調整農業(yè)結構 以轉變促發(fā)展 　　當前，我國經濟進入新常態(tài)，農業(yè)發(fā)展面臨農產品價格“天花板”封頂、生產成本“地板”抬升、資源環(huán)境“硬約束”加劇等新挑戰(zhàn)，究其原因除了受國內外經濟環(huán)境的影響外，農業(yè)自身發(fā)展也存在生產力布局與資源稟賦不匹配、種養(yǎng)業(yè)發(fā)展相互脫節(jié)、勞動生產率較低等問題，集中表現在資源利用粗放、生態(tài)環(huán)境問題突出、農業(yè)生產效益不高等方面。農業(yè)作為我國的基礎產業(yè)，已經到了調整結構，轉變發(fā)展方式的重要關口。近日，國務院辦公廳正式印發(fā)《關于加快轉變農業(yè)發(fā)展方式的意見》（以下簡稱《意見》），這是黨中央、國務院著眼經濟社會發(fā)展全局作出的重大部署，是農業(yè)調整產業(yè)結構、轉變發(fā)展方式的戰(zhàn)略指導性文件。《意見》把調整農業(yè)結構、促進種養(yǎng)業(yè)協(xié)調發(fā)展作為“轉方式”的重要任務，有針對性地提出了具體措施，為調整農業(yè)結構不合理的現狀提供了明確的技術路線，為促進數量、質量、效益并重的現代農業(yè)發(fā)展提供了實實在在的抓手。
　　一、農業(yè)結構調整是一項復雜的系統(tǒng)工程
　　我國地域遼闊，農業(yè)自然資源類型多樣，根據各區(qū)域的資源特點和市場條件，合理配置自然資源和生產要素，因地制宜確定發(fā)展方向，引導產業(yè)分工協(xié)作，優(yōu)化農業(yè)生產力布局，是農業(yè)結構調整的重要內容。農業(yè)結構調整受市場和資源的直接影響，并與農業(yè)經營體系、生產體系和產業(yè)體系密切相連，系統(tǒng)錯綜復雜，時空差異性大。因此，推進農業(yè)結構調整是一項復雜的系統(tǒng)工程和漸進過程。
　　農業(yè)結構調整需適應農業(yè)發(fā)展不同階段的客觀要求。在不同的時期特別是經濟發(fā)展的不同階段幾乎都有不同的結構調整任務。2000年，中央就明確提出要推進農業(yè)和農村經濟結構戰(zhàn)略性調整。黨的十七屆三中全會提出確保國家糧食安全、推進農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整的戰(zhàn)略部署。2015年1號文件，提出深入推進農業(yè)結構調整，開展糧改飼和種養(yǎng)結合模式試點，促進糧食、經濟作物、飼草料三元種植結構協(xié)調發(fā)展。剛剛頒布的《意見》，再次明確提出農業(yè)結構調整目標和措施?？梢哉f，在今年夏糧生產實現“十二連增”的背后，是我國農業(yè)緊緊圍繞“穩(wěn)糧增收調結構、提質增效轉方式”的工作主線。下一步，按照《意見》所指出的農業(yè)結構調整的任務重點開展以下工作。一是把種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機銜接起來，二是把耕地利用和耕地保護結合起來，三是把畜牧業(yè)供給與消費需求對接起來。
　　二、以生態(tài)保護為導向構建種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)
　　種養(yǎng)業(yè)結構配置是農業(yè)產業(yè)結構的基本框架，優(yōu)化種養(yǎng)業(yè)結構是轉變農業(yè)發(fā)展方式的主體任務。目前我國農業(yè)以農牧業(yè)為主體的多業(yè)配置比例不合理，農、林、牧、漁的產值比例約為13:1:8:2，美國農牧結構大致保持平衡，種植業(yè)和畜牧業(yè)比例是1:1。由于我國長期以來種養(yǎng)業(yè)失衡，資源利用沒有形成鏈條，隨著農產品產出數量的不斷增加，農業(yè)廢棄物隨之劇增。南方規(guī)?；B(yǎng)殖場的畜禽糞污無法就地消納，造成面源污染；東北地區(qū)玉米收獲后，秸稈不能充分資源化利用，焚燒成災?？梢哉f，孤立的產業(yè)發(fā)展越快，對生態(tài)環(huán)境的潛在威脅越大，一旦一個產業(yè)的一個環(huán)節(jié)出現問題，其區(qū)域環(huán)境就受到破壞。因此，要從源頭上解決發(fā)展生產、保護生態(tài)之間的平衡問題，以生態(tài)建設為導向發(fā)展農業(yè)生產，需應用中醫(yī)的“治標先治本”的思維方式，推廣種養(yǎng)業(yè)循環(huán)農業(yè)模式，構建循環(huán)農業(yè)體系，讓廢棄物變成資源，讓資源變得有效益，緩解資源、生態(tài)和環(huán)境壓力，提高農業(yè)收益。
　　我國不同地區(qū)也有典型的種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)模式，如“豬沼果”、“稻魚（禽）共生”等都充分利用了農業(yè)自然資源和生物資源，提高了資源利用率，控制了廢物排放，提高了生產效益。因此，立足于各地資源環(huán)境特點、產業(yè)基礎和種養(yǎng)習慣，以資源利用節(jié)約化、生產過程清潔化、廢棄物利用資源化為主線，充分利用農業(yè)生物的特性，尊重自然生態(tài)規(guī)律，對種植作物和養(yǎng)殖畜種進行科學布局，構建產業(yè)間循環(huán)鏈條和不同層次的生態(tài)循環(huán)農業(yè)體系。
　　農業(yè)微生物是建立種養(yǎng)業(yè)循環(huán)必要的中間環(huán)節(jié)，也是消解農業(yè)廢棄物重要途徑。在結構調整中，應充分發(fā)揮農業(yè)微生物分解農業(yè)廢棄物和環(huán)境有機物的獨特功能，研發(fā)和應用一批性能優(yōu)良、使用范圍廣和高效穩(wěn)定的環(huán)保用酶、飼用酶以及能源用酶制劑，促進微生物在飼料、農藥、肥料、能源和生態(tài)環(huán)境保護領域的應用。加快發(fā)展有機肥科學堆制和安全施用，充分發(fā)揮其消納秸稈、枯枝落葉、廢棄蔬果、畜禽糞便、棉籽等農業(yè)廢棄物方面的作用，實現資源化利用。
　　《意見》具體提出了該項任務的目標，到2020年國家現代農業(yè)示范區(qū)和糧食主產縣基本實現區(qū)域內農業(yè)資源循環(huán)利用，到2030年全國基本實現農業(yè)廢棄物趨零排放。而推進種養(yǎng)結合生態(tài)循環(huán)農業(yè)正是實現該目標的重要途徑。
　　三、以可持續(xù)利用耕地資源為目標調整種植制度
　　輪作換茬是維持地力常新的基本手段，也是我國幾千年傳統(tǒng)農業(yè)種植方式的精華，合理的輪作制度、休耕以及間、混、套作多熟種植制度，既可以實現用地養(yǎng)地相結合、保障耕地資源的持續(xù)利用，也可以實現“藏糧于土”，保障生態(tài)環(huán)境的協(xié)調穩(wěn)定。
　　但是，隨著現代農業(yè)的發(fā)展、農業(yè)技術水平的提高以及經濟效益的驅動，區(qū)域單一化的種植結構越來越普遍，連作面積不斷擴大。例如近年來東北地區(qū)連年大面積種植玉米，原來的優(yōu)勢作物大豆種植面積不斷縮減，打破了原有的玉米-大豆輪作的平衡。2013年，東北3省玉米種植面積已經超過1.6億畝，是大豆的3.6倍，玉米產量達到7500萬噸，是大豆的15倍之多。在我們從黑土地上大量的運出玉米的同時，忽視了大豆固氮對土壤培肥和耕地保護，造成土壤有機質下降等黑土退化問題，由此要付出巨大的恢復成本和生態(tài)代價。與此同時，單一種植帶來的產品單一，不僅增加了單一品種的庫存壓力，也增加了市場風險。
　　地力恢復的種植制度要從全局和長遠出發(fā)，保障耕地資源的數量、質量和生態(tài)安全?！兑庖姟分赋?，重點在東北地區(qū)推廣玉米/大豆（花生）輪作，在黃淮海地區(qū)推廣玉米/花生（大豆）間作套作，在長江中下游地區(qū)推廣雙季稻—綠肥或水稻—油菜種植，在西南地區(qū)推廣玉米/大豆間作套作，在西北地區(qū)推廣玉米/馬鈴薯（大豆）輪作。
　　四、以滿足消費需求變化為引導優(yōu)化糧飼結構
　　近年來，畜牧業(yè)快速發(fā)展，其中草食畜牧業(yè)增長最為顯著。1990-2013年，豬肉產量年均增長4.0%，牛、羊肉產量年均增長8.0%和6.2%，而且牛羊肉占肉類的產量比重從8.1%提高到了12.7%。目前，我國玉米和豆粕進口量劇增，飼料糧供需缺口擴大，飼料糧供給不足對國家糧食安全的威脅加重。如不適時調整農業(yè)內部結構，加快發(fā)展草食畜牧業(yè)，必將出現畜禽與人爭糧的局面。
　　發(fā)展草食畜牧業(yè)的基礎在飼草，以“糧、經、草、畜”協(xié)調發(fā)展為主線，調整種植業(yè)生產內部和畜牧業(yè)內部的品種結構和布局變化，形成“糧草兼顧”型農業(yè)結構。以優(yōu)質牧草替代部分飼料糧，既有助于保障人的口糧需求，又促進草業(yè)發(fā)展，提升奶牛、肉牛肉羊的生產能力，增加草食畜產品供給量和保障草食畜產品質量安全。再者，低產田和坡耕地種草、草田輪作等農地利用方式能夠充分利用光、熱、水、土等資源，提高資源利用效率，也能培肥地力，促進耕地可持續(xù)利用。
　　發(fā)展草食畜牧業(yè)的重點區(qū)域在傳統(tǒng)牧區(qū)和農牧交錯區(qū)，這一區(qū)域擁有豐富的牧草、飼用作物和秸稈資源，通過“以草（秸稈）換肉”有效緩解飼料糧生產壓力，還可以使我國農業(yè)生產結構和布局更加協(xié)調，使我國農產品供求結構更加合理，從而推動我國農業(yè)結構優(yōu)化和現代農業(yè)發(fā)展。