàn)白霜狀霉菌層。發(fā)展后，病斑逐漸擴(kuò)大，呈黃褐色，葉枯死。病情嚴(yán)重時(shí)，全葉干燥，不能吃，造成損失。適當(dāng)?shù)陌l(fā)病條件主要是地形低，濕度大，霧大，日暖夜涼，間隔小，田間密度過(guò)大，透明度差，霜霉病多發(fā)。

（2）防治方法

①選擇地形高、發(fā)病率低、排水良好的地塊，整地時(shí)要徹底耕作?？共∑贩N，加強(qiáng)管理，控制田間密度，提高植物間透明度。合理澆水施肥，雨水過(guò)多的天氣應(yīng)立即排水，避免田間積水、濕度過(guò)大、引起病害。施肥要適量，不要施氮肥。及時(shí)清除病株雜草，適量噴灑葉面營(yíng)養(yǎng)劑，提高植株本身抗病能力，促進(jìn)良好生長(zhǎng)。

②發(fā)病后，可噴灑72%克露可濕粉800倍液、80%塞?？蓾穹?00~600倍液等噴霧預(yù)防，10天左右噴霧1次，噴霧2~3次。需要注意的是，將藥液噴灑在基部的葉片、葉片的背部，避免噴灑泄漏，延遲防治效果。

2、病毒病

（1）發(fā)病癥狀和條件

發(fā)病后植株矮縮、弱化，葉片細(xì)小呈帶狀，葉片顏色深淺不一，與正常植株比較明顯矮小，綠葉數(shù)量偏少，嚴(yán)重影響產(chǎn)量與質(zhì)量。病毒主 要靠種子和蚜蟲進(jìn)行傳毒。病毒病的高發(fā)主要受天氣影響，如高溫、少雨、干旱等。當(dāng)溫度高于18℃，又遇少雨干燥天氣，極易引發(fā)的蚜蟲害迅速傳播病毒病，造成危害。

（2）防治方法

①優(yōu)選良種的基礎(chǔ)上，可采用藥物拌種，可有效殺滅種子上的病菌。合理密植，以利于植株間通風(fēng)透氣。及時(shí)澆水，保持土壤適宜的濕度，澆水不 宜過(guò)大過(guò)猛，注意小水勤澆。發(fā)現(xiàn)病株立即摘除，并藥物消毒病株周圍的土壤。及時(shí)清除田間及周圍雜草，減少蟲害及其它病害的發(fā)生。

②發(fā)病初期，可用噴施20%病毒A可濕粉500倍液、5%的菌毒清水劑300倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液等噴霧防治，8～10天噴一次，連噴2～3次。

③發(fā)現(xiàn)蚜蟲點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，立即噴灑抗蚜蟲藥物?？捎?0%克蚜星800～1000倍液、40%樂(lè)果1000倍液、50%抗蚜威 2000～3000倍、20%殺滅菊酯2000～3000倍液等。蚜蟲害重在預(yù)防，采收前半個(gè)月不再噴藥。藥物防治病蟲害時(shí)，要幾種藥物交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性，影響防治效果。

六、及時(shí)采收

采收時(shí)為防葉片萎蔫，影響銷路，建議在早晨采摘。

苦菊種植多少天可以收 ♂

苦菊種植多少天可以收

苦菊一般在播種后30-50天左右，株高長(zhǎng)至20-25cm進(jìn)行收獲，若管理得當(dāng)，可在播種后20天左右即可收獲。

采收時(shí)，一般于早晨或傍晚時(shí)分進(jìn)行，用刀從根基部截?cái)?，收割植株?xì)嫩部分。

一、苦菊種植多少天可以收

1、苦菊生長(zhǎng)速度較快，在種植后4-5天左右即可出苗，種植后2-3周左右即可長(zhǎng)至10cm左右，種植后30-50天左右，苦菊長(zhǎng)至20-25cm時(shí)即可進(jìn)行采收（若管理得當(dāng)，收獲時(shí)間可提前至播種后20天左右）。

2、采收苦菊一般選擇在早晨或者是傍晚時(shí)分進(jìn)行，采收時(shí)需要用刀從根基部截?cái)?，收割植株的?xì)嫩部分，并保證切口平滑。收割結(jié)束后，及時(shí)將地上的老葉、病葉以及殘葉清理干凈。

3、采收苦菊時(shí)，每棵最好是保證在3兩以上（即150g以上）。

4、在苦菊采收前15天左右不能再噴灑農(nóng)藥，并且在采收前10-15天左右需要減少澆水次數(shù)。

二、苦菊種植時(shí)間

1、如果是北方地區(qū)，一般選擇在每年的春季播種。

2、如果是南方地區(qū)，春季播種或秋季播種均可，但為了利用冬閑田，并借此解決冬、春青綠飼草不足的問(wèn)題，因此一般選擇在秋季播種。

3、如果是中熱帶以南地區(qū)，四季均可播種種植。

4、春季播種時(shí)間一般為3-5月份左右，具體為每年的春分之后。秋季播種時(shí)間一般為8-9月份左右，具體為每年的立秋之后，白露之前。

5、苦菊種子發(fā)芽適宜溫度為15-17℃，幼苗生長(zhǎng)適宜溫度為12-20℃，植株生長(zhǎng)適宜溫度為10-20℃。當(dāng)溫度為5℃時(shí)，生長(zhǎng)速度緩慢。